本书以列斐伏尔空间三元论、福柯微观权力中的空间生产学说为理论基础,以广州珠江夜游为个案研究,采取理论演绎、文献计量、内容分析、话语分析、问卷调查、扎根理论等为研究方法,通过Citespace、ROST CM、NetDraw、Nvivo、SPSS、AMOS等软件进行资料分析,探讨都市水上夜游空间生产机制。
乡村振兴是国家战略,事关中华民族伟大复兴的千秋大业。如何实现文旅富民?如何实施乡村振兴战略?如何推进区域经济发展?目前,这是全国各地都在积极探索和创新实践的现实问题。本书分为四大部分。部分是县域经济发展模式的解决方案,重点论述了武隆县(现为重庆市武隆区)领先发展模式、巫溪县赶超发展模式、芷江县集聚发展模式、兴文县跨越发展模式的战略选择与实现路径。第二部分是文旅融合的赋能策略,系统阐述了政策法规、创意规划、市场经济和业态运营的思维逻辑与操作方法。第三部分是夯实落地的推进举措,具体解读了旅游景区、特色小镇、功能区域、人文古城、枢纽城市、海港新区的落地范式与关键措施。第四部分是创新发展的技术路径,系统研究了弹性休假、粤港澳大湾区文旅融合的城际协同模式与先行示范策略,以及乡村振兴的战
在体育产业蓬勃兴起的今天,健身行业正处于整合发展阶段。从业者常常受到管理标准不够明确、缺乏带有指导意义的工具类书籍等问题的困扰。本书作者均来自国内知名健身企业,他们以现代服务企业管理理论为基础,以丰富的从业经验为积淀,从实务性和操作性角度阐述健身俱乐部经营与管理的每一个环节,奉献出这一本领域内不可多得的管理指导手册。 本书在构建框架体系时,按照健身俱乐部经营与管理内在的联系和顺序,把全书内容分为5个部分,分别介绍了健身俱乐部从业人员基础知识、健身俱乐部的日常运营管理、如何成为成功的会籍顾问、私人健身教练,健身俱乐部会员管理系统。 本书可作为全国健身俱乐部管理人员的培训用书,可以为管理决策带来很多启示与借鉴;也可以帮助有志于从事健身行业经营与管理者完成从入门到优、秀行业人才
本书图文并茂,内容丰富。
本书以中英文介绍保定市及周边地区主要名胜古迹和景观,同时深度介绍园林、教堂、寺庙、古建筑、民族风情等文化背景知识。保定,国家历史文化名城,素有 京畿重地 、 首都南大门 之称。保定市文物荟萃,名胜众多且自然资源丰富,是京郊游热门之地。本书主要介绍大慈阁、直隶总督署、古莲花池、腰山王氏庄园、白洋淀、满城陵山汉墓、易县清西陵、涞水野三坡、涞源凉城白石山、涿州影视城等观光景点,为方便读者,附有相应的汉语译文。本书可作为旅游英语涉外导游专业景点导游的教材,也可作为中外游客了解保定及学习英文的参考读物。
在巩固拓展脱贫成果同乡村振兴有效衔接的背景下,西部乡村旅游如何让人地两个交互约束的系统实现协同发展,是一个值得探讨和研究的重要课题,是推动乡村旅游高质量发展、实现共同富裕的必然要求。本书共分为四个部分。第一部分以我国欠发达地区为研究对象,构建了欠发达地区旅游与乡村发展耦合协调评价指标体系,分析二者的耦合协调度及其空间差异,探讨相关影响因素;第二部分选择不同类型的西部乡村旅游典型案例地进行实地调研,全面调查其旅游助力乡村发展的情况,总结其旅游助力乡村发展值得推广的做法,比较其乡村旅游发展对农户生计的影响;第三部分评估西部乡村旅游典型案例地的人地协同绩效,明确影响旅游助力乡村发展绩效的主要因素;第四部分基于乡村旅游中人地协同发展的理论阐释,借鉴国内外旅游助力欠发达地区发展的有益
自改革开放以来,中国对旅游业的认识经历了一个逐步深化的过程。旅游在变革中迅速定位、旅游性质从事业到产业、旅游市场发展在开放中成长、产业体系从单一到综合、旅游产品从单纯观光到复合多元 本书对我国波澜壮阔的旅游事业发展进行了比较系统的总结。本书共计6章,分别为介绍中国旅游的非常规性发展之道、介绍中国旅游业的高速发展历程、阐述中国经济体制改革对旅游产业发展的影响等。
