改革开放30年来，随着社会经济的快速发展，我国居民生活富裕、食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康，是全面建设小康社会，促进国家和谐发展的重要课题。 为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。 该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以

本书融合了北京妇产医院儿科医生做妈妈后的亲身经历及其多年儿科医生的一线临床经验，从儿科医生和妈妈的双重角度出发，将科学、正确的母乳喂养及辅食添加知识呈献给大家，不仅从医学角度告诉家长怎么做，还从心理、生活方式等方面给家长以安慰和指导，让家长更容易接受。

合理的营养补充对处于青春期的中考生、高考生显得尤为重要。应届毕业生在复习考试期间，生活和学习节奏非常快，大脑处于高度紧张状态，对氧和某些营养素的消耗和需求要比平时更多。大脑良好的营养和功能状况，主要依靠平时长期的膳食供应。因此，如何进行合理的营养补充，成为每位应届生家长关心的问题。本书基于以上出发点，并根据青春期孩子的生长发育特点，告诉家长如何有针对性地为孩子合理补充营养，让家长不再为怎么给孩子补而发愁。

宝宝从5个月大开始，就必须增加断奶餐以补充营养，也开始训练自己吞食及咀嚼，这也代表宝宝逐渐长大了。但是很多妈妈都很担心，断奶餐到底该怎么准备呢？有哪些原则需要遵守？宝宝不吃怎么办呢？ 《宝宝断奶营养食谱（婴幼儿*爱吃的辅食大全）》一书由**美食料理家林美慧编著，林老师充分了解宝宝和你的需要，例如该选什么食材，可以使用哪些调味料，不同阶段的断奶餐调理上要调制怎样的软硬度，从而设计了这一本详尽而又完整的断奶餐食谱。全书共有97道料理，材料取得容易、制作又简单，就算是新手妈妈也能快速上手。而且菜色变化丰富美味，宝宝不会吃腻，又能补充足够的营养素和热量，让宝宝茁壮成长。 全书把断奶期为初期（5～6个月）、中期（7～8个月）、后期（9～11个月）、完成期（12～18个月）四个阶段，每个阶段的食谱又分为

《宝宝断奶营养食谱》本书由著名美食料理家林美慧编著，林老师充分了解宝宝的需要，设计了一本详尽而又完整的离乳食谱。全书共有97道料理，材料取得容易、制作又简单，就算是新手妈妈也能快速上手。 全书把离乳时分为四个阶段： 1.初期（5-6个月） 2.中期（7-8个月） 3.后期（9-11个月） 4.完成期（12-18个月） 每个阶段的食品又分为： 淀粉类、维生素、矿物质、蛋白质等 并标出详细的热量和营养素，能让妈妈轻松地为宝宝选择均衡的搭配。

本丛书的编写尤其注重面向普通大众，即把读者对象定位在患者、患者家属，而不是专业医生，所以对于病情诊断方面我们尽量做到深入浅出，对于治疗方面倾向于重点介绍家庭疗法和自然疗法，以及家庭保障、日常护理、调养与康复、食疗、预防、秘方偏方、常用药物精选等。

《超简单儿童营养早餐》告诉我们早餐是一日三餐中很重要的一餐，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，-俗语说“早饭饱，一日饱”。从营养角度看，早餐也确是极其重要的。因为晚餐摄入的各种饮料，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空；尤其孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子喜欢吃的一餐，也是父母应该满足孩子的一餐。而大多数孩的口味很挑剔、独特，喜好不同，饭量也不同，尤其是早餐。所以不必逼孩子多吃，要依孩子的口味来，以他喜欢的菜式为主，让他先习惯了吃早餐，然后再慢慢添加一些他不怎么喜欢但却该吃的东西。

妈妈从什么时候开始忽略了孩子的早餐呢？上幼儿园的时候，孩子的早餐大多都是在幼儿园完成的。但是孩子上了小学以后，学校不再统一管理孩子的早餐，而妈妈也跟着一起忽视了那重中之重的“早餐”环节。导致有些小学生不吃早餐就去上学，对早餐极度不重视，随便吃点就算了，这对孩子的健康和学习是非常不利的。早餐为什么要吃好呢？早餐一定要给孩子补充充足的能量，为孩子的身体健康、学习活动打下坚实的基础。这也是妈妈真正关爱孩子的步，从早餐做起。我相信，每一位爱孩子的妈妈，都会愿意牺牲一点自己休息的时间，为孩子准备一顿丰盛的早餐，用早餐的香气来唤醒孩子，让孩子一天都充满活力又心情愉悦。

