全书共三个模块，包括10章和12个实验实训，主要内容有物质结构基础、化学反应速率和化学平衡、溶液与离子平衡、胶体与表面活性剂、氧化还原反应和电极电势、烃类化合物、卤代烃、含氧化合物、含氮化合物及杂环化合物、有机营养素；实验内容有常见玻璃仪器的认识、洗涤及干燥，溶液的配制，硫酸铜的重结晶，氯化钠的提纯，化学反应速率与化学平衡，硫酸亚铁铵的合成，蒸馏法回收乙醇，醛和酮的性质，乙酸乙酯的合成，乙酰苯胺的制备，肥皂的制备等。此外，各章设有小结及习题，方便读者总结和复习。为了拓宽读者的知识面，还编入了与教材内容相关的阅读资料。
《环境学基础》是 十二五 普通高等教育本科规划教材，共分十一章，包括绪论、全球环境问题、大气环境保护、水环境保护、土壤环境保护、固体废物处置与管理、物理性污染与防治、人口资源与环境、生态系统与生态保护、生态文明建设、可持续发展的理论与实践等。 为了丰富课程内容体系，同时压缩课本容量，将每章节的延伸内容和知识要点系统整理为若干专题知识，以二维码的形式进行展示。为了提高教材的使用效果，在每章正文前编有 导读 并融合课程思政素材，每章后附有思考题；为了配合双语教学的需要，在各章中都插入了一些概念和基本知识的英文解释。本教材配有内容完整、图文声并用的多媒体教学课件，读者可到化学工业出版社教学资源网（www.cipedu.com.cn）免费下载。 《环境学基础》可作为高等学校环境类专业的教材，也可作为非环境类专
本书根据《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》（2023年版），并结合作者多年的实验教学经验编写而成。书中，电子天平的功能扩展、新型焦利秤（已获专利授权）、旋转法测量透明介质的折射率、电热制冷控制技术、快速调节迈克尔逊干涉仪技术等，都是作者多年教学实践创新取得的成果，作为实验方法扩展编入相应的实验项目之中。 全书共5章，包含了37个实验项目，部分实验项目中含有子实验、拓展实验和设计性实验。本书内容涉及测量误差及数据处理、力学和热学实验、电磁学实验、光学实验、近代物理与综合性实验。本书比较详细地介绍了测量误差及数据处理的基本知识，每个实验原理都有简明扼要的论述，介绍了实验仪器的使用方法，在实验内容和方法上都有提示，以便学生课前预习、设计合理的实验方案并进行实验。 本书可作为高等院校工科
本书是 十二五 职业教育国家规划教材修订版，本书可作为《无机化学》（第五版，高职高专化学教材编写组编）的配套实验用书，也可单独使用。 本书基本保留了第四版教材的结构和主要内容。教材内容主要包括无机化学实验基本知识、实验和附录三个部分。通过学习了解和掌握无机化学实验的有关知识、实验室安全守则和意外事故处理、无机化学实验基本操作、无机化学实验常用仪器等无机化学实验通用的基本知识。通过测定性实验、验证性实验、提纯及制备性和综合性实验的训练和实际操作，训练无机化学实验操作技能，培养学生实验素养和意志品质，为后续课程的学习奠定基础。本书重要知识点的动画和视频资源可通过扫描二维码观看。 本书可作为高职高专院校及应用型本科院校的无机化学实验课程教材，也可供相关企业的技术人员参考。
本书简要介绍了化妆品及原料检验的基本知识，重点介绍了化妆品用油脂、香料、香精、表面活性剂及其他常用原料检验，香皂检验和化妆品检验，有针对性地编写了大量的实训项目，特别是将大量教学资源以二维码形式嵌入到书中，方便学生学习使用。书中介绍的检验方法与企业生产实际基本一致，实用性强，参考价值大。 本书注重理论与实际相结合，书中内容与化妆品产业发展实际保持了高度一致，体现了化妆品产业先进的技术元素，非常适用于高校化妆品类专业学生学习使用，同时也非常适合化妆品企业质量工程师和检验技术人员作为参考书。
本书是 十二五 职业教育国家规划教材修订版，也是 十四五 职业教育国家规划教材《无机化学》（第六版，高等职业教育化学教材编写组编）的配套实验用书。 本书主要内容包括无机化学实验基本知识、无机化学实验，以及附录，涉及无机化学实验室安全守则和意外事故处理、实验室废弃物的环保处理、实验用水、实验基本操作、测定性实验、验证性实验、提纯及制备性实验、综合性实验等。本书可帮助学生了解无机化学的内在规律和本质特征，提高学生的实验素养，为后续课程的学习奠定基础。书中重要的知识点动画和视频可通过移动终端扫描教材中相应的二维码观看。 本书可作为高等职业院校及应用型本科院校的无机化学实验课程教材，也可供相关技术人员参考使用。
