中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的研究和制定，是营养科学理论和实践的核心工作，为指导国人合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。本书为《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的速查精简版，主要包括各种营养素参考摄入量的具体数值和相关列表。内容涵盖中国居民膳食能量需要量、膳食蛋白质参考摄入量、膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量、膳食常量元素参考摄入量、膳食微量元素参考摄入量、膳食脂溶性维生素参考摄入量、膳食水溶性维生素参考摄入量，以及相应的速查表格。
《 健康中国2030 规划纲要》的制定和实施，首次从国家战略层面将国民的健康问题提到高度，同时也赋予了我们医药卫生工作者新的使命。中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2017年9月14日发布了新的中华人民共和国卫生行业标准（2018年4月1日开始实施），在中国居民膳食营养素参考摄入量中规定每个成人每天硒的摄入量为60-400微克（ g）。国家卫生健康委员会与国家市场监督管理局于2018年6月21日联合发布了食品营养强化剂 硒蛋白的食品安全国家标准，并于2018年12月21日开始实施。硒与健康的关系密切而复杂，目前的流行病学数据还较为缺乏，为了普及科学补硒的知识，宣传科学补硒的重要性，促进硒的健康效应研究更深入地开展，组织业内专家、学者、医务工作者编写了科普读物《硒与健康新视角》一书，以期为提高全民健康水平贡献绵薄之力。
本手册根据《高危儿童管理工作规范》和《高危儿童保健技术指南》编写，旨在为0-3岁高危儿童提供专项服务，评价影响儿童心理行为发育的潜在危险因素，强化发育监测，为健康儿童提供预见性指导，为轻度问题儿童提供早期干预指导，为严重儿童提供专业的团队干预服务；从而达到全面促进儿童健康，预防脆弱儿童的发育困难，预防困难的进展，改善儿童功能。
手册内容以《预防艾滋病、梅毒和乙肝母婴传播工作规范（2020年版）》和有关技术规范等相关技术文件为依据，力求与凉山州实际情况相结合，为对口技术支援专家及有关人员在现场工作时提供参考。本书共分十个章节，介绍了国际、国内、四川省以及凉山州预防和消除母婴传播的策略；介绍了孕产妇艾滋病、梅毒和乙肝检测与咨询、感染孕产妇保健与管理、感染孕产妇及所生儿童的处理、信息管理与数据分析、职业暴露和关怀与支持等方面的技术要点和标准，并提出了对口支援驻点专家职责和要求。
《食物瘾君子：经历并战胜贪食症》分三个部分：介绍了 让公众知道贪食症的重要性 、 各种常见的厌食贪食症治疗或辅助方法 （如认知行为疗法、匿名贪食症患者团体、传统精神分析及后弗洛伊德精神分析、人本主义疗法），展示了具体的治疗场景及成功案例。
2024年12月9日国家卫生健康办公厅正式印发《高血压、2型糖尿病、高脂血症、肥胖症膳食运动指导要点基层医务人员应用实操手册》，并要求各地推广应用。为了方便推广应用，委办公厅同意正式出版此实操手册。《健康教育处方（2020年版）》《健康教育处方（2024年版）》均已在人民卫生出版社出版，本书为健康教育处方系列图书之一。全书包括高血压、2型糖尿病、高脂血症、肥胖症等重点疾病的膳食运动基层指导要点，及简单明了的操作指引和各种参考工具、参考文献。开发过程严格遵循科学规范的开发流程，确保科学性、通俗性、指导性、适用性、实用性。本书契合基层医务人员开展膳食指导和运动指导的需求，专门研究制定的，便于医务人员在实际工作中操作。
本书共25个疾控案例，讲述了疾控小组处理各种突发公共卫生事件，进行现场流行病学调查的故事。全书用普通人所喜欢的 探案故事 形式，讲述一个个经典生动的流行病学调查的案例，普及传染病防控、食品安全、职业中毒预防及其急救措施等公共卫生知识，同时让读者了解疾控工作的职业常识，理解疾控人员的工作方式、职业特点。书中的案例贴近生活，很多就发生在我们身边，读来引人惊醒、发人深思。每个案例后都讲明了致病原因、症状表现和预防措施，对读者了解疾病，进而形成预防意识、掌握防治措施、了解急救措施具有帮助作用。
为更好地促进儿童青少年营养健康发展，践行《国民营养计划（2017-2030年）》、《健康中国行动（2019-2030年）》关于营养健康科普宣教的指导意见，中国学生营养与健康促进会在历年出版的《中国儿童少年营养与健康报告》基础上，整理汇总出版《儿童青少年营养健康科普丛书》，并根据专业分为5个分册，系统地分析儿童青少年营养健康问题，阐述营养健康的重要性以及相关营养健康科普知识，引导家长重视儿童青少年营养健康状况，助力提高孩子们的健康素养。本书为《拒绝肥胖 轻松成长》分册，力求以科学研究为依据，用通俗易懂的语言向儿童家长提供科学、有效和实用的肥胖预防相关知识，帮助家长们科学养育儿童，让每一个儿童都健康快乐成长。 编辑推荐 儿童青少年营养健康科普丛书是由中国学生营养与健康促进会编写的面向广大儿童青少年及其父
