本书为食品质量与安全本科专业教学质量 标准中核心示例课程“食品安全监督管理”的辅助教材，全书系统介绍了 外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、 法律法规和不同类型食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。全书内容涵盖市场监管体制改革成果、新修订或颁布的食品监管相关政策法规以及信息化监管新方式，具有较强的时效性、实用性和系统性，不仅能给学生传授市场监管基本知识体系和技能，而且有助于学生开阔视野，使其与时俱进、求真务实。
柑橘是我国南方地区的主要果树种类，也是我国常见的水果之一，在柑橘生产过程中常会遇到一些病虫发生为害，这些病虫造成柑橘产量下降、品质降低。因此科学合理地进行识别防治柑橘病虫害，就成为柑橘园管理的一项重要工作。我国柑橘种植地气候变化与栽培方式多样，柑橘的品种结构差异较大，柑橘病虫害种类繁多，只有对各地区的柑橘病虫害精准识别，才能科学有效地进行防控。 本书介绍了柑橘主要病虫害的识别诊断与防控技术，在编写中力求科学性、 性、实用性，有助于果农科学开展柑橘病虫害防治，提高柑橘的品质和产量。
智慧旅游极大地推动了旅游产业的转型升级，同时也对旅游人才的培养提出了新的要求。智慧旅游要求高校旅游管理专业在人才培养上主动适应时代发展的需求，重视提高学生信息技术素养，培养学生的创新意识和创新能力。智慧旅游课程是旅游管理专业的一门全新课程，它有助于使学生更好地掌握现代旅游业发展趋势，了解现代技术及管理制度在旅游业中的应用。鉴于智慧旅游的与技术仍处于不断创新中，智慧旅游课程的教学也须与时俱进。本书的编撰是在参阅外智慧旅游相关教材的基础上，结合旅游管理专业的学科特点和教学特点，尽可能较为全面地反映智慧旅游发展模式、技术和理念的创新内容，旨在深入浅出地剖析智慧旅游的空质为学生更为诿彻理解智慧旅游提供合适的教材，促进创新型和复合型智慧旅游人才的培养。
《高职高专教育“十三五”规划建设教材·中央财政支持高等职业教育动物医学专业建设项目成果教材:动物传染病(动物医学类专业用)》是以技术技能人才培养为目标，以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向，
本书共八章，涉及南方现代草地畜牧业发展的理论基础、区域条件与规划布局，饲草饲料作物生产技术，草地划区轮牧技术，饲草饲料作物青贮技术，干草制作技术，以及肉牛和肉羊养殖技术等内容，供草地畜牧业技术人员及农牧民群众查阅参考。
