《情倾咖啡拉花》内容涵盖了咖啡拉花的各种常用手法，并逐渐添加难度、演变创意，尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。 书中不仅有66例书面作品，用分步图详解绘制要点；还提供32例视频作品，通过扫描书中二维码即可观看或下载。让你在学习的同时，也是陶醉！

本书为职业教育教材 ，共分为 咖啡制作 和 饮品制作 两个部分。咖啡制作部分由10个学习任务组成，较为系统地介绍咖啡相关知识和咖啡制作技术。饮品制作部分由8个学习任务组成，介绍饮品制作用工具、饮品制作基础食材等基本知识，以及茶底、奶盖、水果茶、冰沙等典型流行饮品的制作。本书注重结合课程所涉及的文化背景、原材料知识、营养学知识，以及食品安全和卫生的要求，注重拓展学生知识面，注重时尚流行元素的介入；同时教材中还融入了多媒体资源，并配有电子课件、微课视频(部分实训操作)等，具有较强的职业教育教学使用价值。

《咖啡鉴赏与制作》是高职院校酒店管理专业的创新技能课程之一，本书采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。全书共分为 8个项目，每个项目由多个任务来驱动。 本教材的具体内容涉及咖啡种植与主产地、咖啡豆的基本知识、常见咖啡品种、咖啡调制的基本要求和常见工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡机、常见意式咖啡的制作和其他咖啡的制作等相关内容。本书图文并茂，形象生动，让学生学习起来更加快速、有效。鉴于学生在今后工作中的实际需要，作者对书中的咖啡品种、设备、用具、咖啡风味等都附注了英语原文，便于学生学习和掌握。

作者浸淫中西餐饮礼仪文化数十载，尝遍世界美食，与全球许多餐饮礼仪专家交往密切，积累了丰富的餐饮礼仪知识和经验，写下这部西餐礼仪智能大全。《西餐礼仪》从餐厅礼仪的细节入手，不仅介绍预约、入座、座次安排、点菜、中途离席、用餐姿势、刀叉摆放及使用等国际餐饮常识，而且详细解说饮酒礼仪和欧洲美食，更涵盖儿童餐饮礼仪中人们常犯的错误。以及出国旅行需注意的礼仪等等，非常实用全面，值得收藏参考。国人从小就应学习餐饮礼仪，以免不自觉的失仪失态，尤其对于外交人员、经贸人士、留学生，以及所有与外国人有所交流的同胞们。《西餐礼仪》不可不读。 《西餐礼仪》一书让您好能够挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神态自若地到西餐厅享用美食。

二十世纪末，咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各式各样的咖啡馆雨后春笋一般燎原全国，“泡”咖啡馆成为都市人群的新宠，与之而来的问题是腰包鼓起来的国人普遍缺乏咖啡文化的积淀，不懂得咖啡馆的相应“讲究”，因此在“泡馆”中难免会出现很多礼仪笑话，以及点菜时候面对花花绿绿酒水单的茫然。这正是本书编写的一个初衷。近两年。中国已经成为出境游的主力军。其中欧洲、美洲的咖啡馆是个不错的文化旅游观光点以及歇脚去处，本书介绍了数十个世界著名的咖啡馆。并附带上地址，在介绍西方咖啡馆的同时．也成了指引出境自助游客的一个灯塔。由李卫编著的《钟情咖啡馆》的读者大可以“速成”咖啡馆礼仪。然后按图索骥地游览书中的咖啡馆，这体现了本书的实用性。

本教材遵循“以学生为中心，以学习成果为导向，促进自主学习”的编写思路，突出校企“双元”合作开发特色，突出价值导向、立德树人、内涵发展的教育导向，将服务标准、团队合作、精益求精、勇于创新等思想素质贯穿其中，将职业素养和职业态度融入内容，符合新时代职业教育改革要求。全书以咖啡企业中的典型工作任务为项目，设置了单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三个模块，以中职毕业生未来工作岗位群所涉及的基本知识和技能作为教材内容取舍和区分主次的依据，实现教材的内容与行业企业工作岗位要求对接，内容明确，脉络分明。全书教材内容编排由简到繁，符合学生学习规律。

《咖啡事典》是喜好咖啡者的鉴赏工具书，内容涵盖与咖啡有关的方方面面，包括咖啡的文化、咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、怎样泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡饮用方法与健康知识等，还特别精选60余款经典花式咖啡的冲泡与品鉴方法，图文并茂，让您的生活倍添情调。

本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡，家庭配方、取材轻松，可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算，可以圆您致富梦。

你搜遍世界，就为寻找一杯好的浓缩咖啡。也许在打到一杯完美的浓缩咖啡时你已苍老，也许这杯咖啡是你的人生绝唱，但你已得到幸运之神的眷顾，你是世上幸福的人。 制作浓缩咖啡在所有咖啡制作方法中达到登峰造极的程度。 本书带你走进浓缩咖啡世界 ——意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论； ——影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素； ——制作浓缩咖啡的技术。 研读本书吧，学习如何让完美的浓缩咖啡流入你的杯中！

不少人觉得咖啡是个很西洋、需要仰视的物品，那么，“咖啡2.0”就是还原咖啡的本来面目，呈现一杯人人触手可及的朴素饮料。 “从简单到复杂很难，从复杂到简单更难。”作者这样说。《咖啡2.0》书中内容几乎都经过了作者的实践和体会。从认识咖啡，到自己磨煮咖啡、调制花式咖啡、选咖啡豆，到自己种咖啡树、炒咖啡豆……这既是一本工具书，带给你适用、易用的知识，也是一本散文，告诉人们一种乐在其中的生活态度。 “交流，分享”，这是贝贝咖啡同学会认为的咖啡精神，也是作者创作本书的初衷。

它是媒介，使人与人之间的心贴得更近；它是创意，小小一杯咖啡展现无穷想象；它更是一种表达，我们可以通过咖啡向亲人、爱人、友人传递感情。 陈叶编著的《亲手煮杯好咖啡》阐述了咖啡的独特文化魅力，介绍了各类单品咖啡的产地、特点，汇集了从单品咖啡到花式咖啡的不同做法，《亲手煮杯好咖啡》让读者轻松学会包括卡布奇诺、拿铁等各款经典咖啡的制作，在家庭小聚会时一展身手，让亲朋好友感受到自己的爱心和暖意。

本书旨在从较为专业的角度，为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡的品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作： 1 咖啡爱好者品评咖啡的基础指导； 2 咖啡店评估所用咖啡的品质； 3 咖啡店评估咖啡制作人员水平； 4 咖啡培训教材； 5 咖啡焙制公司对生豆供货的品质测评及拼配结果的测评。 咖啡文化丛书。 美丽的黑色颗粒……诱人的迷人香气……神秘的口感魅力……就是咖啡！ 本书旨在为读者提供品尝咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作：咖啡爱好者品评咖

近出现了各色各样的咖啡店，符合咖啡爱好者口味的新品咖啡也层出不穷。《咖啡(符合自己口味的60种咖啡)》由金银志所著，不仅对各种咖啡进行了介绍，还包含了咖啡制作的方法及图片。并且为了增加您对咖啡的了解，对世界各国的咖啡豆也进行了详细说明。如果想要了解异彩纷呈的咖啡世界，体验咖啡制作乐趣，本书将一定套成为您*的向导。