药膳以中医的“医食同源”为理论基础，其历史源远流长，在两千年前的《后汉书·列女传》中已有记载。药膳“寓医于食”，形如食品，性同药品。它具有食物的色、香、味、形，却没有药物的苦涩和毒副作用，通过药物与食物的相互协同，达到药借食力、食助药威、治病强身的目的。 中医认为，肥胖的原因主要是由于饮食失调、偏嗜肥腻或食欲亢进，导致脾胃失调、肺腑失运、痰积湿滞，从而造成脂肪的不断沉积形成肥胖。根据以上原理，以健脾利湿、消食化积、活血化瘀、化痰导滞为原则，选用适当的食物与药物烹成菜肴，可以让人在不知不党中吃着吃着就瘦下来。不用节食，经济实惠，没有手术的痛苦，没有口服药物的副作用。 本书在编纂中以“科学、实用、有效”为基本原则，区别肥胖的不同成因，针对性地提供各类减肥瘦身的菜式。入选

本书作者提倡的“生机素食”，是针对现代人为重视的健康与减肥两大课题发展出来的饮食方法。一方面讲究清淡、新鲜，以减轻体内负担，一方面强调降低热量、少油少盐，以减轻体重压力。其中食材的选择以蔬菜水果和五谷杂粮为主，料理的做法也力求简单易行，方便实用。不仅可以帮助读者改变以前不好的饮食习惯和生活方式，也可以让读者在执行过程中“做得轻松”、“吃的清淡”、“活得身轻气爽”。本书内容新颖，图文并茂，作者所提倡的生机素食主义，也是一种非常健康的理念，值得向广大读者推荐。

中国人是讲究“吃”的民族，所衣“民以食为天”。所以远地周期，朝庭设官分职就有“食官”，以解决饮食的问题，可见对饮食之重视。当人类解决三餐温饱之后，接着便是如何提升吃的品质。本书是美容减肥食谱，本书主要分为推荐序——巧心制作养心菜肴、营养师的话——针对女性生理特点的低热量营养食谱、作者的话——吃出健康和美丽，烹调养生菜肴一点都不懂、养颜美容、青春期调理、减肥消脂、生理调养、抗老养生等内容。

吃喝是影响人们身体健康的重要环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择食物原料，如何依据自身的需求去科学地搭配食品，制作出精美可口的菜肴茶点，这就是本书所介绍的主要内容。作者搜集、整理了76种具有降脂减肥辅助作用的食物，并将它们搭配组合出954种菜点茶饮，有凉菜、热菜、汤羹、茶点等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“食用方法及作用”等分别叙述，内容丰富，取材方便，制作有繁、有简，由人任选。以祖国中医食疗的办法增强体质，对养生抗病具有很好的作用。本书适合高脂血症、脂肪肝和单纯性肥胖症患者，而且可以作为家庭饮食的工具书，还可以作为医院营养膳食管理人员和单位食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读

如果你认为简单地将各类食材夹入面包中就可以被称为三明治的话，这本书会让你对三明治的认识大为改观。本书是专门针对三明治的制作教程，书中从相关的基础知识入手，详细介绍了面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料的种类与区别，蔬菜的准备工作以及三明治的组合方法。书中首先汇集了世界各地共25大类81种经典三明治的制作方法，然后通过11 堂三明治创意食谱课，向读者示范了如何在经典三明治食谱的基础上对其进行创意加工。作者以四季划分，创意制作了53 种经典升级的三明治食谱，口味齐全，用料丰富，选择众多。本书适合美食爱好者阅读。

本书介绍了肥胖发生的原因、科学减肥方法及不同热能待级的减肥健身食谱套餐，使减肥者达到既然减肥又健身的目的。内容丰富，科学实用，通俗易懂，不仅适合肥胖者阅读，而县对正常人的日常饮食也具有科学指导意义。

便利店和快餐店也有健康选择，忙人也有忙人的健康吃法，教会你的身体燃烧脂肪，让你吃得多，也能瘦得快。让有氧运动为你消脂减肥。附简易居家食谱、基础烘焙小点心，还有地中海异域美食。健康、简单又美味! 百分百低卡路艰苦享瘦美食DIY！本书介绍了百余种纯天然有机营养食材，几十道精致美味的佳肴，为你量身打造纤体膳食，通过严格控制卡路里和脂肪的摄入量，美食、瘦身两不误，让你在饱食美味的同时永远保有一副窈窕曼妙的好身材！ 进入布琳的美女私房菜馆，享受身轻如燕的奇妙之旅，让你一次瘦个够！还等什么，赶快行动吧！

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统学生健康减肥菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的学生健康减肥菜。

本书是《家庭保健食谱》系列之《清润减肥免药老火汤水》，内容有：滋润肌肤丝瓜豆腐鱼汤、除脂瘦身番茄芦笋紫菜汤、补血益肠白瓜鱼尾汤、滋阴山斑鱼豆腐瘦肉汤、健胃大豆芽肉片汤、冲菜节瓜大眼鱼汤、芹菜黄瓜素肉汤、行气消滞冬瓜冲菜汤、营养鲜蘑菇竹笙汤、消脂番茄木耳豆腐汤、鸡蛋花冬瓜鲜菇汤、清热祛湿海带汤、润燥芥菜牛肉汤、生姜芋头咸酸菜汤等。

