本书较为全面系统地介绍了鲜食玉米的育种、栽培、加工技术和近年来的新科研与生产实践经验。阐述了鲜食玉米产业的基本概况、鲜食玉米的营养价值和功能特性、鲜食玉米的生长发育过程，介绍了鲜食玉米的主栽品种与特性。同时，针对鲜食玉米跨季生产需求，对多种鲜食玉米的安全高效栽培技术和贮藏加工技术进行了详细的介绍，为鲜食玉米规模化、集约化生产提供了技术指导。本书是鲜食玉米新发展成果的系统总结，内容详实，技术科学新颖，可操作性强，文字通俗易懂，适合广大鲜食玉米种植者、生产加工企业和基层农业技术推广人员学习使用。
《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
在促进农业生产和资源环境协调发展的背景下，将循环经济和生态环境保护的理念运用于现代农业生产已成为我国农业绿色发展的必然趋势。农业资源再生利用与生态循环农业绿色发展是在实践循环经济理念的同时，注重生态环境保护和农业资源再生利用的农业发展方式。本书结合目前我国农业资源利用、生态农业、循环农业等环境友好型农业模式建设取得的经验和成果，系统介绍了农业资源再生利用与生态循环农业绿色发展，同时介绍了一些具体实例，探讨环境友好型农业生产技术和有机农业、生态农业、循环农业的发展模式，促进我国农业的全面可持续绿色发展。 本书适合从事农业资源再生利用和生态循环农业的管理、经营、生产、教育和科研等工作的人员使用，也可供相关专业院校师生参考。
本书内容包括农作物秸秆生产和利用现状、秸秆饲料化利用技术、秸秆肥料化利用技术、秸秆基质化利用技术、秸秆燃料化利用技术五部分。
《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》共分八章，前面六章采用知识问答形式系统介绍了水肥一体化技术基础、作物水肥需求、水肥监测技术、肥料应用知识和技术、灌溉技术与设备、农机农艺融合等问题；第七章介绍了水肥一体化技术模式；第八章介绍了应用案例。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》将理论与生产实践紧密结合，反映了当今国内外水肥一体化技术的新研究成果、技术水平和先进经验。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》适合灌溉企业、肥料企业、农业技术推广部门等单位的技术与管理人员及种植户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。
本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
本书依照《中华人民共和国农业机械化促进法》、《中华人民共和国道路交通安全法》、《拖拉机驾驶培训管理办法》（农业部令第41号）和《拖拉机驾驶证申领和使用规定》（农业部令第42号），结合我国的实际情况编写而成。 全书共分8章，包含农机基本理论、教学实习和术科驾驶训练。基本理论篇主要介绍农机相关法律、法规，拖拉机基础知识，收割机基础知识，安全驾驶技术，拖拉机配套机具与使用，农机事故典型案例分析，急救常识及急救方法；教学实习主要介绍驾驶培训教学基本内容和方法，拖拉机的调整与操作，农机具的调整与使用，联合收割机的调整与使用，术科驾驶训练内容在实习训练基地进行。本书紧密结合农机培训教学改革特点，拖拉机驾驶人才规格的培养要求，考虑到利用多媒体辅助教学，取舍内容力求精练、适当加深加宽，有些问题要
中华民族以农立国。中国人一直缅怀着创建农耕的先民们,并把他(她)们当作神明来顶礼膜拜。如炎帝发明了原始农具耒和耜，教人们学会了种地、收获,被尊为中国古代农业的鼻祖 神农氏 。嫘祖开创了种桑养蚕的历史，使蚕桑业成为中国文化的重要组成部分，被称为司蚕桑之神。在这本书中，作者以粮、棉、桑蚕的种植和养殖为主线，辅以中国古代园艺技术的发展，为少年朋友展示了古代中国璀璨的农业文明。
民以食为天，食以安为先。农产品加工与运输安全是确保农产品质量、保障农民增收、促进农业可持续发展的重要环节。尽管近些年我国农产品质量安全水平有了较大幅度提升，但是由于现阶段我国正处在传统农业向现代农业的转变时期，农产品质量安全问题隐患和制约因素还比较多，其中由农产品加工和运输过程中的不安全因素带来的农产品质量安全问题也频繁发生。 当前我国农业生产经营分散、生产方式相对落后，有2亿多农户、76万家农产品和投入品生产经营企业，一些生产者文化水平不高，质量安全意识淡薄。农产品生产环节多、链条长，任何一个环节出问题都会对质量安全产生影响。针对这些问题，本书从农产品生产环节入手，到收获、运输、流通，以及农产品贮藏和粗加工等环节，重点介绍了农产品生产加工、仓储、运输及销售的质量安全控制技
