本书是 十三五 职业教育国家规划教材，是根椐高等职业教育培养高技术、高技能的 双高 人才培养目标和要求，以综合防治技术能力培养为主线，从培养学生对园林植物病虫害会诊断识别、会分析原因、会制订方案、会组织实施的植保 四会 能力出发编写而成，在理论上重点突出了实践技能所需要的理论基础，在实践上突出了技能训练与生产实际的 零距离 结合。内容包括绪论、园林昆虫基础、园林植物病害基础、园林植物病虫害防治原理和方法、农药及其应用、园林植物害虫及其防治、园林植物病害及其防治、实训指导、考工辅导等章节，并配有《园林植物病虫害识别》数字资源和视频电子课件(扫描封底二维码查看，并在电脑上进入重庆大学出版社官网下载)，做到了图文并茂，内容翔实，南北兼顾。
本书采用学习项目和学习任务的形式进行编写，共设四个学习项目， 分别为园林植物苗木培育技术、园林植物保护地栽培技术、园林植物栽植 技术和园林植物养护管理技术；每个项目包括多个学习任务，全书共有 １８个学习任务，每个学习任务按照实际生产过程划分为不同的技能，每 个技能均由“技能描述、技能情境、技能实施、技术提示、知识链接、 学习评价、练习设计”等环节组成。 本书既可以作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高校及二级职 业技术院校、继续教育学院和民办高校的园林专业、园艺专业的教材，也 可作为园林绿化工、育苗工、花卉工职业技能鉴定及岗位培训的学习 资料。
本书为高职院校专业课教材，内容由一条主线、三大模块、三十个任务构成，即以新版《国家职业标准 评茶员》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶记分与劣质茶识别为七大项目。实训类任务包括任务要求、背景知识理论及分析、实训步骤及实施、实训预案、作业和拓展。本教材可供高职院校茶艺与茶文化、茶叶生产与加工专业学生和中职院校茶叶生产与加工、茶文化、茶叶市场营销专业学生以及相关评茶员培训和茶叶评鉴爱好者使用。
本教材共分三个部分:步人企业部分有3个人职培训专题,认识岗位部分有4个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调味品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算,并附有检测原始记录表,供学徒在学习过程中使用。设计了学徒关键职业能力评价表,学徒职业品质、工匠精神评价表,供企业师傅对学徒的学习情况进行评价。本教材采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据,具有实用、规范的特点。本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。
孟婷、尹洛蓉主编的《动物解剖生理(全国高职 高专十二五规划教材)》共分为13个项目，包括动物体 的基本结构识别、运动系统解剖生理特征观察、消化 系统解剖生理特征观察、呼吸系统解剖生理特征观察 、泌尿系统解剖生理特征观察、生殖系统解剖生理特 征观察、循环系统解剖生理特征观察、免疫系统解剖 生理特征观察、神经系筝解剖生理特征观察、内分泌 系统解剖生理特征观察、被皮系统和感觉器官解剖生 理特征观察、常用生理指标的测定和家禽解剖生理特 征观察。本教材主要通过项目的形式展现动物体各组 织、器官正常的形态、结构、位置和功能及相互间的 关系和发生发展规律。为了巩固掌握所学知识，在每 个项目的后面均附有练习与思考，旨在加深、巩固学 员对所学知识的理解。 本教材适用于高职高专畜牧兽医等相关专业，也 可作为基层
本书按照生产实践要求，以工作任务为载体，将相关知识的讲解贯穿于完成工作任务的过程中，注重实际能力的培养，强化实训环节，充分体现了教、学、做一体化的高职教育特色。每项目后附有归纳总结和同步测试，方便学生自学；配套电子课件，方便教师授课。 本书主要介绍了园林植物害虫及病害的识别技术、园林植物有害生物综合防治技术、城市不良环境的影响及控制措施、园林植物害虫防治技术、园林植物侵染性病害防治技术、草坪主要病虫草害防治技术、外来有害生物及防治措施等。 本书可作为高职高专园林、园艺专业教材，也可作为应用型本科院校、函授和自学辅导用书以及园林、园艺专业从业人员的参考书。
全书分为2篇：*篇：无公害茶园大田管理篇：包括基础知识项目（茶园大田工作者应具备的职业要求、茶树生物学特征特性2个项目）、农事管理项目（无公害茶园建立技术、茶园土壤管理技术、无公害茶树树冠培养技术、茶树合理采摘技术、茶树设施栽培技术、茶树气象性灾害防护技术6个项目）、拓展项目：休闲观光茶园建设；第二篇：茶树繁育篇：包括茶树繁殖技术、茶树种质资源的收集、保存和利用技术，茶树引种技术、茶树选择育种技术、茶树杂交育种技术、新品种新资源的登记流程等。
