本书是采暖、空调与冷冻行业的经典教材。在北美诸国,乃至西方各发达国家,本书先前的多个版本一直是畅销的专业教材。 本书强调的是专业知识与技能的实际应用,而这一点恰恰是我国目前专业教材中为欠缺的环节。本书具有权威性、知识性与实用性完美结合的特点,其内容涵盖了采暖、空调与冷冻的专业理论、原理、系统构成以及操作、保养和维修的各个方面。在本专业的众多教材中,本书的实用性尤为突出,可谓独树一帜,是其他相关教材与书籍无法比拟的。本书论述严谨,并配以大量的照片和插图,使其文字论述更为直观、深化,内容更加丰满。
《中华人民共和国职业分类大典》是对职业进行科学分类的代表国家水平的权威性文献。我国于1999年颁布了第一部《中华人民共和国职业分类大典》,2015年对其进行了修订。为适应新时代、新经济、新技术发展,2021年国家职业分类大典修订工作委员会启动了修典工作,本书即为修订后的职业分类大典。本书具有权威性、专业性的特点,具有较高的社会价值,一方面紧跟新技术、新职业发展变化,与新职业发布制度和职业分类动态调整机制紧密结合;另一方面对于我国经济社会发展领域特别是人力资源开发领域具有重要的作用。
本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念,而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的,在此基础上,全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理,包括各种科学理论基础,如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论,以及肉类、蔬菜、香料、乳制品等与饮食相关的主题。同时,本书在对食物背后的科学原理进行探讨的基础上,进一步论述了关于食物的历史、疾病和食物相关疗法等内容,全书理论性、知识性强,有助于读者将课堂上学习到科学理论正在应用到烹饪实践中。
先进复合材料丛书 由中国复合材料学会组织编写,并入选国家出版基金项目。丛书共12册,围绕我国培育和发展战略性新兴产业的总体规划和目标,促进我国复合材料研发和应用的发展与相互转化,按全新研究进展评述、国内外研究及应用对比分析、未来研究及产业发展方向预测的思路,论述各种先进复合材料。 本书为《高性能纤维与织物》分册,全书共20章,其中第1章至第7章为高性能纤维篇,重点论述特种玻璃纤维、碳纤维、陶瓷纤维、芳纶纤维、UHMWPE和PBO纤维的发展历程、全新制造技术和应用实例等;第8章至第18章为高性能纤维织物篇,详细论述10大类高性能纤维织物的结构、成型原理、制造装备和应用实例等;第19章和20章为高性能纤维与织物评价技术篇,论述从单根纤维到各类纤维织物的结构与性能或功能的评价方法,为高性能纤维与织物的特性提供评
佐藤忠男是日本首屈一指的资深电影学者,有着长达六十年的电影评论与研究生涯,著作等身,德高望重。本书是他倾注毕生心血的集大成力作,构思四十载,执笔二十年,堪称迄今结构完备、材料翔实、观点权威的日本电影通史巨著。首版于1995年由岩波书店出版,问世后得到了各方专家学者的一致好评,获得了 每日出版文化奖 、 艺术选奖文部大臣奖 等重要奖项。此后,根据新发现的影像资料和近的日本电影发展状况,佐藤忠男修订、补充了相关内容,于2007年出版了增补版《日本电影史》。本简体版即根据增补版翻译。
对三版中陈旧、过时、不常用或可有可无的分部分项工程施工计算予以删除。对内容近似、重复的施工计算予以合并、精减。补充一些近年创新、发展并具有普遍推广意义的实用施工计算方法;增加一些简易、近似、快速施工计算内容,使一些中级技术人员和高级技工,以及编制预算人员能较快掌握并应用;原三版层次和内容较为杂乱,修订作一次较大调整,使层次清晰。 包括23章内容。