《小麦水肥一体化技术图解》以图文并茂的形式，生动讲解了目前小麦生产上主推的水肥一体化技术。全书从水肥一体化基本原理，灌溉形式、小麦水肥一体化技术下的施肥方案制定以及水肥一体化技术下小麦施肥应注意的问题为重点，进行阐述，结合图片，语言生动通俗，非常适合广大水肥一体化使用者阅读，实用性极强。
本书介绍耕整地机械和种植机械两大类机械，主要介绍了铧式犁、旋耕机、圆盘犁、圆盘耙、水田耕整机、深松机、播种机械、机动水稻插秧机及水稻抛秧机等农业机具的构造常识及使用和维护保养方法。
为减少资源破坏，保护生态环境，经过科技人员和农民群众的研究创新和试点应用，省柴节煤灶炕这门综合性的科学技术日臻成熟，并且花钱少，见效快，易学易做。 为了进一步大力推广改灶改炕技术，农业部科技教育司组织专家编写了《生态家园富民计划科普连环画册系列：省柴节煤灶炕技术手册》。这本手册以通俗易懂、喜闻乐见的连环画形式，介绍了省柴节煤灶炕的砌筑要点、使用方法、常见故障与排除方法等，希望能获得广大农民朋友的欢迎，并取得更大的节能成效。
赵翠萍主编的《河南省农民合作社典型案例及评析》以案例的形式对河南省农民合作社创新经营的做法进行全面总结，对合作社发展中的不足进行审视并展望未来，以期通过鲜活的案例勾勒出农民合作社蓬勃发展的总体轮廓。通过生动的实践呈现出农民合作社创新经营的各种经验，希望能够对农民合作社的发展提供一些借鉴。
本书从农业生物领域的前沿技术、生物育种技术、生物饲料、生物肥料、生物技术与农产品加工、生物质能源、生物疫苗、生物防治、农业环境生物技术等角度深入、全面分析了当前国内外的技术发展现状及趋势，从支撑未来农业发展需求的视角出发研提出了相应的重大科学问题及相应的政策建议。本书认为，生命科学和生物技术的发展正在驱动第三次农业绿色革命，加速农业产量和质量快速提升，推动农业与工业、健康、能源和环保等产业的结合，为保障粮食安全、能源安全、水安全、生态安全和人口安全提供有力支撑。 本书既是对新中国成立100周时生物技术与未来农业的愿景描述，也是对我国科技与社会发展的科学预见。本书对于从事农业战略政策制定、农业科技创新的有关部门领导及专家学者具有重要的参考价值。
为进一步满足广大农村青年日益增长的生产生活和学习成才的迫切需求，共青团中央青农部以“关注焦点、瞄准致富点、找准需求点、抓住热点、切入视点”为原则，编辑出版“十一五”国家重点图书——《新农村新青年文库》，包括和谐家园、发展生产、劳动力转移、科普宣传、文化教育、自主创业、小康生活、生态环保等八方面内容的100本书。冀此服务和帮助广大农村青年进一步丰富知识，开阔视野，增长才干，带头倡树文明健康积极向上的时代新风尚，踊跃投身社会主义新农村建设和社会主义和谐社会建设，为全面建设小康社会，为实现中华民族的伟大复兴，奉献青春、智慧和力量，努力谱写出新一代“我们村里的年轻人”的奋斗之歌。 本书介绍了有关农村沼气的技术知识。
张爱昌、张凤仪等同志深入农村生产生活，把长期以来发生在农村的安全隐患比较全面系统地整理出来，采用农民喜闻乐见的、一事一例、上图下口诀的形式编写成《农村生产生活安全图诀160例》。该书开门见山、生动形象，通俗易懂，内容实用，农民看得懂、学得会、实践中容易掌握。该书在编写过程中受到涉县县委、政府的大力支持，县委书记范保平、县长郝巍吏对该书的写作提出了许多宝贵意见。希望本书的出版，对当今我国广大农村生产生活安全能起到积极的推动作用，为建设社会主义新农村做出贡献。
《湖南新化紫鹊界梯田/中国重要农业文化遗产系列读本》是中国农业出版社策划出版的 中国重要农业文化遗产系列读本 之一，旨在为广大读者打开一扇了解紫鹊界梯田的窗户，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括8个部分： 引言 简要介绍了紫鹊界梯田的概况； 追溯梯田王国的辉煌历史 介绍了紫鹊界梯田的发展历史和重要意义； 细数紫鹊界梯田的生计贡献 介绍了紫鹊界梯田在维持当地生计安全中的重要作用； 领略紫鹊界梯田的生态服务 介绍了紫鹊界梯田优美的景观、丰富的生物多样性以及水源涵养和水土保持等多种生态系统服务功能； 发掘传统农业的技术精华 介绍了紫鹊界梯田高效的复合生态种养模式、巧夺天工的自流灌溉系统以及梯田修建与维护、水稻种植、旱地穆子栽种、地力维持、病虫害防治等传统农业技术和相应农