本教材围绕中餐服务岗位的实际工作,以任务为引领,以岗位职业能力为依据,利用工作任务流程的结构来设计教学内容。同时结合职业资格证书的考核要求,吸收了*的符合现代社会国际餐饮服务发展趋势的服务方法,倡导学生在“做”中“学”,通过实践训练,使学生能熟练掌握中餐服务的各项技能,并加深对中餐服务知识的理解,从而培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。为了增强可读性,教材中设计了“案例分析”、“小知识”、“考考你”、“活动体验”等学习栏目,并采取图文并茂、简明扼要的编写方式,旨在提高学生的学习兴趣。
我国申奥成功和中国旅游业的迅猛发展,给中国饭店业在服务、管理上提出了更高的要求。作为饭店中层管理人员的部门经理,其素质高低直接影响到人们对中国饭店业的整体评价。因此,积极开展岗前培训和在岗培训势在必行,而一本好的培训教材更是十分必要。《饭店行政总厨实务手册》主要介绍了厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制、经营管理等内容。本教材以读者的实际需要为出发点,紧密结合饭店工作实际,结合新技术、新理念在旅游饭店的实际运用,切实解决饭店部门经理在实际工作中遇到的难题难点,力争使读者从《饭店行政总厨实务手册》中能直接得到解决问题的具体方法。
本书根据礼仪的内涵和逻辑结构,安排为六个项目,分别为“礼仪之源——一切从礼开始”、“形象塑造——迷人优雅的仪表仪态”、“语言艺术——高效畅通的沟通技巧”、“社交礼仪——和谐积极的人际关系”、“优质服务——专业得体的职业技能”和“涉外礼俗——谦和有礼的国际交流”。本书的编写体现知识、技能、态度的三位一体,提倡学生在扎实掌握理论知识和职业技能外,能力素质相对提升,成为彬彬有礼、善于交往的职业人。
旅游经济学 是研究旅游活动及其发展规律的一门新兴的综合性经济学科,是旅游与餐饮类专业的一门专业课。本书的主要内容包括旅游经济活动,旅游产品及开发,旅游需求与供给,旅游市场与开拓,旅游价格,旅游消费及效果,旅游投资与决策,旅游收入与分配,旅游经济结构与优化,旅游经济效益,旅游经济发展战略与模式。为了更好地辅助学生的学习,每个项目后面附有练习题,并配有习题答案。本书适合作为高职高专院校旅游与餐饮类专业的教材,也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员培训使用的教材。
本书在参阅市场上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上,创新性地采用咖啡商业市场广泛应用的现场教学方式,对知识技能采用多元分解,服务用语和专业词汇采用双语,以满足咖啡店的真实工作情境。全书共分三章,内容包括:单品咖啡、花式咖啡和意式咖啡的调制方法。本书适用于中职饭店服务与管理及相关专业的教学与培训,也可作为叻仃啡爱好者的自学用书和参考用书。
本书围绕着 生态产品价值实现 这一核心主题,抽丝剥茧、由浅入深、由表及里、深入浅出地分别阐述了生态产品价值实现的定义、内涵、评价指标、国内外的通行做法,以及我国经济处于新常态、供给侧结构性改革的宏大背景下,如何看待并处理好生态产品的供给、需求、补偿之间的矛盾等,并且以实际案例详细陈述了浙江、江西、青海、北京这四个环境经济和生态文明建设试点省份的具体做法。 书中重点讲述了浙江贯彻落实习近平同志的 两山 理论的具体做法,以及青海三江源国家公园管理体制的变化,以及作为中国政治中心、首善之区的北京在生态环保方面的具体措施。通过列举、分析国内这些试点省份采取的措施,让我们看到了富有各自地方特色的生态产品价值实现模式,启示我们需要从国家的高度对各地的实践进行总结,进而从法律法规的高度推进全
以大数据、云计算、人工智能、区块链为代表的新一代信息技术带领我们进入数字经济时代,旅游业作为提升国民经济发展与满足人民幸福生活需求的重要产业,拥有全面进入数字化发展的场景。在旅游业高质量发展的过程中,众多利益相关企业(如酒店、餐饮、景区、旅行社等)在高度复杂和分散的旅游市场中进行合作和竞争,形成数字经济时代的旅游供应链。本书以数字经济背景下的旅游供应链为研究对象,运用博弈论、运筹学、决策优化等理论与方法,对旅游企业的运作管理和决策创新进行建模定量研究。