本手册用于指导世界卫生组织(以下简称WHO)成员国对各种形式危吾引起的突发公共卫生风险进行快速评估。主要使用对象包括国家健康保护部门、《国际卫生条例))(IntemationalHealthRegulations，IHR)国家归口单位与WHO工作人员。本手册还可供参与多学科风险评估的临床、现场流行病学、兽医、化学及食品安全等领域专家参考使用。 本手册通过指导系统地开展事件识别、风险评估及对利益相关者和公众开展风险沟通，对突发公共卫生事件做出快速且经得起质询的决策。 本手册是对下列风险评估指南的补充： 《世界卫生组织人类健康风险评估工具包：化学危害》 《风险分析在食品标准问题中的应用》(1995年3月13～17日瑞士日内瓦FA0、WH0联合专家咨询会) 风险评估已经逐渐成为突发公共卫生事件应对中的一项常规工作，希望读者能够提供宝贵改进建议及
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。碘摄入不足和过量均会对健康造成危害。本书针对碘的生理作用、碘缺乏和过量的危害、碘的摄入量及其评价标准、我国不同地区、不同人群及甲状腺疾病患者如何补碘等方面进行了详细介绍。
《 十二五 普通高等教育本科*规划教材 国家卫生和计划生育委员会 十二五 规划教材 全国高等医药教材建设研究会 十二五 规划教材 全国高等学校规划教材:循证医学（供8年制及7年制（ 5 3 一体化）临床医学等专业用）（第3版）》分上下两篇，共计18章，其中：1.鉴于第2版教材评价及反馈意见均良好，在坚持 三基 ／ 五性 的基础上，将继续保留2版教材原有16章，但调整了部分章节的顺序：①原第16章 临床实践指南的评价与应用 前移至第5章；②原第7章 循证医学实践的个体化原则与方法 顺延至第9章。
瑞士世界卫生组织编写的《慢性乙型肝炎病毒感染预防关怀和治疗指南》结构按照慢性乙肝患者连续一体关怀体系的结构编写，从初始对疾病分期和治疗指征的评估、开始一线抗病毒治疗、对疾病进展、药物毒性及肝细胞癌发生的监测，到治疗失败改用二线药物。同时，书中还涵盖了如何在不同医疗系统中将关键性的建议应用于国家项目。
本书按照预防性治疗服务提供的逻辑顺序，即感染筛查、结核病检测、禁忌证筛查、预防性治疗提供、不良反应监测、治疗管理，依次说明各自任务、技术要点、实用信息，并就组织管理和健康教育等进行专章说明，适于各级相关机构快速了解知识点，并可直接使用部分健康教育材料和记录表等内容。本书将针对 十四五 期间，结核病防治领域重要的技术策略突破口 预防性治疗进行系统指导，预计将在未来5～10年内成为全国各级疾控机构、医疗机构、基层医疗卫生机构开展相关工作的工具书。
熊立凡主编的《健康体检》从老年人健康体检的必要性开始，依次介绍体检机构的主要类型和选择建议、体检注意事项、如何看懂和正确理解体检报告，以及体检出现异常后进一步复查的具体做法，可使老年读者大致了解健康体检的基本常识,进而通过适宜的体检*好地维护自身健康。阅读本书，可以让老年人对体检知识有一定的了解： 一是正确看待健康体检；二是明白和正确选择现阶段健康体检基本项目，避免陷入不规范体检的误区；三是大致看懂体检报告结果中 正常 、 异常 、 参考范围 等医学术语的基本含义，具备向体检医师或临床医师进行咨询交流的基础。
本书是根据《国家职业标准——有害生物防制员》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。 本书介绍了各个级别有害生物防制员应掌握的基础知识，涉及职业道德和职业守则、有害生物概论、有害生物综合防治基础、药剂应用基础、施药及卫生杀虫器械基础、安全防护知识、相关法律法规知识等内容。
学龄儿童是指从满6岁到不满18岁的未成年人，这期间他们生长发育迅速，充足的营养是其智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。同时，这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式，将使他们受益终身。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》是在《中国居民膳食指南（2022）》一般人群膳食指南的基础上，通过对学龄儿童营养与健康状况的现状分析，对合理膳食、饮食行为与健康状况关系的循证，几经修改成书。在一般人群膳食指南的基础上，又增加了5条准则。家庭、学校和社会共同努力，帮助学龄儿童养成健康的饮食行为和生活方式。
儿童青少年营养健康科普丛书是由中国学生营养与健康促进会编写的面向广大儿童青少年及其父母、老师的健康教育读物，目的是帮助儿童青少年培养健康生活方式，养成合理膳食、科学锻炼、健康作息的习惯，保持心理健康，快乐成长，从而为全民健康奠定基础。
