《中国白酒通解》本书对中国白酒进行了系统、全面、专业、细致的解读，涵盖了以下七个方面的内容：中国白酒是什么；中国传统白酒工艺详解；简说酒精；新技术、新工艺、新型白酒；中国白酒的香型——自然地理条件、工艺、风味、品鉴；白酒市场解剖；李寻白酒品评法——供选酒师和消费者使用的白酒品评法。 本书作者亲自走访了数百个白酒厂，抵达了各地白酒的产地和生产现场，通过艰辛的田野调查获得了 手资料。全书资料丰富，见解独特，思想深刻，总结性和开创性兼具。同时，该书语言流畅，深入浅出，通俗易懂，适合各领域人士阅读，尤其是白酒酿造、经销、收藏品鉴人士案头 的参考书。

《茶之三味》由《茶经 茶谱 茶疏》《大观茶论 煮泉小品 茗史》《续茶经》（上）《续茶经》（下）四种组成。《茶经》是世界上第一部关于茶叶的专著，被称为“茶书中的圣经”。该书对唐代和唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效及栽培、采制、煎煮和饮用的知识技术都做了阐释。《茶谱》详细介绍采茶、制茶、烹试之法等。《茶疏》是明代茶文化的集成之作，详尽而务实地论述了茶事的各个方面。《续茶经》按《茶经》体例编撰而成，对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨。《大观茶论》详细介绍了宋代的主流茶道艺，在古代茶文化史上占有重要地位。《煮泉小品》从水质选择、火候掌握等方面论述水对茶的重要性。《茗史》杂采古今茗事，生动有趣。通过《茶之三味》，可以阅茶史、赏茶艺、悟茶道，了解中国悠久的茶文化。

本书将所有与中国葡萄酒产业相关的“人、事、物”纳入了讨论范畴，所涉及的这些“人、事、物”共同组成了中国葡萄酒之痕迹总和，我们称其为“中国葡萄酒文化”。沿着这一构思，《中国葡萄酒文化》从各个角度对中国葡萄酒产业进行了系统的梳理、分析和讨论，试图为读者提供一个全面了解中国葡萄酒产业的崭新视角。《中国葡萄酒文化》由唐文龙、阮仕立、孔令红编写。

茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。中国禅茶文化精神是“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。禅茶之旨趣就是借“雅”来体悟佛法之空性。宇宙间万事万物包括人类自身在内它的本体都是所成，即地、水、火、风这所成，在禅茶茶道中均有所表，即茶具表地大，沏茶之水表水大，给茶水加温之热力表火大，行茶道之动作或品茶表风大。禅茶虽然是“空”，但禅茶含万法。这里所指的“性空”的“性”不是物理学和生物学意义上的物性，而是指一种不依条件（缘）的独立存在的“自性”（自体），“自性”的含义是自己有、自己成、自己规定自己、本来如此、实在恒常的意义，人们只要