《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。

《印刷专业综合技能实训》是在《印刷专业技能基础》的基础上，根据高等职业教育发展的要求和包装印刷行业的技术发展修订而成。本书经全国职业教育教材审定委员会审定，被评为“十二五”职业教育国家规划教材。全书分印前技能、印刷技能、印刷品质量检测技能实训3个模块，涉及印前图文处理、打样、数字化工作流程、印刷机操作等10个工作任务。 本教材继承了《印刷专业技能基础》的优点，与国内外知名企业合作，以岗位要求为目标，以技能训练为核心，以生产流程为依据，突出关键岗位的关键技能。每个工作任务中包含不同的技能点，将每个技能点作为一个训练。同时每个训练包括有训练目的、训练原理、训练所需仪器设备、训练步骤、常见问题及解决办法、训练总结或训练分析等，重点是训练步骤。其中常见问题及解决办法列出了操作过程

人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。

本书为纺织服装染整专业教材，专门为染整专业学生掌握染色打样技能而编写，主要内容包括染料及其选用、常用助剂及其选择、染色打样常用其仪器和申报、来样分析、染色打样基本知识、常用染色打样工艺、对色与调色、计算机测配色等，系统介绍样卡的制作和打样的工作过程，涵盖多种纤维和多种染料的染色打样方法，内容全面，既方便教学，也方便学生实践技能的培养。本书深入浅出地介绍染色打样所需的理论知识，重点突出了染色打样的实践过程，具有很强的实用性和可操作性。本书是职业教育教材，可作为高等纺织院校、职业技术学院的染整技术专业染色打样等课程的教学用书，也可供纺织服装印染行业、企业的工程技术人员和管理人员学习参考。

柑橘是全球的大宗农产品，目前我国柑橘的栽培面积与总产量均达世界首位。柑橘产业对我国南方地区农民增收、农村经济发展起到了很大的促进作用。然而，我国目前柑橘加工比例较低，随着产量的快速增长，经常会出现增产不增收、橘贱伤农等现象。柑橘全身都是宝，可加工成罐头、果汁、水果茶和果酒等产品。柑橘果皮含有丰富的功能性成分，除直接加工成药材外，还可提取精油、果胶及其他功能性物质，作为食品添加剂和药品、保健品及日化产品等的重要原料。

你知道什么是“英式花园”吗？“英式花园”就是极力表现优美自然风景的英式庭院。本书介绍的毛线胸花都是各种盛开于“英式花园”中的花草。按照书中教程制作而成的手编“英式花园”，使人仿佛置身于真正的英式庭院当中，近距离感受花朵的精致与美丽。色彩斑斓的精美毛线胸花，让我们一起用心学习如何编织吧！你知道什么是“英式花园”吗？“英式花园”就是极力表现优美自然风景的英式庭院。本书介绍的毛线胸花都是各种盛开于“英式花园”中的花草。按照书中教程制作而成的手编“英式花园”，使人仿佛置身于真正的英式庭院当中，近距离感受花朵的精致与美丽。色彩斑斓的精美毛线胸花，让我们一起用心学习如何编织吧！

本书归纳和总结了原竹结构体系的相关文献资料，在深入系统地研究了原竹结构材料、构件、节点以及体系的受力性能和破坏机理的基础上，建立了原竹结构体系全寿命周期设计理论和方法。全书主要包括绪论、设计方法、结构材料、竹构件设计、竹连接设计、结构体系设计、防护、施工与监测。本书针对传统原竹结构体系存在的问题，对传统原竹结构体系进行了改进和创新，并系统地提出了相关设计理论和方法，填补了国内原竹结构缺乏设计依据的空白，为原竹结构的发展和应用提供了重要的技术支撑。

本书是解析服装立体构成原理、示范具体操作技法的专业技术书籍。全书共分七章，主要内容包括服装立体裁剪的技术原理与用具准备，衣身、衣领、衣袖、裙装、创意型成衣、礼服等立体裁剪的操作方法与步骤。本书将服装的立体构成理论与技术手法地结合起来，具有很强的实用性和可操作性。每一章节基本按照服装款式图、款式特点分析、造型重点步骤的程序进行展开，服装款式图和款式特点分析可以使读者清晰的解读服装款式，有助于进行理解款式并且锻炼由一种服装款式拓展到其它服装款式的能力，而造型重点步骤由具体操作步骤图片和文字介绍组成，一步一步引导读者完成具体款式的立体造型。

人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。

在眼球经济时代的今天，服装展示作为卖场终端的“临门一脚”，正在卖场中起到越来越大的作用。本书就服装卖场展示基础、卖场空间规划、展示形态构成、展示色彩、展示照明、橱窗设计、商品配置规划、展示管理等方面进行系统的阐述，同时本书注重实际操作性，贴近国内服装企业的实际运作情况，符合国际专业发展潮流，强调系统性，图文并茂，注重和基础课程的对接，并经过长期教学检验。本书适合高等院校服装设计、艺术设计专业师生、服装服饰品牌从事卖场展示及视觉营销管理人员以及从事艺术设计等学科的专业人员阅读使用。

