本书人选"十三五"国家重点出版物出版规划项目,属于《化学:中心科学》套书(共三册)中的第二册,主要介绍化学平衡方面的内容.其他两册为《化学:中心科学一物质结构篇》和《化学:中心科学一化学应用篇》.本书英文版原书于1977年首次出版,在国外畅销多年,目前的第14版为原书近期新版. 本书内容包括第10章气体、第11章液体和分子间作用力、第12章周体与现代材料、第13章溶液的性质、第14章化学动力学、第15章化学平衡、第16章酸碱平衡、第17章其他溶液平衡,共8章.本书架构新颖,结构完整,按照气体、液体和分子间作用力、固体与现代材料、化学平衡、酸碱平衡等的顺序安排章节,向读者介绍了化学在整个自然科学与人类社会生活中的中心地位. 本书可作为我国高校化学通识教育的教材,也可作为相关研究人员的参考书.
本书共分3篇，第1篇“结构生物化学”，涵盖了主要生物分子的种类、结构、物理化学性质及功能等；第2篇“代谢生物化学”，讲述新陈代谢，对代谢中的生物能学原理作了概要介绍，侧重介绍新陈代谢的共同代谢途径；第3篇“分子生物学”，主要简要介绍分子生物学的基本内容，如DNA复制、修复及重组，RNA的生物合成和加工，蛋白质的生物合成，基因表达调控，重组DNA技术等。本书坚持教材内容体系的整体改革，全面准确地阐述生物化学的理论与概念，充分吸收 外前沿研究成果，科学系统地归纳生物化学原理以及生命分子之间的相互联系，并注重理论与实际应用的结合，深入浅出。本书可供综合性院校、医学院、农林院校及师范院校相关专业本科生使用，也可供相关专业的教师、研究生和科技工作者阅读参考。
基本信息 书 名 普通高等学校本科专业类教学质量国家标准(上) 外文书名 出版社 高等教育出版社 作 者 高等学校教学指导委员会 原作者 出版时间 I S B N 9787040495324 套装书 是 引进版 否 装 帧 平装 版 次 1 字 数 (千字) 配套资源 页 数 开 本 16开 丛书系列 重点项目 在版 编辑 内容简介 普通高等学校本科专业类教学质量国家标准（上） 作者简介 目 录 营 销 语 精彩书评 书 摘
