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    • 茶典:《四库全书》茶书八种(荣获2018”世界最美的书“荣誉奖)
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    • 陆羽 /2018-03-01/ 商务印书馆
    • 中国茶文化博大精深,自唐代陆羽《茶经》问世以来,历代爱茶的文人墨客,就种茶、采茶、制茶、选茶、煮茶、品茶及茶器、茶道等各个方面撰写了多部茶学著作。作为中国历代典籍精华的荟萃,《四库全书》收录了八部茶学著作: 《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的*部专著,被誉为茶叶百科全书。北宋蔡襄的《茶录》是继陆羽《茶经》之后*有影响的论茶专著,分上下两篇,上篇论茶,主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器,论述了各种茶器的形态和使用。宋代黄儒的《品茶要录》则论述了茶叶制造过程中应当避免的技术问题和选择地理条件的重要性。宋熊蕃的《宣和北苑贡茶录》详尽记述了建茶沿革和贡茶的种类,且有图可辨,可以清楚地了解当

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    • 元宴
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    • 徐鲤 著 /2024-08-01/ 中信出版社
    • 本书是《宋宴》作者的新作,延续前作特点:以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食,配合讲解食物历史背景的散文,呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。 《元宴》考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍,还原呈现了30道元代美食,以主打食材(牛羊肉、禽类、水产、蔬果)顺序编排,涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品,附有详细制法步骤图,同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。由于元朝幅员辽阔且民族多样,不同地区在自然物产、烹饪技艺及口味习惯方面的表现千差万别;蒙古人在东征西战中接触并融合了亚洲中西部的饮食文化;此外,各民族进入元朝为官、传教、经商,又为民间带来外域饮食,它们与本土饮食之间发生交融。因此,相较前作,本书收录的菜品多使用羊肉

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    • 茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活
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    • 塔妮娅·M.布克瑞·珀斯 /2021-08-01/ 北京大学出版社
    • nbsp nbsp从来没有这样一《茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活》,将视线聚焦在西方与茶相关的各个艺术领域。《茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活》通过300多张精美的图片,探寻茶在英国传播的历史,尤其关注饮茶的流行如何促进了陶瓷、家具、银器等的设计制作和装饰艺术的发展。同时,《茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活》还讨论了茶的消费和茶本身的社会意义,以及这些是如何激发茶具设计灵感的。 在英国,对各个社会阶层而言,茶都富有特殊的价值,这使得茶成为纯艺术创作的主题。从航海主题绘画到肖像画和静物画,艺术家们捕获那些有关茶的浪漫瞬间,创作出了丰富多彩的艺术作品,它们使读者得以更深入地了解英国茶文化的形成和传播过程、中英两国的茶贸易历史,以及不同时期英国的社会生活状况等丰富有趣的

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    • 中华茶器具通鉴
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    • 作者王旭烽 刘庆柱 杨永善编者黄韩丹 翟金明 杨帆 吴德亮 乐素娜 /2019-12-01/ 光明日报出版社
    • *卷为《茶器具发展史》,从不同历史时代的经济文化、民族遗风、宗教信仰、审美情趣、饮茶习俗等背景和角度,全面阐述了茶器具材质、品种、造型、样式演变的关联关系,对不同时代、不同材质的茶器具的产生发展、工艺流程、制作技艺、时代特征、器物造型,以及茶叶的加工、包装、运输、储藏器具等做了系统的梳理、研究和著述,全面论述了中华历代茶器具发展历史。第二卷为《茶器具古今文献及论著概览》,共收录经史子集各类文献 450余种,诗词近3500首,研究著作近600种,研究文章5000余篇,学位论文400余篇,考古著作200余种,考古报告1000余篇。其全面系统地整理、研究、呈现了中华历代关于茶器具的文献、优秀诗篇和现当代考古资料、学术论文等。第三卷为《茶器具古今名家名器精鉴》,通过对全国(包括港澳台地区)40家国有(公立)博物馆和考

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    • 中国茶学经典套装(中国茶经+中国古代茶书集成)
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    • 陈宗懋 杨亚军主编 /2017-08-01/ 上海文化出版社
    • 《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自 1992 年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域,同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容;它既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展,也重视与生产实际的结合,因而实用价值较高,它不仅适于茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次,发行近十万册,读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。《中国茶经》于 1998 年荣获国家科技进步三等奖,以及上海市和浙江省诸多奖项。 尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励,但毕竟已出版了近 20 个年头。现

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    • 茶风系列(全7册)
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    • 池宗宪 著 /2010-01-01/
    • 茶人池宗宪,自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。及长,在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。 虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色! 他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而写茶才是他对自我的肯定。

