本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持 能用、够用 原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以 必要基础知识 生产案例 解决方案 的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述了各营养物质与宠物健康的关系，犬猫食品原料的特点及选用要点，常见犬猫食品开发技术，犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容。
本教材的内容体系构建基于组培苗生产企业的完整工作过程,使教学内容和生产实际相符合、教学过程和企业生产过程相符合、教学任务要求和工作岗位要求相符合。教材内括植物组织培养工厂(实验室)建立、植物组织培养的基本操作技术、植物脱毒技术、植物快繁技术和植物组织培养工厂化育苗生产管理五个单 元。每个单含理论知识和工作任务两部分。学生通过学以独立完成组培室的设计,组培苗工厂化生产预算及管理,组培苗的快繁和脱毒以及组培苗的推广与销售工作。本教材可供高职院校生物技术及应用、园林、园艺、设施农业、农学等专业的学生使用,也可作为组培生产企业员工培训用书,还可供从事植物组织培养的技术人员、研究人员和营管理者参考阅读。
本教材以培养宠物养护与驯导专业高素质技术技能人才为目标，以宠物养护与驯导专业宠物店经营与管理岗位所必需的知识和技能为主线，按照 课岗结合、理实一体 的教学方式，基于工作岗位设定了上下两个篇章，包含宠物店规划、宠物店开店筹备、 宠物店员工管理、宠物店客户管理、宠物店商品经营管理、宠物店财务管理、宠物店推广等项目。每个项目设定【学习目标】、【学习任务】、【知识拓展】和【考核评价】四个教学组织单元，将知识讲授、自我评价、课后练习有机结合起来，期望通过 校企合作、工学结合 的形式，实现教师和学生、师傅和徒弟、课程与岗位、就业与创业的 四合一 教学改革目标，以更好的体现职业教育的时代特征。
本教材内容以临床常用知识和基础外科技能为主线,不追求大而全、面面俱到,旨在提供临床一线常用的操作方法。采用工作手册式、流程操作式编排形式,语言简洁明了,是临床实际操作的工具书。本书精选了大量的实操图片,同时融入操作示范视频,简单易学,通俗易懂。每个任务在开始前均明确提出了学习的三维目标,结束后设有学习效果评价栏目,旨在考核学习成效。本教材既可作为高等职业院校宠物医疗技术、动物医学等相关专业的学生教材,又可作为宠物医院助理医师及初级宠物医师学习参考用书,致力于成为在校生走向临床的中转站、社会学员新技术学习的充电站。
《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养 应用型高级技术专门人才 为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实，专业术语规范，技能培养符合行业生产实践，具有先进性和实用性。 《宠物营养与食品》可作为宠物养护与驯导、宠物医疗技术专业及相关专业的教材，也可作为宠物饲养及宠物食品生产一线技术人员或从事相关技术工作人员的参考书和工具书。
全书共有14个项目，主要内容包括实验室资质认定和认可概述；资质认定和认可的组织实施及程序；实验室管理体系的建立；实验室管理体系的运行；实验室设计和建设要求；实验室人员管理和培训要求；实验室设备和设施管理；实验室试剂和标准物质管理；实验室样品管理；实验室信息管理、文件管理和档案管理；实验室安全管理和环境保护；实验室质量控制；实验室检验检测报告要求；内部审核和管理评审等。 《实验室管理体系建立与运行》的特点是融入企业实验室管理的方法，为学生创设实际的工作情景，促进学生实践能力的提高。 《实验室管理体系建立与运行》由校企合作编写，强调教材的应用性，在满足企业培训需求的同时，注重培养学生学习过程中的实际操作性。 《实验室管理体系建立与运行》可以作为全国高等职业院校环境、食
《宠物内科病》基于当前宠物临床常见内科病，按照宠物机体不同器官和系统划分，设计了消化系统疾病、呼吸系统疾病、心血管系统疾病、泌尿系统疾病、神经系统疾病、内分泌系统疾病、营养代谢疾病、中毒性疾病等8个模块、19个项目和62个任务。任务以典型临床病例导入开始，结合大量临床实际病例的图片和视频，引导学生理解疾病的概念、病因和症状等必*知识，进而能够在临床诊断中制定有效的治疗方案，达到提高学生职业能力的目的。 本教材融入了课程思政元素，以期培养学生良好的职业道德和素养，突出职业技能，理实一体，并精选历年全国执业兽医资格考试试卷真题，实用性强，可作为高等职业教育宠物医疗技术专业、动物医学专业以及其他宠物相关专业师生的教材，也可供宠物临床工作人员参考。
教材贯彻 以职业标准为依据，以岗位需求为导向，以职业能力为核心 的编写理念，对接现代家禽产业链及生产岗位，以家禽生产和禽病防治工作过程为导向，结合前沿养殖新知识、新技术、新工艺、新方法，融入 1 X 家庭农场畜禽养殖职业技能等级标准，详细介绍了现代家禽生产最新的知识和技术，主要内容包括家禽品种识别、标准化鸡场建设和智能化设备应用、家禽的繁育技术、家禽孵化技术、家禽饲料营养管理技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、智能化蛋鸡养殖与经营管理、家禽健康管理技术、养禽场常见病的诊断与治疗、禽场环保设施建设等。为便于学习，每个任务都列有任务描述、任务目标和思政目标，章后设有思考题，使学生易学、易懂、易会。教材选取技能训练内容贴近生产，使学生在 学中做，做中学 ，可有效实现对学生畜禽生产
本教材为高职高专教育园林类专业核心课程，主要阐述园林植物生长的土、水、光、温、大气等环境因素，园林植物种群生态、群落生态、园林生态系统等知识，为园林生态工程建设和应用提供科学依据。教材内容设计为11个学习情境：园林生态与环境、土壤环境与园林植物生长、水分环境与园林植物生长、光照环境与园林植物生长、温度环境与园林植物生长、大气环境与园林植物生长、园林植物的种群生态、园林植物的群落生态、园林生态系统、园林生态工程建设、园林生态工程应用。全书按照 学习情境 活动 体例进行编写，每一学习情境包括情境创设、活动内容、师生互动、知识拓展等栏目，突出岗位职业技能训练，按工作任务环节或流程或实际案例进行编写，注重体现工学结合、校企合作教学需要。