《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生产技术,主要介绍发酵食品的生产原料、发酵机理与相关微生物、生产技术、质量标准;实训内容包括啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺、酱油生产工艺、豆腐乳生产工艺、食醋生产工艺、发酵乳制品（酸乳）生产工艺六个部分。本书注重思政与职业素养-标培养，电子课件可从www.cipedu.com.cn下载参考。 本书可作为高职高专院校食品类专业的教材，同时可供本科、中职等相关专业的师生参考使用，也可作为企业人员的技术参考书和企业员工技术培训教材。
《物理化学实验》分为绪论部分、基础篇和提高篇。绪论部分是实验相关安全知识、数据误差分析以及Origin在物理化学实验数据处理中的应用；基础篇共28个实验项目，主要是基础型实验项目，涵盖传统经典物理化学实验项目，但大部分项目的仪器均采用新型的仪器设备；提高篇共6个实验项目，为拓展型实验，其中三个项目是由科研项目成果设计而成，具有一定的科学研究性。实验项目后面大都附有附录，内容包括本项目的药品使用注意事项、文献参考值以及拓展阅读等。 《物理化学实验》可作为高等学校化学、化工、材料、环境等专业的物理化学实验教材，也可供以上专业的科技人员参考。
《可食食品快速检验职业技能教材》（中级）是 第四批1 X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材之一。教材分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工单。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、过程要求三方面；典型工作任务包括抽样计划制订与关键试剂验收，亚硝酸盐快速检测（比色法）及样品接收、质量控制，蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测及仪器设备检定/校准与期间核查；检测项目实训包括动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测等九个实训。教材根据食品快速检测岗位工作流程与工作要求设计。突出抽样计划制订、快速检测试剂产品验收、质控实验设计、仪器设备期间核查等检测相关质控知识与技能的学习，并配套提供了全套一线检测机构现行使用
本书根据中药调剂工作实际，分为中药调剂基础知识，中药调剂前的准备工作，中药处方的审核，中药处方应付，中药处方调配的顺序、称量和分戥，中药调剂的复核、包药与捆扎、发药及结束工作，中药煎煮与服用，常见中药的鉴别，贵细药材介绍九部分内容。 本书突出技术性、实用性及新颖性，使学生在掌握必要的理论知识的同时，通过加强实践训练，掌握中药调剂的操作技术。
本书讲解Docker容器的配置、部署与应用，一共分为11个项目，包括工程项目文档编写、Docker基础、Docker安装、Docker镜像基本知识、Dockerfile定制镜像、Docker容器基本知识、私有Registry、握Docker存储、Docker网络、compose基本原理、项目部署。本书的重点和特色是整本书是围绕容器的web应用商城项目部署实施设计编写的。本书内容丰富，注重实践性和可操作性，对项目中的每个任务都有相应的操作示范，每个项目后都会有实验手册，将本项目的知识点串起来讲解，便于读者快速上手。本书可以作为各类院校人工智能、大数据、云计算相关专业课程的教材，也可以作为云计算容器技术培训班教材，并适合广大云计算技术爱好者自学使用。