由范晓龙主编的《林业地理信息技术(附光盘高等职业院校十三五校企合作开发系列教材)》结合林业生产的特点，按照 项目导向、任务驱动 的原则，以项目为载体，将教学内容分为ArCCISl0．2基础操作、林业空间数据采集与编辑、林业专题地图制图、林业空间数据分析等4个项目。书中配有大量的实例并给出了详细地操作步骤，实例均以山西林业职业技术学院东山实验林场为例，随书光盘中包含所有实例的数据，供参考使用。本书强调新颖性、实用性、技巧性、全面性和实战性，注重理论与实践的结合，既可作为林业技术专业、林业信息技术与管理专业人员的指导书，也可作为其他专业人员的工具书，也可供林业短期培训班选用，也可供林业基层工作人员自学或参考用书。
本书分为四大模块：宠物外科疾病、宠物产科生理、宠物产科疾病和宠物外产科实践实训。其中宠物外科疾病模块包括13个项目，宠物产科生理模块包含6个项目，宠物产科疾病模块包含6个项目，宠物外产科实践实训模块包含8个项目。具体分为四个知识结构，即外科疾病理论、产科学及疾病理论、相应章节的病案分析和实训教学部分。实训部分内容则是根据大部分高职院校专业课设置情况的共同点而组织编写，以服务宠物诊疗临床实际出发，编写内容基本覆盖宠物临床常见病例和处置方法。
本教材共分16个项目，45个任务。主要内容有遗传的物质基础、遗传的基本规律、遗传变异的应用、数量性状的遗传、选种选配技术、保种选育技术、品系繁育技术、杂交利用技术、发情鉴定技术、生殖激素的应用、发情控制技术、人工授精技术、妊娠诊断技术、分娩助产技术、繁殖管理技术和繁育新技术等方面的内容。 本教材的编写注重理论联系实际，职业特色鲜明。具有结构紧凑、图文并茂、题材新颖、内容翔实、技术实用的特点。在内容编写上既考虑到全国不同地域动物繁育生产的现状和特点，又体现了先进性和前瞻性。本教材不仅适用于高职高专畜牧兽医等专业的教学使用，也可作为畜牧兽医行业企业人员和基层一线生产与技术服务人员的参考书。
由潘芝梅主编的《果树生产技术》按照落叶乔木果树、常绿乔木果树、藤本果树、灌木果树和草本果树5种果树类型进行分项目编写，各项目以选取我国东南部具有生产面积大、分布区域较广、具有一定代表性的果树树种和正在被开发利用的小杂果1～3种作为典型任务，起到以点带面的学习效果，以解决果树树种繁多，学校学习的局限性和实际工作需求的多样性的矛盾，能够更好培养学生可持续发展的能力与应对相应职业岗位能力的需求。《果树生产技术》以技能培养为中心，突出职业教育的特点，每一典型任务以4～7项技能为主要内容，每一技能配有1～3项实际操作训练，可供教学参考选用；为便于教学，每一典型任务提出相应的能力要求，配备相关知识、小结、思考与练习。《果树生产技术》可供我国东南部地区高职高专园艺技术、园林技术、林业技术等专业
本教材包括外科手术基础、外科疾病及产科疾病三篇18章。篇介绍兽医外科手术的基本原理和技术；第二篇介绍兽医外科疾病的病因、病机和治疗方法；第三篇重点介绍了兽医产科学基本原理和常见产科疾病的防治方法。 本教材内容简明扼要，文字简练易懂，突出系统性和实用性，符合我国高等农业职业教育的特点。外科手术部分按照西方兽医学特点编排；外科疾病部分突出中兽医特色，力求实现“中西兽医结合”；产科部分则以西兽医基本理论为主，在治疗上根据疾病特点“宜中则中，宜西则西”。根据兽医诊疗服务对象的变化，本教材侧重介绍反刍动物和小动物疾病。 本教材是中兽医专业的必修课教材，也可作为畜牧兽医类专业的补充教材和基层兽医人员的参考书。
本教材以现代市场营销学的琢理和方法为基础，初次采用“模块、项目、任务”的结构形式，将全书分为5个模块、13个硬目、囊6个工作任务。主要介绍了对园艺产品及其市场营销概念的认识、对园艺产品市场营销环境韵分析、对消费者需求与购买行为的分析、园艺产品市场营销的调研与需求预测、园艺产品目标市场营销战略策划、园艺产品的产品策略和定价策略、园艺产品的营销渠道策略和促销策略、园艺产品的国际营销组合策略、园艺产品的网络营销和连锁经营、园艺产品的物流和供应链管理以及园艺产品的营销组织、计划实施与控制等内容。此外，为使学生能更好地将营销理论应用于园艺产品营销实际工作中，本书在每个项目中穿插了园艺产品营销案例分析。同时还提供了12个营销技能实训内容。 本教材内容丰富、资料翔实，理论与实际结合紧密，实用
本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。全书分上篇“总论”和下篇“观赏植物类群”。上篇介绍观赏植物种质资源、观赏植物的分类与类群、观赏植物形态学基础、观赏植物的生长与环境、观赏植物的功能与作用、观赏植物的应用。下篇介绍观赏草花、观赏灌木、观赏乔木、观赏藤本、观赏棕榈植物、观赏竹、观赏蕨类植物、观赏草类的种类、生长习性和应用特点。使学生对观赏植物美化环境、改善环境、在森林与自然风景旅游中的作用有较为系统的了解，为学生继续学习植物种植设计、植物配置、城市绿地规划、旅游绿地的规划、花卉生产、切花和盆花生产、插花技艺等专业课程奠定坚实的理论和实践基础。为加强教学效果的直观性，教材采用彩色印刷，图片精美，便于学生学习。 本教材可作为城市规划、园林、观赏园艺、旅游管理、