本书共四章，内容包括：制图员(UG)职业技能鉴定简介、初级制图员(UG)、中级制图员(UG)、高级制图员(UG)等。

每个孩子都是在探索和思考世界的过程中慢慢成长起来的，喜欢问“为什么”的孩子大脑更活跃。《藏在食物里的为什么》从孩子们每天都能接触到的食物世界入手，用适合孩子的通俗语言辅以绘本式插图的形式来讲解食品相关科学知识，让科学变得更加直观、生动和有趣。 本书根据儿童的认知和理解能力引导启发孩子发现食物里蕴藏着的无数奥秘，通过解答孩子们脑中关于各种食物的疑问，带孩子们认识食物、了解食物，增加对食物的认知，同时，结合食品安全与营养健康科学知识，扩展孩子们的科学视野，帮助孩子们从小树立正确的营养健康观念，增强食品安全自我保护意识，养成良好的饮食卫生习惯和健康生活方式。

本书系统地阐述了质量管理科学的理论和方法。全书共分八章，包括质量管理概述、纺织质量管理的基本方法、纺织统计过程控制、纺织产品设计中的质量控制、六西格玛管理、抽样检验、质量管理体系，以及纺织企业质量管理体系的建立、审核与认证。各章均有知识点提示与思考题。本书可作为纺织高等院校的教材，也可供纺织企业的工程技术人员和质量管理工作人员学习参考。

本书将亲子住宅实例和理论相结合，精选13个各具特色的亲子住宅实例、300+精美的实景图分享亲子住宅设计的关键点，同时包含前沿的亲子住宅趋势洞察。书中包括亲子住宅的色彩搭配、动线设计、收纳规划，以及更具沟通导向的设计手法，多维度阐述亲子住宅设计的知识点。本书是一本实用的亲子住宅设计指南，能为父母和初入行的室内设计师提供灵感参考。

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本书详细介绍了从古埃及时代至现代的名作椅子，以及在各个时代扮演重要角色的椅子，配以350幅插图，盘点每款椅子的特征、诞生背景、设计师及对后世的影响等。书后附有按照主要类别划分的椅子一览表、相互影响的椅子系统图、根据原使用场所分类的椅子一览表及椅子演变与对应年代的历史事件年表，多角度呈现几千年来椅子的演变过程。

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本书从服装简史、服装演化、服装审美、服装企业、服装商品、服装设计、服装材料、服装结构、服装工艺、服装生产、服装营销、服装市场、服装品牌、服装流行等卜多个方面出发，扩大了以往服装学概论的领域，从这些方面的基本概念、基本原理、主要表现、主要类型或主要方法为重点介绍内容，以平实简练的文字，浅显易懂地将构成服装学框架的各个主要部分进行概括性论述，让初次接触本专业的学生对服装及其相关事物有一个初步的系统的了解，为随之而来的专业学习奠定良好的专业知识基础。

我国的服装人体工效学较国内的其他人体工效学起步更晚，这和我国的服装产业虽然发展较早，但产业基础及产业科学技术尚不够发达的国情是分不开的。要提升我国服装产品的品位和品质，要从艺术和科学两个方面去努力，从艺术的层面是紧跟国际设计潮流，培植、发展原创能力的设计理念和建立具有国际视野的设计团体。从科学的层面是发展与服装相关的科学理论，在加快消化和吸收国际近期新科学技术的基础上，发展具有自主知识产权的服装高新技术。从这个意义上说在大学里开设服装人体工效学这个课程，加深这个领域的理论探索和科研活动是必然的也是必需的。《服装人体工效学》讲述了服装人体工效学既是一种解剖学、生物力学、数学等现代科学与服装学科的交叉的，综合的边缘学科，也是一门以人为中心，以服装为媒介，以环境为条件的系统工程学

本书旨在引领学生辨析服装面辅料类别，准确掌握服装面辅料的搭配方法，为各类服装面辅料提供采购方案。通过服装发展历史了解面料风格分类，通过面料外观特征区分面料类别，通过面料与辅料性能测试掌握面料与辅料搭配方法，通过网上询价提供面辅料采购方案，以实现服装面、辅料的准确搭配和选购。通过本课程的学习，了解服装面辅料的发展趋势；了解服装面辅料的市场行情；掌握服装基本性能和功能基础知识；掌握服装面辅料服用性能的选择方法；掌握典型面料识别与辅料选配方法；掌握服装辅料基础知识。通过学习本书，学生能根据服装产品要求选购面辅料，为将来从事服装技术和管理工作打好坚实的基础。本书是服装专业院校师生重要的学习与参考书。

《调料使用大全》详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。内容包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分。

迟斌、冯世勇主编的《农业“三品”生产与消费指南》采用问答的形式，简要介绍了作为我国政府知名品牌的安全优质农产品公共品牌——“无公害农产品”“绿色食品”“食品”的相关情况。全书共分五篇，靠前篇是有关农业“三品”的基础知识，第二篇是关键生产技术篇，第三篇重点解答涉及农业“三品”认证管理的问题，第四篇主要介绍消费指导意见，第五篇收录了部分与农业“三品”相关的规范标准。内容涉及面广、指导性强，可为普通消费者提供全面的优质农产品消费指导，亦可作为农业“三品”生产管理者开展工作的参考资料。

齐艳玲、王凤梅编著的《食品添加剂》是将基础知识与专业技能融为一体，通过培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的教材。 本书根据高等职业教育的特点，将内容分为4个部分；第1部分介绍食品添加剂的基础知识：第2部分介绍食品保藏剂与加工助剂，包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、酶制剂、面粉处理剂和水分保持剂：第3部分介绍食品风味与色泽改良剂，包括食品香料与香精、食品调味剂、着色剂、护色剂与漂白剂；第4部分介绍食品质构改良剂与营养强化剂，包括食品乳化剂、增稠剂、膨松剂、营养强化剂。本教材还在一些重点章节后面增加了知识拓展与实验内容，能够拓展学生的知识视野，强化学生的实际操作能力。