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    • 中国饮食文化史(全十册)(国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目)
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    • 赵荣光 主编 /2013-12-01/ 中国轻工业出版社
    • 《中国饮食文化史》(十卷本)是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题,是填补空白之作。 由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治,历经二十多年才得以完成。 多学科、大跨度、高难度,学术思想新锐,是具有深远影响的历史性工程。 中国饮食文化的基础是农耕文化,本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史,脉络清晰,内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想,启迪文明,继往开来,展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。

    • ¥743.6 ¥880 折扣:8.5折
    • 茶香室丛钞(全4册)(俞樾全集)
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    • (清)俞樾著;汪少华颜春峰点校... /2021-06-01/ 凤凰
    • 《茶香室丛钞》共4编106卷,总计4221则,成书于光绪九年至光绪二十四年间,是晚清 经学家俞樾撰写的读书札记。全书涉猎广泛,征引赅博,直接引书超过970种, 凡罕见罕闻的小掌故、小考据,无所不有,内容涉及朝章掌故、天文地理、小学考辨、诗词小说、文人轶事、风俗礼法、车船舆服、宫室园林等等,其中颇多难得的史料。每条札记之 后,俞氏多加有按语,立论平实,见解通达,文字简约,给人以启迪。书中所引史料,以类编排,颇似专题史料汇编,阅读便利。

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    • 中国古茶树
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    • 虞富莲 编 /2018-07-01/ 云南科学技术出版社
    • 《中国古茶树》系统地介绍了茶树的地理起源和栽培起源、茶树的演化传播和分类、古茶树的分布和遗传多样性;着重介绍了479份中国古茶树的特征性以及95个野生茶树居群和古茶山;扼要介绍了茶树特异资源和越南、老挝、缅甸的部分古茶树。

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    • 中国古茶树 群言出版社
    •   ( 111 条评论 )
    • 虞富莲 编著 /2016-11-01/ 群言出版社
    • 《中国古茶树》系统地介绍了茶树的地理起源和栽培起源、茶树的演化传播和分类、古茶树的分布和遗传多样性;着重介绍了479份中国古茶树的特征性以及95个野生茶树居群和古茶山;扼要介绍了茶树特异资源和越南、老挝、缅甸的部分古茶树。

    • ¥113.7 ¥198 折扣:5.7折
    • 中华雅文化经典(精选共5册) 茶经+长物志+园治+随园食单+林泉高致
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    • 陆羽袁枚等 著,凤凰联动 出品 /2019-01-01/ 江苏文艺出版社
    • 《茶经》: 历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书。世界茶学专著。数百幅精美插图,完美展现茶文化经典。 《长物志》: 设计园林宅居、品鉴收藏雅玩的百科全书 。室庐、花木、器具、书画、衣饰、香茗、几榻等,完美重现古代文人优雅生活镜像。 《园冶》: 中国古代私家庭院、别墅营造的百科全书。500余幅精美插图。相地风水,建筑布局,屋宇立基,铺地装修,花木植栽之学,为现代家居装修提供模仿范本。 《随园食单》: 是中国古代一部非常重要的饮食名著,该书的饮食理论与烹制技法至今仍有极高的参考价值。研究传统菜点、提高烹饪技艺的餐厨圣经!经典译注,名家详解,全彩装帧,打造精美版本!海鲜江鲜、羽族水族、有鳞无鳞、杂牲杂素、小菜点心、饭粥茶酒等,完美呈现自然饮食的天然旨趣。 《林泉高致》: 北宋宫廷御用画师巨

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    • 历代茶诗集成 宋金卷
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    • 钱时霖姚国坤高菊儿 编 /2016-01-01/ 上海文化出版社
    • 茶诗是中国茶文化中的精品,由于中国是茶的祖国,所以茶诗亦历史悠久、源远流长。如把《诗经》中的荼(茶的原字)因未定论而暂且不谈,则至少在晋代(3世纪)已产生茶诗;到了唐宋两代,随着茶业的不断兴旺发达,许多大诗人如李白、杜甫、白居易、苏轼、梅尧臣、欧阳修、王安石、陆游、杨万里等参与吟茶,*使得茶诗清新脱俗、琳琅满目。据粗略统计,自晋代迄今,已产生茶诗一万三千多首,把这些浩瀚的茶诗收集整理成书出版,*是一件富有意义之事。 钱时霖、姚国坤、高菊儿编*的《历代茶诗集成(宋金卷上中下)(精)》从《全宋诗》72册,《全金诗》4册中细细寻找出宋代茶诗5315首,作者915人;金代茶诗117首,作者54人,整理成书。

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    • 茶经:一函一册
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    • (唐)陸羽 著 /2014-01-01/
    • 《茶经》是我国也是世界上早的一部茶书。《茶经》的问世,对把茶提升为独立学科具有划时代的意义,同时开创了我国为茶著书立说的先河。

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    • 中国古代茶书集成
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    • 朱自振 /2010-09-01/ 上海文化出版社
    • 本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段,给予全文登录,并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚),是迄今为止对中国茶书遗产所作的完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。

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