甘油二酯是油脂中重要的微量成分，也被认为是未来食用油健康迭代的重要方向。本书从食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的应用，以及甘油二酯功效研究进展四个部分对甘油二酯油的特性和健康价值进行介绍。邀请高校和医院的多位专家 解读甘油二酯油，以加深读者对这一新型功能性油脂的理解。

细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中 的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索细菌在新领域的应用与拓展，走进危险又美丽的微生物世界，从一种独特的视角了解它们无尽的可能性。

你知道我们身体里多少细菌吗？它们长什么模样？它们究竟是恶劣的掠夺者还是亲善的朋友？我们该如何与它们共处呢？在大开眼界的同时，相信您会明白万事万物生生相息的道理，体会造物主的苦心。中国发展出版社和北京大陆桥文化传媒的品牌电视节目《传奇》强强联手，共同打造“传奇经典系列”图书，本系列图书分别为：《生命奇迹》、《人体漫游》、《与人共舞》、《死亡之旅》本套丛书很大一部分取材于澳大利亚LIC的授权和北京大陆桥文化传媒的品牌电视节目《传奇》。《传奇》系列电视节目来自14个国家的112家制作发行公司，并在全国百余家电视台播出，收视观念达上亿人。“传奇经典系列”图书将陆续为读者展示更多精彩内容。

《视觉天下·百科知识丛书》编委会编著的《显微镜下的生命——徽生物》一书为你详细介绍了这些在显微镜下才能发现的“聪明而智慧”的微小生物。从介绍地球上最早的居民开始，逐步带你去了解微生物是怎样生存至今的？徽生物与人体的健康，与人们的生活有哪些利害关系？微生物的存在又对地球这颗蓝色星球起到了什么作用？微生物能为我们的未来作出什么贡献呢？让人讨厌的细菌、病毒又是什幺样的呢？那些的科学家们，是怎样努力为我们开启了了解微生物世界的大门？《显微镜下的生命——徽生物》中的每一节都附带了与文中内容相关的知识链接和拓展阅读，将激发你的阅读兴趣，丰富你的课外知识。

重现神奇物种征服世界之旅！？是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？ ？茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？ ？让豆子变成美味酱油、让米变成清酒，创造出 之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌；？产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战；？在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生；？里氏霉菌让你的牛仔裤出现石磨水洗效果，黑麦角菌能让人走一趟天堂或地狱；？爱尔兰大饥荒、猎巫行动、造就了罗马暴君尼罗的罪魁祸首，也都是真菌；？当然，不能不提众多美味的菇品，从洋菇、金针菇、香菇、松茸，还有被视为神丹妙药的冬虫夏草和灵芝等……也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展进程！ 小的真菌你看不到， 的真菌比45座鸟巢还要大！真菌细胞生

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《菌儿自传》是高士其经典科普丛书，让你了解你时时接触的微生物，进入神秘的细胞世界。认识你看不见的病毒。作者以深入浅出、通俗易懂的普及形式来使公众理解科学、理解公共卫生。以达到改变陋习、健康生活、移风易俗、文明社会的目的与宗旨。

病毒是介于生物与非生物的一种原始的生命体，病毒同所有的生物一样，具有遗传、变异、进化的能力，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。北元宪利所著的《微小神奇的病毒（精）／微生物大图鉴／红蓝视差系列》向读者具体讲述了典型的病毒例子，让读者正确认识病毒，了解病毒，与病毒和谐相处

你知道我们身体里多少细菌吗？它们长什么模样？它们究竟是恶劣的掠夺者还是亲善的朋友？我们该如何与它们共处呢？在大开眼界的同时，相信您会明白万事万物生生相息的道理，体会造物主的苦心。中国发展出版社和北京大陆桥文化传媒的品牌电视节目《传奇》强强联手，共同打造“传奇经典系列”图书，本系列图书分别为：《生命奇迹》、《人体漫游》、《与人共舞》、《死亡之旅》本套丛书很大一部分取材于澳大利亚LIC的授权和北京大陆桥文化传媒的品牌电视节目《传奇》。《传奇》系列电视节目来自14个国家的112家制作发行公司，并在全国百余家电视台播出，收视观念达上亿人。“传奇经典系列”图书将陆续为读者展示更多精彩内容。

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可怕的杀手——病毒，原子核中的“幽灵”——中微子，微笑的“妖魔”——亚病毒……本书是科学家写作的科普读物，由于作者具有深厚的素养，又走在核科学研究的前沿，所以从中能够读出许多有意义的内容。它把人类对微观世界的探索以史的方式给以生动的描写，读起来完全没有那种严肃死板的学术布道的感觉。我们向来不熟悉的科学研究对于我们不再是那么遥远，而是产生了别样的亲切感。

微生物是地球上古老的生命形式和数量巨大的生命群落，它们的代谢活动促进了高等生物的诞生，为高等生物提供营养支持，调节着生物圈，因此是地球生态的重要驱动力量。具有博物学情怀的大卫 蒙哥马利夫妇惊叹于这看似微不足道的生命形式在生态系统中的巨大作用，且惊讶于人们对于它们的无知和无端诟病，因此写了这本博学睿智、深入浅出的微生物科普书。他们通过追溯地球生命演进的历史，讲述了形形色色的微生物是如何促成了生态系统中植物和动物的繁衍；通过详细描述植物根系、人类肠道等的正常运转，澄清了无病害土壤和健康肠道中的微生物群落是如何重建了土壤肥力，搭建了生命的基石 这对学识渊博的夫妇跨越众多的领域（土壤学、地理学、生物学、医学、化学、营养学、园丁学等）来讲述与微生物相关的科学故事和文明史故事，完全摒弃

《红蓝视差系列·微生物大图鉴:有好有坏的细菌》介绍细菌为原核微生物，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布广、个体数量多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。《红蓝视差系列·微生物大图鉴:有好有坏的细菌》着重向读者介绍了细菌的种类、繁殖以及如何参与大自然循环过程等知识，并且向读者具体讲解了细菌和人类的关系和如何正确与其相处等知识。