本书内容包括印刷工艺基础、工艺原理、工艺方法、工艺要素与参数、工艺过程控制、印刷产品质量检测、印刷标准化、印刷工艺设计与管理等.其知识点贯穿整个专业课程体系，内容涉及多个工序与岗位，对整个专业知识的学习和核心技能的掌握起着重要的支撑作用。

本书依托于 中国非物质文化遗产传承人研修培训计划 素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训 项目，围绕非遗通识、美学基础、素食文化、素食品牌创意、实践创作等，以二十四节气与食俗工艺为主线，按照春夏秋冬四季划分四个模块，针对性设计约100道素食创新菜品，配套高清图片，并赋予营养分析和文化文字渲染。属于原创作品，具有重大的文化和学习价值。适合餐饮院校学生、素食非遗培训学员、非遗传承人、餐饮爱好者等阅读。

本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目拓展成果系列教材、职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材为新型活页式教材，共分为五个模块，即京式风味面点、苏式风味面点、广式风味面点、川式风味面点、其他风味面点。教材配套教学课件、技能点拨、操作视频等丰富的数字化教学资源。本书适合作为烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、餐饮智能管理等烹饪相关专业的学生的教材，以及相关从业人员和爱好者使用。

首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。

传统刺绣是中华民族的文化瑰宝，无论是苏州苏绣、四川蜀绣，还是湖南湘绣、广东粤绣，都凸显了古代人民的智慧，给我们留下了经典的艺术财富。本书搜集整理了传统四大名绣的纹样特征和工艺技法，阐述刺绣艺术特征元素间的关联，并根据刺绣的种类、工艺、题材等建立独特的层级编码结构，结合人工智能技术，将刺绣艺术特征元素间的关联关系应用到深度学习迁移模型中，有利于学习者掌握刺绣的艺术特点并区分不同绣种的差异之处。通过对深度学习方法的对比式学习，深入研究刺绣文化的逻辑关联，了解、熟悉和运用相关技术原理，挖掘学习者的观察力、分析能力、思维想象能力和实验搭建能力。本书包含丰富的刺绣图片和详细的模型结构介绍，希望能够为致力于传统非遗文化传承与创新者、纺织服装类专业师生、广大刺绣爱好者、数字化模拟创新实验

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的 学 为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用作高等院校餐饮类等相关专业的学生教材，也可用作非餐饮类专业学生的公共选修课教材。

本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍。 本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海洋生物资源开发技术相关专业学生的参考书。

本书基于活动小目标特征及视觉认知理论，系统介绍视知觉认知在迷彩伪装设计中的重要性、侦视器材原理及特点、典型国家迷彩伪装图案发展历史、迷彩图案分类和特征、视觉认知理论基础及其在迷彩伪装设计与评价中的应用；阐述通过高光谱遥感技术结合地面反射光谱测试获得背景颜色、基于视知觉的活动小目标迷彩设计与迷彩伪装效果评价以及迷彩织物的性能要求和印染技术；并介绍多频谱迷彩伪装、可控变色迷彩及深度学习等新技术在迷彩设计中的应用。全书对活动小目标的视知觉迷彩设计的历史发展、特征、设计过程及基本原理、涉及的核心关键技术、未来发展及新技术的应用进行了系统的论述，对未来的迷彩设计、伪装评价及迷彩制备技术的研究，具有指导意义。本书对从事迷彩伪装、视觉认知理论在现实环境中应用等相关领域的研发人员、工程技术

《髹饰录》为明代黄成所著，扬明为之笺注。书分乾、坤两集，18章、220条，约万言，无图。《乾集》2章：《利用》章记制造漆器的材料、工具、设备；《楷法》章提出工匠工则，列举各类工艺可能产生的过失。《坤集》16章，分类记录了漆器装饰及漆器制胎与仿古。全书完整记录了明后期千文万华的漆器装饰，全面梳理了中国髹饰工艺的庞大体系，提出了较为合理的髹饰工艺分类法则，成为中国古代既成体系又有哲学高度的重要考工名著。新版《髹饰录图说》以蒹葭堂抄本、德川抄本为依据，以古图、古书、古物与工坊流程等为证，逐条注释、解说《髤饰录》。既将《髤饰录》还原到工艺书解说，同时注重校勘、注释的周详严密。全书视野宽阔，观照立体，案例典型，表述科学，文字凝练，叙述流畅，表现出作者贯穿文化、通会资料、提升理论的能力。此书面向

源于对纤维艺术价值的追问，本书尝试从"关怀"视角分析并建构纤维艺术的价值，以期促进纤维艺术用更为自信、自觉的姿态面对未来。本书的"关怀"概念主要汲取后现代关怀伦理学理论。这一概念以女性的经验与价值为思想资源，注重情感与情境，具有柔性特质，与日常生活密切相连。纤维艺术是如何展开关怀实践的？为了更好地回答这个问题，笔者走进了世界百余位纤维艺术家的工作室及生活环境，通过面对面的访谈深入了解其创作历程、艺术理念和关怀实践，分析他们作品中所体现的关怀理念和价值，总结这些艺术家的创作规律和实践经验。可以说，纤维艺术以关怀叙事打开了艺术乃至人类社会发展的新思路——种非暴力的、柔性的、爱的方式。

本书立足服装探索设计创新。以回顾服装设计经典、激发创新意识、弘扬民族创新精神为目标，从无结构与解构主义、波普与欧普艺术、中国传统文化、自然、建筑、家具、生活及娱乐用品中获取服装设计灵感，运用多种设计表现手法，绘制了99幅各具特色的服装创意设计手绘效果图。通过尝试不同种设计方式，寻找设计灵感到表现手法的多样性与丰富性，从而为创意设计工作者提供多元化的创意素材。 本书框架结构饱满，内容深入浅出。对广大师生、服装设计从业人员乃至爱好者设计灵感的启发、创意资源的获取、设计思路的扩展都大有裨益。

