清代宫廷原始医药档案中。运用药茶或代茶饮防治疾病的记载极为丰富。由于代茶饮方小功专，服用方便，可以多服、频服，因此它不仅被广泛用于疾病治疗和善后调理。甚至在危重病的抢救中，也不时崭露头角，成为清代宫廷太医院治疗疾病的特有剂型。因此。内廷御医颇乐于将药茶或代茶饮用于养生保健和防病治病，其品类之多。应用范围之广，可谓丰富多彩，具有较高的实用价值。 全书共5章。介绍了代茶饮发展史、特点、应用范围、常用方剂和药物，重点介绍了清宫代茶饮常用方剂的药物组成、主治、治法等。于每一代茶饮方后，作者加了按语，详细介绍该方于清代宫廷原始医案中记载的情况以及作者独到见解。颇有参考价值。 本书作者陈可冀院士，对清代宫廷医药颇有研究，著述颇丰，蜚声海内外。为满足广大群众防病治病及养生保健的需
达拉斯 哈特维希的畅销书《一切始于食物》和《30天全食疗法》已帮助数百万人通过改变饮食方式改善了健康。在这本新书中，他提供了当今睡眠不足、倦怠疲劳、慢性压力、精神紧张等现代人常见问题的解决方案。曾经，我们的祖先根据季节的变化，调整睡眠、饮食、运动甚至社交方式。但如今，我们的生活与自然、季节变化之间的关联越来越少，我们在太阳升起之前醒来，在太阳落下很久之后才睡觉；我们在严冬吃热带水果，靠虚拟方式来维持情感联系 我们的生活时常处于紧张、疲惫之中。 本书包含了大量重要研究成果和观点，为我们提供了一种与自然世界同频的可持续生活方式。如果遵循自然节律，通过对健康至关重要的四个关键点 睡眠、饮食、运动、社交做出微小而有意义的改变，你将重获健康、重获活力。 从今天就开始做出改变吧！
日常保健药膳,补益气血药膳，姆竹筒人参饭，补益鸡，补虚正气粥，强身健体药膳，杞杜鹧鸪汤，山药肉麻丸，红枣甲鱼汤，健脑益智药膳，鱼头豆腐汤，益智鳝段，桂圆红枣粥，滋阴壮阳药膳鸡丁炒核桃，姜附焖羊肉，芹菜肉丝，开胃消食药膳参苓粥，荷香鸡肉米饭等等。
中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长发育特点、早晚餐对青少年的重要性、科学搭配各种营养膳食的方法、适合中学生的早餐及晚餐推荐食谱，以及营养健康方面的常见误区讲解等几个部分，为读者提供营养指导原则和措施，给出重要的营养饮食搭配建议，纠正生活中常见的错误观念，引导读者形成科学膳食的习惯，让每个人成为自己健康的第一责任人。
本书以蔬菜学、生物化学、食品科学和人类营养学等学科交叉融合为特点，在概述蔬菜的分类、蔬菜在饮食中的地位，以及蔬菜营养学对蔬菜产业发展影响的基础上，详细介绍了14类共78种蔬菜的营养与功能，对每种蔬菜中主要营养物质和生物活性物质的种类与含量、调控措施和药理作用等进行系统介绍，并在此基础上进一步介绍功能性产品开发、临床报道和食疗。本书内容涵盖了国内外相关领域研究成果，有助于读者全面了解各种蔬菜的营养价值特点，推进全民合理膳食以及通过饮食实施疾病的化学预防；同时，也为蔬菜中生物活性物质的开发利用，特别是蔬菜加工产业发展和全产业链品质调控提供理论依据和技术指导。 本书可作为高等农业院校园艺专业本科生必修课程的教材，也可作为高校教师、研究生及相关科研工作者的参考书。
《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍, 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身, 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章, 具体包括特医食品概述,特医食品的申报注册,特医食品的开发流程,特医食品的临床应用,特医食品的生产。
1.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》汇总近十年 外营养学研究的 成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用，并简述国外DRIs的历史与发展，并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。
本书的内容主要包括老龄化的营养科技应对和老龄化个性化营养管理两方面：①老龄化的营养科技应对部分，从老龄化的宏观趋势着眼，按照生命全周期理论逐层深入阐述衰老给身体机能和营养代谢等所带来的诸多改变，系统阐述老龄营养需求、行为特征与营养改善策略与实践，同时针对老年营养的落地载体——老年食品的开发与应用前景进行介绍。②老龄化个性化营养管理部分，以精准营养理论为框架，以个性化营养为核心思想，从老年营养管理流程与规范、老年营养咨询、危险因素控制、循证营养管理等逐级铺展，阐述老年综合征和常见老年相关疾病等状态下的营养管理方案，并辅以案例分析。同时，将老龄营养研究与实践应用中的常用工具整理汇总于附录中，以便读者参阅使用。 本书主要适用于从事老龄营养的科研工作者、临床医生、护士等工作人员
柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》择要介 绍了120种常用食材的性味、功效、服食方法、饮食 宜忌、储藏等。并采用中英文对照的形式，方便对外 交流人士及国际友人阅读，《食材性味与功效》旨在 弘扬中医的药食同源和食疗保健理念，为全球健康饮 食提供有益的参考。
粳米、玉米、糯米、薏苡仁、黑米、粟米、小麦、大麦、燕麦、芝麻、圆白菜、生菜、菠菜、韭菜、油菜、芹菜、番茄、洋葱、胡萝卜、苦瓜、莴笋茄子菜花等等。
吴金鸿、王正武主编的《这样吃不生病——全民提升免疫力》概述了有关免疫力的基本常识；阐述了食物中有助于提高免疫力的蛋白质、维生索、微量元素、脂类、功能性多糖等重要营养素及益生菌、核苷酸、植物化学成分等功能活性成分；介绍了30余种有益于增强人体免疫力的食物材料及20余种能增强人体免疫力与调节免疫功能的药食两用中草药；推荐了40余种提升免疫力的食谱。作者从饮食如何提高免疫力的角度编写本书，倡导通过科学饮食、合理营养来提升免疫力，构建人体健康堡垒。《这样吃不生病——全民提升免疫力》内容新颖，资料翔实，文字通俗，方法切合生活，是一本通俗易懂，实用性强的自我保健参考书，适合各阶层人士阅读。
