本书是一本实用的蛋白质科学教材,从蛋白质的底层分子结构到高层相互作用、从基于物理学的结构测定到基于计算机科学的结构预测、从蛋白质的能量学稳态到热力学动态,多个方面诠释了蛋白质的序列,结构与功能之间的联系。本书共8章,依次为蛋白质的简介,蛋白质的结构,蛋白质结构测定及预测的方法,蛋白质的能量学及稳定性,蛋白质结构动力学,非球状蛋白,膜蛋白,蛋白质与配体的相互作用。