《中华优秀传统文化的传承与发展研究》从中华优秀传统文化的基础知识出发，对中华优秀传统文化传承与发展的概况、机遇和挑战进行了详细阐述和分析，并分析了中华优秀传统文化与文化自信的关系、中华优秀传统文化自信构建的理论和现实意义、用中华优秀传统文化培育文化自信的实现路径等一系列内容。在此基础上，分析了中华优秀传统文化的现代传承与弘扬的具体方式，中华优秀传统文化传承与发展的原则和作用，并探索了中华优秀传统文化传承与发展的其他路径。《中华优秀传统文化的传承与发展研究》结构严谨，内容丰富，层层递进，兼具学术研究价值和实践指导价值，可作为思政课程教材或参考书使用。

本书介绍了丙烯酸及丙烯酸酯的单体和丙烯酸树脂的特性、品种、制备方法、产能与发展。重点介绍了丙烯酸类树脂的成型方法，其下游产品丙烯酸酯类胶黏剂、涂料、塑料、弹性体、医用材料、感光材料、建筑材料、纤维、纸张、皮革、高吸水、高吸油脂材料的应用、研究动态和发展现状。对丙烯酸树脂的发展趋势进行了展望，并对丙烯酸树脂生产和使用的安全环保作了简要介绍。本书可供从事丙烯酸树脂和相关产品的科研、生产、应用领域的技术人员和研究人员阅读参考。

《生物基化学纤维生产及应用》对近年产生和发展的生物基纤维的功能特性、制造工艺、原理、分类以及应用进行了系统阐述。全书共分十章，主要包括高技术纤维的特性与分类，纤维结构的表征，纤维的特性及测试方法等内容。

本书系统总结了作者及所在团队在无卤阻燃环氧树脂材料领域多年的研究工作和理论成果，介绍了一系列具有优良阻燃效率的新型无卤阻燃化合物的合成工艺、结构表征参数及其阻燃环氧树脂材料的制备方法，分析了各类无卤阻燃化合物对环氧树脂材料阻燃和力学性能的影响规律，阐明了各类无卤阻燃化合物在环氧树脂材料中的阻燃行为与机理，论证了基团协同阻燃效应和阻燃基团簇状聚集效应等理论在新型高性能无卤阻燃环氧树脂材料研究中的实践价值和指导意义。本书适用于阻燃材料相关专业的高校师生和从事阻燃环氧树脂材料研究、应用以及生产的研究人员、技术人员和管理人员阅读参考。

本书以丰富的案例和实用化图表，详细介绍了服装产品的成本核算，涵盖全球化背景下服装供应链传统成本因素以及基于可持续发展的生态成本要素。主要内容包括成本核算基础，传统服装成本核算，全球生产采购与成本核算，成本因素，作业成本法与产品开发成本核算，目标市场与自有品牌定价，边际利润率、成本毛利率与折价率，降低成本的方法，可持续发展成本核算等。 本书既有理论性，又与实践紧密结合，具有很强的实用性、可操作性和广泛适应性。对于从事时尚服装行业人士以及正在服装专业学习的大学生，通过本书学习，有助于提升在全球化与可持续发展背景下服装产品成本核算的能力，以及服装设计、开发、采购、生产、营销和分销方面的决策能力。

本书立足于服装设计专业发展的新思路和实际教学需求，全面系统地讲解了汉服的设计及制版技术。首先，本书从汉服的历史渊源和文化内涵入手，阐述了汉服的定义及发展脉络。其次，本书详细介绍了汉服的设计原理，包括汉服与人体的关系、美学法则、设计要素等方面，同时从汉服效果图着手，深入浅出地讲解了其绘制技法。此外，本书还详细介绍了汉服各款式的制版方法、制版过程中需要注意的问题和技巧以及如何使用服装CAD进行制版。最后，本书以不同时期的代表性汉服款式为案例，进行针对性的讲解并融入创新设计。 本书内容丰富新颖，结构严谨清晰，理论结合实践，技术准确、科学，是一本集理论与实践于一体的综合性图书。本书可作为服装院校相关专业的教材，亦可供服装设计、技术、工艺和产品开发人士及广大汉服爱好者阅读参考。

本书通过对于常见服装设计元素口袋的全面解读和描写 ，为读者获取专业设计方面的知识提供帮助。书中主要包括概述、历史的透视、文化类服装的口袋、功能性服装的口袋、运动服装的口袋、高级女装的口袋、成衣的口袋等多部分内容，并融入大量口袋设计案例分析，综合、多维地激发和开拓服装设计专业学生的审美意识、思维眼界、设计能力。本书可作为服装设计及相关专业的课程教材，也可作为时尚爱好者的学习参考用书。

本书以建筑风格牛仔服装设计为主题，在对牛仔服装设计风格研究的基础上，结合建筑风格语言相关的设计内容与形式，将现代建筑风格设计的方法融入牛仔服装设计之中，为牛仔服装设计及其发展提供新的思维方式，同时对牛仔服装设计的方法、手段和工艺等进行进一步的开拓与创新。本书不仅可以开拓牛仔服饰的研究方法，促进牛仔服饰的创新设计，同时对建筑风格服装设计的发展也有一定的推进作用。内容上通过结合牛仔服装历史、牛仔服装风格多元化的设计实例，结合建筑实例和建筑的基础知识来分析建筑风格服装造型的特点，通过分析、归纳、整理的形式，将建筑风格与牛仔设计的融合做出跨界设计新的探讨。本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂，可供服装设计专业院校师生、相关从业人员以及对服饰文化感兴趣的读者们学习参考。