流行病学是一门从群体水平研究疾病和健康的科学。随着流行病学研究方法的不断发展和完善，流行病学已经广泛地应用到医学的各个领域，为医学科学研究开辟了一个独特的方法学领域，逐渐成为医学的一门基础学科。同时，流行病学也是一门应用学科，它不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治也起着独特的作用。 在第1版《实用流行病学》基础上，我们对该版教材做了部分删节和内容更新，并在正文后配有测试题和参考答案，以助于理解和复习。目前本书共十五章，内容包括总论和各论两部分。总论主要介绍流行病学的基本概念、基本知识、基础理论和研究方法。各论主要介绍流行病学在疾病防制中的应用，主要涉及当前对人群健康危害较大的疾病，例
艾滋病目前尚无法治愈、也无疫苗预防，是病程痛苦*后不治身亡的一种传染病。1999年以来我国艾滋病一直在持续增长。本书从做爱与防艾入手，阐述人类正常的恋爱婚姻传宗接代一般不会染上艾滋病，夫妻之外的其他性行为是艾滋病的传播蔓延的主因，艾滋病的常见临床表现及其国内外预防策略的不同，然后引入预防艾滋病的警示性例子、艾滋病预防讲解技巧，以及警示性健康教育的自省式防艾实施框架与效果范例。
为更好地落实《儿童青少年肥胖防控实施方案》工作要求，国家卫生健康委疾控局委托北京大学公共卫生学院牵头成立《儿童肥胖预防与控制指南》（以下简称《指南》）修订委员会，对2008年发布的《中国学龄儿童少年超重和肥胖预防与控制指南》（试行）［以下简称《指南》（试行）］进行修订。修订委员会共有22个单位参与，汇集了全国多领域、多学科专家，根据我国儿童超重肥胖防控现状，借鉴国内外先进经验，按照科学的程序和方法，历时两年，完成修订工作。《指南》以循证医学为基础，根据WHO制定指南的标准流程进行制定，保证了其科学性与严谨性；同时，指南为正常体重儿童、超重肥胖儿童及家长、以及相关单位提供直接的建议，具有可操作性，对公众有直接的指导作用。指南介绍了儿童肥胖的定义、筛查的方法、流行情况、发生发展的影响因素、
综述了国内外甜味剂的科学和管理证据，阐述了三种不同性质的甜味剂（糖醇、人工甜味剂和天然甜味剂）的理化性质、在食品中的应用现状，以及各国使用和批准情况。另外，特别重点介绍了甜味剂的安全性和健康益处的科学证据。本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为减糖提供了可行方案，得到了各国和国际组织的批准。《健康中国行动》中明确提出要积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以 三减三健 （减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动，其中 减糖 是控制能量摄入，达到合理膳食的主要措施之一。甜味剂作为
《指南》在借鉴国内外先进经验的基础上，结合我国感染诱发的老年多器官功能障碍综合征（i-MODSE）防治工作实践，充分应用老年人群循证医学证据，形成适合老年人的i-MODSE的诊断、治疗和预后评估的推荐意见。主要内容包括：i-MODSE的定义及特点，感染的诊断、评估与治疗，循环功能障碍的诊断、评估与治疗，心脏、呼吸、肾、胃肠、肝、血液系统、中枢神经系统功能障碍的诊断、评估与治疗，支持治疗（如血糖管理，营养和免疫支持治疗），和i-MODSE的综合评估及预后评价。
《食源性疾病防治知识--医务人员读本》主要是为临床医务人员了解和掌握食源性疾病防治知识而编写的。章是食源性疾病基本概念和背景知识的介绍，第二章对一些重要的食源性疾病防治知识进行了介绍，第三章结合食源性疾病暴发的典型案例重点剖析了临床医务人员对疾病防控工作的重要性，附录收录了一些适用于医务人员阅读和使用的食源性疾病有关文献和资料。本书由黄琼、郭云昌主编。
本书由七所医学院医教授缩写，共16章，主要介绍疾病的群体现象及其测量、描述性研究及其评价、病例对照研究及其评价、队列研究及其评价、临床试验研究及其评价、病因学研究及其评价、筛检与诊断试验研究及其评价、疾病预后研究及其评价、临床研究的质量控制、循证医学、临床经济学评价、医学社会学及其在临床中的应用、中医药临床研究设计及其评价、临床研究选题及设计、临床研究论文与综述的撰写及评价。本书内容丰富，实用性强。 本书可作为临床医学专业研究生、5年制和7年制本科教材，同时可供临床医生参考。
本书针对大众所关心的食品营养与食品安全等方面的内容进行了详细介绍。在篇“食品的营养与健康”中，从膳食推荐摄入量与膳食指南开始，在介绍合理营养膳食的要求和各种食物特点的基础上，再介绍各类营养素以及与营养相关的健康问题。在第二篇“食品安全与健康”中，分别讨论了食品的细菌污染、天然毒素、化学污染、食品添加剂与食品安全，同时介绍了转基因食品的安全与营养评价、食品加工对食品的营养与卫生质量的影响等。 本书文字描述力求通俗易懂、深入浅出，具有可读性和普及性、使读者从中学到科学的健康知识，在日常生活中避免营养缺乏或某些营养素过剩的营养不平衡，以及食品污染等问题，真正做到科学营养、健康生活。