本书吸收全球目前流行的全新瘦身观念和自然疗法，结合中国人饮食的实际特点，提供了适合中国人的按血型饮食减肥的理念和方法。全书共5章，分别介绍了关于血液和血型的基本常识、血型和营养的密切关系、按血型减肥的新潮流，重点介绍了不同血型减肥的饮食养生全攻略。

越来越多关注健康的人士选择轻食，它强调的是简单、适量、健康和均衡的饮食。本书由英国NYR（英国一流健康美容公司）编写，选取健康、低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，将食物按功能性细分，介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法，除了餐食，还配有搭配甜点、饮品的制作。

本书根据当下健康的饮食理念，分为 少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无糖低糖派 四部分。 所有菜谱以健康、轻食为原则，利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具，再结合实际有效的控油减油小妙招，烹制出低热量、低油量的健康菜品。此外，在无油少油的基础上，特意设计了少烟、少糖、少盐的烹饪方式，真正实现了口感清淡、美味与健康并存，让身体得到全方位的满足。

用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴，*短10分钟即可上桌，而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱，也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求。

作者从多年便当制作的经验中凝练出精华介绍给大家，包括简便且好吃的烹饪方法、从反复制作总结出的推荐食谱和菜式翻新方法，还介绍了准备便当时的常备菜。

日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，系列作品日本销量达165万册，本书突破40万册。牛排、鸡肉饭、炸荞麦面等美味都可以食用，无需特别的运动，男士一年间成功瘦身26kg。内容包括冷藏美食篇、微波美食篇等。

日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，系列作品日本销量达165万册蔬菜大量地吃，鱼肉尽情地享用，控制碳水化合物的摄入，按照书中所示将食物提前放入便当盒中，随时食用，可起到减肥效果。

随着现代物质生活水平的不提高，生存环境的极大改善，生活方式的更新改变，饮食结构的不断发展变化，越来越多的人处于营养过剩和运动不足的状态，其中有些儿童过度受宠，营养过剩、摄入大于消耗，使肥胖人口日益增多，肥胖病随着物质文明的发展蔓延开来。 全书将四季时令减肥配餐、食物疗法和药膳效方应用于肥胖症及其并发症糖尿病、高脂血症、高血压病、动脉粥样硬化、冠心病、脂肪肝、便秘等的防治中，明确了科学合理地应用日常饮食、食疗和药膳减肥的思路，强调减肥是为了健康而减肥，绝不仅仅是为了身材美和靓丽才减肥，使人们走出减肥的误区，以提高全民健康的素质，提倡健康的饮食生活方式，提高生存质量，防治文明病和富贵病的发生，走向健康长寿之路。

《瘦身减肥汤》以通俗的文字介绍了常见的36种做汤方法，教您科学地搭配食物，制作出味道独特、营养全面、瘦身减肥的清汤，充分发挥各类食物的功效，轻轻松松恢复苗条身材。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。 除此之外，本书还具有三大特点： 一、5元定价，*超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。 二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了56道食谱中涉及的18种食物，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。 三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书中36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的

本书在现在流行的沙拉罐饮食的基础上，再通过对食材的搭配，将每个沙拉罐饮食的热量都控制在500卡路里以下。既方便携带又能达到控制体重的效果。同时作者是营养师，对每一罐沙拉的营养搭配做出了保障。中式、西式、日式餐点俱全。低热量又营养是本书的卖点。

你可能会发现，家庭制作的番茄沙司因为含糖量低，所以口味不如商店出售的好，无糖蛋糕在质地和口感上更是逊于含糖蛋糕。只要坚持，你的大脑和味蕾就会习惯无糖的味道。渐渐地，就会忘了没有加糖这回事。还有很多打着无糖旗号，却大量使用蜂蜜、龙舌兰糖浆或者其他糖浆的食谱，这些食谱获得了众多好评，因为它们所谓的 天然 成分，听上去比食用糖更健康。实际上，糖浆含糖量更高，营养价值低，有些糖浆甚至富含果糖，有些专家认为此类物质会危害健康。不管你现在摄入多少糖，都需要一定时间去适应减糖的过程。本书旨在帮助减少、甚至去除食谱中的添加糖，这是我们每个人都需要做的事情。添加糖的摄入量不能超过每日饮食、饮料摄入热量总量的10%，理想的状况是控制在5%以内，也就是说，男性饮食中的添加糖要控制在 70克 以内，女性则是

《200道轻食高纤蔬菜沙拉》分为 西式沙拉 和风沙拉 异域风情沙拉 中式、韩式沙拉 水果 蔬菜沙拉 五章，是一本营养满分的沙拉食谱。除介绍按炒、煮、蒸、烤等各种各样的烹调法制作的 200 道经典沙拉食谱之外，还介绍了为沙拉赋予灵魂的美味调味汁，内容全面而丰富 。

本书从常用的食品中选择一些*瘦身原料，搭配出数十种美味佳肴供减肥者或想保持美妙身材的女人男人选择。这些美味营养丰富、脂肪低、热量低，以中国菜为主、以西菜为辅，能使爱美一族高高兴兴吃喝，轻轻松松减肥。减肥是一件极富个性化的事情。每个减肥者在遵照科学饮食秘诀或按食谱制作时都应结合自己的减肥路子，将关肥进行到底，获得窈窕和美丽。

日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，系列作品日本销量达165万。没有时间，炎热的时候受不了 料理的烦恼由微波食物来解决。