“ 4 个月的宝贝可以添加辅食吗？” “过敏宝宝怎么添加辅食？” “宝宝吃了辅食开始腹泻，怎么办？” “每天吃几次辅食，每次吃多少？” “怎样烹调更有营养？” …… 相信有很多新妈妈对辅食知之甚少，也有些妈妈为给宝宝做辅食伤透脑筋，还有些妈妈因为宝宝吃辅食发生各种问题不知道如何应对。买了这本书你就不用愁了。 全书都是按照不同月龄安排不同的食谱，而且告诉你多大的宝宝该补充什么营养，该吃什么样的辅食。食谱中的大部分食材都很常见，营养素搭配合理，可以科学的给宝宝提供丰富而全面的营养。食谱很简单，但步骤很细致，还有步骤图，可以看到许多小细节。书里的图片很漂亮，看着就有立马给孩子去做的冲动。这么漂亮又营养的辅食，妈妈很容易上手，宝宝肯定也喜欢吃。 每个章节都有记录宝宝生长发育状况和趣事的地方

在这一本兼顾教养与营养、理念和实务的实用育儿食书里，作者从自身经验出发，分享她培养健康食者的方法，并观察趋势，参酌多方意见，深入探讨现代人养小孩的难题和解套之法。书中介绍全食物厨房的品，并有详尽选购指南，教读者如何在食安风暴阴影下选择安全健康食材。同时带领家长制作连婴幼儿都能共享的美味健康食谱，是培养孩子良好饮食习惯的起点，也帮家长省去不知该如何备食的困境。你可透过此书浅显易懂、清晰可循的教养理念和作法，培养或改善孩子的饮食习惯。 本书食谱专为全家人设计，是0~99 岁皆适用的全食料理。让孩子从吃*口副食开始，就有机会与全家人同步共享餐食，是为孩子培养良好饮食习惯的*步。 家有婴幼儿 根据婴幼儿生理发展阶段，建议可与家人同桌饮食的内容，既为家长省下另为宝宝准备副食的时间、力气

一个宝宝的到来，往往会开启一个家庭生活全新的一页。 爱，是需要表达的。而对于一个幼苗般的宝宝，直接的爱，莫过于给予他（她）无微不至的关爱与科学合理的营养。宝宝健康茁壮地成长，就是对深深爱着他（她）的爸爸妈妈的好回报。 中国有句古语：过犹不及。对于宝宝的爱，今天的爸爸妈妈有着太多的选择去表达，但又常常感到手足无措。 其实，营养是一个多角度的话题，而科学合理就是这个话题的真谛。 无论是食物的加工、各种营养的搭配，还是喂养的方式，都是以科学合理为前提，从而取得*的营养效果。 本书编写的初衷，就是在宝宝的饮食营养方面，全面融入国内外经典的育儿经验，以符合中国人体质和健康的标准，总结出科学合理的营养理论、科学合理的营养标准、科学合理的加工方法以及科学合理的喂养方式。同时，针对

本书选收婴幼儿键及增智食谱近400例，按食谱主要制作材料分为水产、禽蛋、家畜、蔬菜、水果、谷类六部分，均为家常食品，制作简便。

婴幼儿从出生到3岁是脑发育的第二高峰，到7岁大脑发育逐步完善。本书根据健脑益智与饮食的关系，选编了近400个有利婴幼儿健脑的食谱，提供给孩子的家长参考，以利孩子发育得更聪明。

给婴幼儿以科学、合理、全面的喂养，对婴幼儿大恼细胞的发育及身体的成长都十分重要，是孩子将来顺利成长为—个身体强健、聪明智慧的有用之才的基础。本书根据婴幼儿的生长发育状况，以成长时间为顺序，介绍了婴幼儿喂养的基础知识、日常护理、疾病防治以及早期教育、智力开发等内容。内容科学实用，文字通俗易懂，操作性强。可以帮助新手爸爸妈科学地脯育宝宝。十分适合年轻父母阅读。