本书为 十二五 职业教育国家规划教材修订版，既可与 十二五 职业教育国家规划教材修订版《无机及分析化学（第四版）》（叶芬霞主编）相配套，也可单独使用。 本书分为实验常识、实验基础知识和基本操作、无机及分析化学实验三部分。主要内容包括基础知识、实验基本操作和技能训练、无机物的提纯和制备，以及分析化学实验等，并编入了一定比例的综合性、设计性实验。同时，本书含有大量数字资源，学习者可以通过扫描书中二维码观看相应的动画和视频，真正做到 互联网 学习模式，提升学习效率。 本书适用于高等职业院校化工、制药、环境、轻工、石油等相关专业的实验教学，也可供农林、医学、食品等专业师生参考。
《化工技术经济》(第五版)以技术经济学的基本原理和方法,结合化学工业及其相关工业例如制药、生物、材料、轻工等行业的特点,系统地介绍这些领域中技术经济以及项目管理的基本理论和方法。本书第三版是 十一五 国家级规划教材,本次修订,为了更好地符合我国工程教育认证以及相关专业质量建设国家标准的要求,将项目管理与技术经济有机融合,并进一步优化结构、更新内容。全书共九章,包括绪论、化工技术经济与项目管理的基本要素、化工技术经济的基本原理与项目组织、技术经济评价、项目不确定性分析及风险管理、技术经济预测方法、项目可行性研究与决策、项目技术创新的经济分析与质量管理、项目范围与时间管理及生产运营管理。《化工技术经济》(第五版)可作为高等学校化工、制药及相关专业的本科生和研究生教材,也可供相关行业生产、管理、科
本书是作者根据长期从事的实践环节教学和化工生产的经验编著而成，适合化工专业学生认识实习和生产实习课程使用。本书全面分析了化工生产工艺流程，介绍了认识化工生产工艺流程的基本原则、方法和步骤，揭示了化工生产工艺流程的内在规律。 全书共分12章，着重介绍了化工生产工艺流程的组成，构成化工生产工艺流程的基本要素，认识化工生产工艺流程的基本步骤，重点分析了化工生产过程中各单元操作的特点并建立了认识其流程的方法。为了确保知识的系统性，还对认识化工生产过程控制系统、化工生产的公用工程系统和化工生产工艺流程图画法进行了简要介绍。 本书题材新颖、图文并茂，采用彩色印刷，有大量的现场生产设备图。附有实用性很强的 小贴士 ，涉及常识、安全、急救等方面的知识。每章末配有二维码，可扫码观看设备工作原理等内
《基础化学》 是校企双元合作开发的课岗赛证融合的新形态教材， 为中国轻工业 十三五 规划教材， 是第二批职业教育教师教 学创新团队课题研究项目 （课题编号： ＺＩ２０２１０７０１０５）。 本书从高职学生的特点和认知规律出发， 内容深度与广度适中， 降低起点和难度， 避开了烦琐的公式推导， 删减了过深的反应机理， 力求重点突出、 深入浅出。 实训以任务为导向， 按完成任务需要的知 识和技能为顺序组织内容。 本书的主要宗旨是夯实化学基础知识， 强 化基本操作能力， 引导学生养成严谨求实的科学态度， 为学生学习后 续课程、 适应工作岗位或进一步学习深造奠定基础。 本书按照 双元四融合 的思路开发： ①资源融合。 教学视频和 实验操作视频以二维码的形式嵌入教材中； ②思政融合。 设计了化学 家的故事、 化学中的哲学思维和化学
《实用管工手册》主要内容包括：常用知识，管工材料，管道支吊架，管道阀门，管道补偿器，管工制图与识图，管道件展开、下料及测绘，管工常用工具与设备，管工基本操作技能，管工专业操作技能，管道检验、试压、吹洗和脱脂，管工作业常见缺陷及处理方法，管道的泄漏与带压密封，不动火现场液压快速配管技术，管道带压开孔及封堵技术，管道在线机械加工修复技术，管道碳纤维复合材料修复技术，管道安全阀在线检测技术，带压断管技术，共十九章。资料主要取自国家现行标准和技术法规，为管工提供了、权威、的技术资料和成熟的操作技能知识，后七章着重介绍管道施工及检修方面的新技术和新工艺。《实用管工手册》内容丰富、取材权威,可供从事管道工程安装、维修的管工技术工人使用，也可作为从事一般管道工程设计、施工的专业技术人员及相
《化学与生活》旨在让学生获取与生活息息相关的化学知识，并引导学生认识和理解生活中的化学现象，关注社会和生活中的化学问题，增强环保意识，提高基本的科学素养。同时，增强学生分析、解释生活中化学问题的能力，提高学生的综合素质。全书共分七章，主要内容包括：化学与生命、化学与环境、化学与能源、化学与材料、化学与食品安全、化学与日用品和绿色化学。本书注重基本概念和基本应用。同时，加入了新能源、新材料以及食品安全等当前热点知识，内容涵盖人们日常生活中衣、食、住、行的各个领域。语言通俗易懂，图文并茂，实例生动，可读性强。为方便教学，本书配有电子课件。