本教材根据农产品加工与质量检测专业特点，结合学生职业能力培养要求，设计了果蔬贮藏保鲜技术和果蔬加工技术两部分内容，以工作需求为目标，充分结合实际工作，选取果蔬贮藏保鲜基础知识、果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬罐藏、干制、汁制、糖制、酿造、腌制加工技术等内容，设计了十一个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向设计任务。在内容编写上，以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，特别是将国家行业有关果蔬贮藏加工技术标准、产品质量标准及近年来生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中，使教材内容与生产实际密切结合，整个教材突出实用性和职业性，强化对学生职业岗位能力的培养。
《动物微生物与免疫（第2版）》是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材、在线开放课程新形态一体化教材。该书内容包括细菌、病毒、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、免疫学基础、变态反应、免疫学应用和实验实训，以 纸质教材 数字课程 的方式呈现，内容丰富，资源多样，功能完备。知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可阅读，方便读者学习。线上学习资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等，大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法，巩固教材内容先进性。 《动物微生物与免疫（第2版）》既可以作为高等职业院校畜牧兽医等相关专业的教材，又可以作为社会学习者和企业员工进行专业学习的参考资料和培训用书。
本书共分为７个项目：古典园林及现代园林造园设计艺术解析、园林设计艺术原理解析、园林山水地形设计、园林道路与广场设计、园林建筑与小品设计、园林植物种植设计、园林方案设计。 本书可作为高等职业院校园林工程技术专业、园林技术专业、风景园林设计专业，高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院中园林园艺类相关专业的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。 本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com下载。咨询电话：010-88379375。
本教材以高素质技术技能型人才培养为目标，以畜牧兽医专业群动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及同质化原则，遵循学生认知规律，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；根据畜牧兽医职业教育人才培养方案饲料加工、饲料检验化验、饲料配合与饲料营销等岗位群的要求；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出，进行归类和教学设计。内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目又设 学习目标 学习内容 评估考核 三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述，有些项目的相关理论知识或实践技能可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基
《兽医临床诊疗技术（第5版）》系统地介绍了兽医临床诊断和治疗方面的操作要领，对可能出现的检查结果进行链接分析，以培养学生的临床操作技能以及发现问题、分析问题和解决问题的能力。教材内容紧扣兽医临床诊疗中实际应用需要，对兽医临床检查技术及治疗技术进行重点介绍，对一些目前应用较少的，但又是临床兽医的技能和知识应用数字化加以介绍，同时纳入了近年逐步应用于临床的新技术，从而保证了教材内容的科学性、完整性和先进性。教材共有8个项目，分解成30个任务，介绍了兽医临床检查技术、临床检验技术、特殊检查、病历记录与建立诊断、给药技术、动物外科手术、穿刺技术与封闭疗法和其他治疗技术等内容。教材以 项目为导向 的模式呈现教学内容，根据完成典型工作任务所需知识和技能，兼顾全国执业兽医资格考试大纲要求及继续
本教材共分三个部分:步人企业部分有3个人职培训专题,认识岗位部分有4个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调味品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算,并附有检测原始记录表,供学徒在学习过程中使用。设计了学徒关键职业能力评价表,学徒职业品质、工匠精神评价表,供企业师傅对学徒的学习情况进行评价。本教材采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据,具有实用、规范的特点。本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。
本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、果蔬贮藏中常见生理性病害、果蔬常见的侵染性病害、干制品加工、罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果酒加工、糖制品加工、蔬菜腌制品加工、速冻制品加工等十四项任务。在内容编写上，以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，特别是将近年来国家行业有关果蔬贮藏加工技术标准、产品质量标准及近年来生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中，使教材内容与生产实际衔接、与职业岗位标准衔
本教材从园艺生产经营者的视角，以市场营销理论为基础，结合园艺技术专业知识，以园艺产品营销为主线，从 市场分析 与 营销活动 两大模块组织课程内容。全书共分为 6 个项目，包括认识园艺产品市场营销、园艺产品市场调查、园艺产品市场分析、园艺产品的产品与价格营销、园艺产品的渠道与促销营销、园艺产品网络营销等内容。本教材可作为高职院校园艺技术专业教材，及涉农类专业的教材，也可作为新型职业农民培训教材或社会园艺生产经营者参考用书。
本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的污染及控制；杂质及放射性污染及控制；原料采购与验收、食品加工卫生安全；植物性、动物性食品、主要加工食品、辐照食品和转基因食品的卫生管理；食品安全毒理学评价和食品安全风险分析。每个项目按照学习目标，预习导图，基础知识，实践训练，拓展资源，项目测试体例编写，其中基础知识每个知识点配有引导问题，实践训练配有实训工单，引导问题和实训工单可写可评。