本书本着科学、合理安排婴幼儿饮食的原则，总结了经典的婴幼儿喂养经验，并根据宝宝生长发育的阶段性特点，为新手爸爸妈妈做了详细的喂养指导。书中亮点如下： ●在每一章前面都给出了宝宝该阶段需要的营养素。 ●为新手爸爸妈妈提供了一日喂养的方案作为参考。 ●根据宝宝对营养的需求，介绍了*宝宝吃的食物。 ●根据食物特性和宝宝味觉发育、咀嚼能力的不同，提供了不同的菜谱，作为宝宝辅食制作的指导。 ●周到细致地提醒父母一些禁忌事宜和搭配，让新手爸爸妈妈免于犯错，以免好心办坏事。 ●开设的“新手妈妈常见的喂养难题“栏目，解决新手妈妈在喂养宝宝期间遭遇的常见饮食疑惑。 ●设置了“特效食谱”栏目，帮助新手爸妈为宝宝准备各种健脑、长高、健肤、固齿等食物，让宝宝得到全方位的呵

从呱呱坠地发出声嘹亮哭声的那一刻起，新生儿便告别了孕育他(她)的母体。作为个体生命，他们将从膳食中摄取营养，获得生长发育所需要的营养物质。 伴随着优生优育观念逐渐深入每个家庭，婴幼儿的生长发育越来越引起家长们的重视。其实，婴幼儿的生长发育受很多因素的影响，除遗传因素外，主要的是营养因素。营养是生存的物质基础，充足、合理的营养能够保证婴幼儿健康地生长发育，提高婴幼儿对疾病的抵御能力，并直接影响婴幼儿的智力发育。因而可以说，合理、均衡地供给营养物质已经成为婴幼儿健康成长的基本保证，也是每—位初为父母的年轻家长的必修课。 为了满足婴幼儿对这些营养物质的需求，使婴幼儿获得健康成长所需的充足营养，初为父母的年轻家长必须充分考虑婴幼儿生理上的特点，合理安排好膳食，既要让婴幼儿吃饱，还要

辅食究竟什么时候开始添加？宝宝的di一口辅食应该是什么？1岁以内的宝宝可以加盐和糖吗？宝宝贫血怎么办？哪些食物容易过敏？缺钙到底是怎么回事？宝宝的乳牙要怎么护理？我的宝宝体重过轻/过重应该怎么调理饮食？宝宝每天的饮食应该怎么安排？......所有新手妈妈们会碰到的问题，在《宝宝辅食添加每周计划》里都会得到完美解答！ 孩子感冒、发烧、咳嗽、胃口差、积食、挑食、不长个、太胖或太瘦，这些普遍问题存在着共同的根源，那就是脾和肺失养。《养好脾和肺宝宝不积食 不咳嗽 长大个》集中锁定家长育儿的这些普遍性问题，由*名老中医、中医儿科知名专家徐荣谦教授执笔，集中讲解养好脾和肺两脏的重要性，并结合临床案例给出方便易做的食疗方、按摩方；不仅如此，徐荣谦教授还对小儿饮食起居的照料给予贴心的提示。 看得懂、用得

与社会、家庭的召唤相比，青少年显得力不从心，与社会需要有着许多不协调。生理变化让他们彷徨、困窘；心理上的问题让他们迷茫，无所适从。甚至一些青少年无法驾驭心灵驰骋的*，盲目从众，乃至随波逐流，步入歧途。青少年健康成长关乎社会发展和民族的振兴，已成为与时代同步的问题，因此我们有责任，有义务为他们导航，指点生理、心理等方面出现的迷津，洞开踏向健康人生的大门。 本书旨在破解青少年遇到的种种困惑，包括心理、生理、智力、营养需求等诸多方面。同时，还重点对青少年常见疾病的防治进行了介绍。本书注重时代性，力求与社会发展同步，针对现今社会中青少年出现的早恋、沉迷网络游戏等焦点问题，给予了科学阐述，提出了助解方法。