本书采用模块式结构编写，各章既相对独立又彼此联系，主要包括绪论、园林植物景观素材及其观赏特性、园林植物景观风格与类型、园林植物造景基本程序、园林植物造景形式与方法、小环境园林植物组景与实践、园林植物造景评价七章内容，并附有常见园林植物一览表及城市园林绿化常用树种选择供检索。教材从实际应用出发，以植物景观类型为单元，用经典的园林植物造景实例，展示不同风格与特点的园林植物景观设计思路、方法与实践。采用大量插图和操作示例，充分吸收国内外优秀研究成果，较全面地揭示了园林植物造景的基本原理和时代特征。教材采用彩色印刷，图片精美，效果直观、实用。 本书可作为高职高专园林、园艺以及环境艺术等专业教材，还可作为成人教育教材或园林景观规划设计师培训教材，以及高等院校风景园林及相关专业的教
《陈阅增普通生物学》第4版的修订按照普通生物学课程的基础性、通论性和入门性的要求，参考国外的生物学教材，对第3版有关章节的内容进行了必要的增删和不同程度的修改，使本书更加符合普通生物学课程的性质和任务，更好地适应广大读者和教师的需要。 《陈阅增普通生物学》共分7篇39章，涉及细胞，动物的形态与功能，植物的形态与功能，遗传与变异，生物进化，生物多样性的进化，生态学与动物行为等内容。 《陈阅增普通生物学》具有较好的广度和深度，深入浅出，可读性强，可作为生命科学类各专业本科生的基础课教材，也可供中学生物学教师及相关科研人员参考。
《农产品质量检测技术》共分10章，内容主要包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。教材内容主要根据对高职生需求量相对较大的检验检测岗位对从业人员基本技能及相关知识的需求选取，同时兼顾学生的可持续发展，以检测技术、方法为主线，工作岗位中典型任务为载体进行编排。重点介绍检测原理、工作中所需仪器设备、工作程序及操作技术和质量要求、工作中注意事项及常见技术问题处理，实训任务中附有检测工作原始记录单，供学生在学习过程中使用。本教材采用的检测方法均参考现行有效的国家标准、行业标准及企业标准。《农产品质量检测技术》适用于农林高等职
《猪病防治(第2版)》由王志远、羊建平主编，共分为猪病防治技术、病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病和普通病五篇，并附有实践技能训练指导和鉴别诊断。选编了100余种猪病，其中包括一些危害较大而国内尚未发现的疾病。对每种病的病因、流行病学、临床症状、病理变化和防治等方面既重视理论性又突出实用性。实训指导部分结合畜牧业生产的实际需要，编写了新的诊断方法。鉴别诊断部分对呼吸系统疾病、有腹泻症状的疾病、传染性繁殖障碍性疾病、有神经症状疾病、有皮肤病变疾病分别进行了鉴别，有助于学习者对相关疾病的理解和辨别。 《猪病防治(第2版)》注重科学性和实用性，兼顾理论和实训，在教材内容上力求反映当前的新知识和新技术，既考虑了理论知识的深度，又体现实践技能的水平；既可作为高职院校的教材，又可作为从事猪病工
《牛羊生产与疾病防治》共分为11个情境，内容密切联系我国牛羊生产实际，在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术、新经验的基础上，主要介绍了牛羊场建设、牛羊品种及利用、牛羊外貌及其鉴定、奶牛饲养管理、肉牛饲养管理、毛用羊饲养管理、乳用羊饲养管理、肉羊育肥、牛羊场经营管理和牛羊疾病防治方面的知识和技能。 本教材内容实用，重点突出，特色鲜明，贴近生产，教授学生牛羊生产所必需的基本理论知识和专业技能，以及解决生产技术问题的能力，适用于高职高专畜牧兽医类专业使用。
本教材阐述了畜产品加工的基本知识、基本技能和先进的加工技术。增加了国内外该领域的*应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国畜产品加工业发展实际的新内容。全书共分五篇26章。第篇肉与肉制品，主要内容包括肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术等。第二篇乳与乳制品，主要内容包括乳的化学组成及性质、原料乳的卫生质量及控制、乳制品的加工方法。第三篇蛋与蛋制品，主要介绍禽蛋的构成与理化特性、质量标准与鉴别、贮藏与保鲜及蛋制品加工技术。第四篇副产品综合利用，介绍了皮毛、羽绒和肠衣的加工以及骨骼、脏器、油脂和血液的综合利用。第五篇畜产食品安全与标准化生产，重点介绍畜产食品安全及质量控制体系。每章后有复习思考题，书后附有实训指导。 本教材取材广泛、内容
