大從中國製的進口食品含藏讓人驚愕萬分的毒素，小至市面上充斥各種加工食品與外食的不實標示，現代國人所面臨的飲食情況可說是危機重重。但是比起國產品，進口食品具有壓倒性的低價，在生活中想將其完全排除是不可能的。既然如此，就算只減少一點點也罷，努力實行減輕「毒素」的飲食法來維護健康才是上策。只要有了本書，想從進口食品、加工食品、外食等各種「危險的食品」中維護自身健康，絕對不是不可能的事！ 用老祖宗留下的智慧來消除食材的「毒素」！ 一一被揭露的進口食品?加工食品讓人驚恐不已的現況…… 本書詳述了食材的挑選法、烹調的前置準備法、混食的方法等，由身為食品安全問題的「活證人」的作者告訴你在家中就可進行的「危險食品去毒術」。
不失敗的美味魔術秘訣 適用於種種場合的果醬和糖煮水果 糖漿、抹醬52種 簡單讓點心變化成更加美味可口應用食譜30種 果醬、糖煮水果 糖漿、抹醬，讓平常普通無奇的早餐 午茶時間特別了起來。儘管做法簡單卻能讓點心美味可口，就像是閃閃發亮的”魔術”。平時，不管煎了幾片鬆餅，總是添上奶油與楓糖漿來吃，大家往往都是這樣做的吧！因此，像這樣平常在吃的點心，作者將介紹如何用本書中的糖漿或果醬等，來享受更豐富的變化。 書中廣泛介紹了包括--經典必備、稍具豪華感的、特別日子的贈禮...等等的成品，只要使用當季水果和蔬菜，再加上新鮮的牛奶、鮮奶油，用鍋子、調理盆和瓦斯爐就能製作，只需要煮熟就能完成，製作起來就是這麼簡單，卻能讓素材的美味以*狀態封在其中。水果類的例如草莓、鳳梨、葡萄柚、檸檬、香
海明威说：吃饭使人厌烦，咖啡才是他一天的饮食。当喝咖啡成为每日奉行的生活仪式...，虽然无法在巴黎左岸的咖啡馆，参与伏尔泰、卢梭的高谈阔论，欣赏海明威创作，却可在家特调自己专属的风味，与三五好友在家营造风格独具的文艺沙龙，品味咖啡、品味人生。 轻松煮好咖啡四大要领： 1.蓝山、曼特宁、哥伦比亚、摩卡...教你认识咖啡豆 2.浅烘焙、中度烘焙、深度烘焙...左右咖啡豆口感 3.磨豆机、冲煮器、滤水壶...冲煮器材缺一不可 4.滤压式、滴滤式、蒸气式...咖啡浓淡味道不同 一杯咖啡，一张圆桌，海明威写下了长篇小说《旭日东昇》；沙特和西蒙波娃在巴黎河左岸咖啡馆讨论存在主义；波特莱尔的诗文就诞生在咖啡的浓香中...。作家、哲学家、诗人偏爱在咖啡催化下创作、酝酿灵感。 《次煮咖啡就上手
讓台灣的茶跨越國際，成長在消失的國界「紐西蘭」 各國媒體競相報導的台灣之光陳俊維； 一個台灣囝仔遠渡重洋，如何用13年的時間， 將台灣的烏龍茶移植到紐西蘭。 甘，總在苦之後！ 1996年，剛退伍十多天的陳俊維帶著五百多枝的烏龍茶茶枝、跟著父親到地球的另一端國度紐西蘭，開啟日後五千多個日子的種茶人開端！ 台灣的烏龍茶移植到紐西蘭，絕對是一項壯舉，因為在此之前，烏龍茶樹從沒在亞洲以外的土地上繁植成功過，更何況是在另一端的南半球！ 從一個原本懷著高科技夢想，主修光電的理工科人才，到成為下田挖土，施肥，兼抓蟲
店鋪中的甜點們看起來好好吃喔！ 真想把他們全部都買下來～～ 可是好貴….熱量又太高了… 人都已經來到蛋糕櫃前了，又卻因為以上的原因而遲遲無法伸手購買的你。 別擔心！只要有了「好吃不發胖低卡甜點」這本書，讓想要大口吃甜點的你荷包省省，吃完還沒有罪惡感！ 覺得自己沒有料理天分的你，也絕對不用擔心！少了添加油類的步驟，能夠輕鬆製作出多款夢幻甜點且失敗率也大大降低。簡單的善後收拾也絕對不會影響到享受手作甜點的興致。在假日的早晨開始製作的話，下午就能夠享用到新鮮的手作甜點，搭配著飲品，連窩在沙發上看雜誌都時尚了起來！！快來製作健康又美味的低脂甜點吧！ 好吃不發胖低卡甜點 介紹了47道無添加奶油的超人器甜點食譜大公開！！讓你在家裡就可以輕鬆享受烘焙樂趣，更不用害怕將
葡萄酒的背後，其實，是一整個體系所支持、有血有肉也有靈魂的文化，是一整套主體性深厚的價值。 文化一旦缺席，環繞著葡萄酒的種種語言文字，就流為假想，再也不成想像。 在作者流暢文筆的帶領下，本書可「作為審視法國文化的一項有趣切面，或者至少，它所盡可能忠實地反應一名台灣來的outsider，與法國葡萄酒文化insider之間的交流與對話。」 當隨著一篇篇的文字起伏而行走，彷若打開一瓶瓶層次豐富的葡萄酒瓶塞，文字與酒香的魅力流轉，閱讀的樂趣芬芳四溢。
在巴黎，我們品嚐的是全法國與全世界的料理。巴黎餐館的天才廚師，源自於他方，來自於各地：顛覆原本平凡的菜色，讓巴黎餐館的門前菜單上提供出一道道結合當季食材、無悖偉大傳統的變化菜色。 我們憑直覺與口耳相傳的風評，循童年記憶以及夥伴們提供的地址，以隨性主觀、不科學的方式挑選了二十五家餐廳。當其他人高談著營業額與股票行情，他們談論的是諾曼地濃醇鮮奶油的味道、油滋滋臘肉的風味與古爾雪維尼白葡萄酒(cour-cheverny)的香氣。一來到此處，無論坐的是大理石桌或是塑膠餐桌，我們馬上都有賓至如歸的感受。
*強不藏私，完整公開1600道涼菜食譜 涼菜不但方便料理，夏日消暑，冬日開胃，是四季都受歡迎的人氣菜餚。本書收錄1600道涼菜食譜，一本含括養生素菜、美味葷菜、新鮮海味、營養沙拉不同食材、不同料理，滿足老饕挑剔的嘴！ 特別收錄 涼菜常用製法與調味料 不同蔬菜的涼拌方法與配料 30種美味醬汁調配方法 涼菜的拼盤裝飾 泡菜製作技巧 營養黃金組合 本書特色 炎夏好消暑，寒冬好開胃 不可不吃的1600道家常爽口涼菜 ◎*完整的涼拌菜料理指南 健康美味的1600道營養食譜 一種食材，多種料理 ３０種絕配醬汁配方大公開 ◎簡單步驟１２３，輕鬆料理4大類美食 養生素菜 美味葷菜 新鮮海味 營養沙拉 ◎健康速配100強！營養食材完全指導 菠菜＋胡蘿蔔→預防中