《化工设备操作与维护》第三版是为了适应高职高专化工类专业的教学需要编写的，重点讲述了各类化工设备的操作与维护，涉及范围广，面宽，具有较强的系统性和实用性。主要包括化工设备基础，化工设备力学基础，压力容器，物料分离设备，换热器，反应器，塔设备，蒸发设备，干燥设备，化工机泵，机械传动与连接，化工管路等内容。本版教材通过二维码引入80个动画资源，帮助学生理解重难点内容。 本书可作为高职高专化工类专业教材，也可作为相近专业教材以及化工企业工程技术人员的阅读参考书。
《化工单元过程操作》第二版根据的高等职业教育化工技术类专业培养目标而编写。全书包括流体输送、传热、吸收、非均相物系分离、干燥、蒸馏六个常用的化工单元的操作项目。每个项目以真实的工作案例引入，介绍了基本原理、设备分类和结构、典型设备操作和维护方法。教材含有大量图片、动画和视频，并引入了二维码扫描和在线播放技术，方便了学生的学习。为巩固知识，每个项目都有例题和练习题，并附有答案。 本书可以作为化工类及相关专业的高等职业学校、中等专科学校教材，也可以作为化工及相关企业培训教材，或供从事化工及相关企业生产的管理和技术人员参考。
《化工信息化技术概论》立足于新经济时代背景，结合化学工业科学研究、设计以及生产经营过程的普遍性特点，系统地介绍了化学工业信息化的基础理论、系统架构、应用范围、计算机支撑环境等。并结合实例分析化学工业在工程设计、人工智能、故障诊断、先进制造技术、过程模拟、经营管理信息化等信息技术的应用。有助于读者系统、准确地理解化学工业信息化的基本概念，掌握化工信息化基本知识，认识到信息技术对推动化学工业发展的重要作用，以构筑合理的知识结构。 《化工信息化技术概论》可作为化学工程与工艺、生物、制药、冶金、过程装备与控制、高分子材料、纺织等专业本科生及研究生教材，也可作为化工企业管理人员、工程技术人员、信息系统管理员的参考书。
本书是一本关于洗涤剂的综合性专论，全书分4篇，第1篇全面、深入地阐述了洗涤剂的基本原理；第2篇介绍了多种原料的性质、作用机理、使用要点和复配规律；第3篇介绍了粉状洗涤剂、液体洗涤剂和肥皂的生产工艺和质量控制方法；第4篇介绍了20多类专用洗涤剂、洗涤预处理剂、洗涤增强剂和后处理剂的配方设计策略和配方实例。 本书坚持洗涤化学与工艺并重、理论与应用并重的原则，在版的基础上增补了洗涤剂行业近10年来的新方法、新工艺、新配方，删除了部分过时的原料和配方信息。 本书可作为大专院校精细化工、洗涤剂等专业的研究生或本科生教材，也可供洗涤剂、油脂、表面活性剂、化妆品等精细化工领域的研发和生产技术人员参考。
本书以 企业岗位的典型工作任务及工作过程知识 作为编写主线，包含高分子材料分析测试基础、高分子材料物理性能检测、高分子材料力学性能检测、高分子材料热性能测试、高分子材料老化性能测试、高分子材料光电性能测试、高分子材料仪器分析等七章。精心选取了高分子材料力、热、光、电等方面的31个典型的检测项目作为教学内容。教材采用工学一体活页式教材编写体例，包括学习目标、工作任务、知识准备、实践操作、应知应会、实验记录、技能操作评分表、目标检测等，强调职业能力的养成，凸显职业教育教材特色。 本书主要适用于高职院校高分子材料相关专业的教学，也可作为相关企业的职业培训教材。
本书按照光伏发电系统的组成结构，系统、全面地介绍太阳能光伏发电系统的基础知识与应用技术，主要包括：太阳与太阳能的基本知识；太阳能光伏电池及其电池组件的原理、结构与制造工艺；光伏发电系统的主要部件光伏蓄电池、光伏控制器、光伏逆变器以及防雷接地等装置的结构、原理、设计方法和技术特性；太阳能光伏发电系统的设计与工程应用技术。同时，从中小型光伏发电系统实际应用出发，简要介绍了太阳能、风能互补发电系统的结构、原理与应用。每章末附有相当数量的思考题与习题供教学使用，以便加深理解、巩固知识，并以数字资源形式给出设计、计算题参考答案，光伏发电技术基础实验、教学课件、教学大纲等，方便教学。本书作为高等院校新能源科学与工程、电气工程及其自动化等专业学生学习光伏发电技术课程的教材，也可供从事光伏
