《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书分为三篇八章,*篇是理论篇、第二篇是路径篇、第三篇是案例篇。*篇的内容为智慧农业概述、智慧农业的发展；第二篇讲述了智慧农业的顶层设计与政策、智慧农业之农业物联网、推助智慧农业的大数据、智慧农业之农产品电商、发展智慧农业的难点与对策；第三篇完全通过案例解读智慧农业实践。全书把智慧农业实践的理论和法规通过流程、图表的形式呈现，讲解通俗易懂，可以让读者快速掌握重点，同时避免了晦涩难懂的理论归纳。本书可供政府和智慧农业管理者、智慧农业建设企业管理者、智慧农业入驻企业管理者、智慧农业研究者阅读和参考，也可作为高等院校相关专业师生的参考书。
在梳理分析中国农业面源污染排放的总体形势和主要来源基础上，基于农户行为分析，运用新制度经济学的分析框架，从文化传统、政策安排、农业经营方式、市场四个层面分析面源污染形成产生原因。进一步运用实证分析方法，分别选择与农业面源污染排放*密切相关的三类行为，即：农户施肥行为、农户打药行为、养殖户养殖粪便综合利用及排放行为，对农业面源污染的形成机理进行分析。*后针对农业面源污染治理目标，从政府、农户与市场等主体方面提出了农业面源污染治理的具体政策建议。
本书系统地介绍了光谱技术及光谱成像技术，并在讲清基本知识和基本原理的基础上，分析了国内外研究的**成果，重点展示了光谱技术与光谱成像技术在农业上应用的成果。本书是多个国家高技术研究发展计划（863计划）项目、国家科技支撑计划项目研究成果的展现，实现了理论与应用的统一。本书共包含三大篇内容，其中基础篇介绍了光谱技术及光谱成像技术的发展历史、光谱分析基础、光谱分析仪器等；方法篇涉及对光谱及图像信息的预处理、数据的压缩、特征变量提取、聚类分析、回归分析等的介绍；应用篇展示了光谱及成像技术在土壤-环境信息、农作物信息、农产品和食品品质检测中的应用实例。
本图集是黑龙江省水利科学研究院加快科技成果的转化、提升技术创新能力的体现。结合水利部 948 计划项目 先进渠系建筑物制造关键技术引进 （201316）、水利部公益性行业科研专项 深季节冻土区工程冻土综合技术研究 （201001027）、国家 十二五 科技支撑计划项目 大型灌区节水技术与示范 （2012BAD08B05)，在总结了国内外已有技术的基础上，依据国家现行的规程规范，对装配式预制混凝土矩形渠的质量标准、规格做了系统的研究，并给出了设计标准图，同时补充完善了防冻胀技术等*成果。本图集共分整体式预制混凝土矩形渠、拼接式预制混凝土矩形渠等产品的标准图及防冻胀技术等措施图。
高芳、陈思、史咏竹主编的《中国农产品地理标志(西南地区篇)》涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。
本书较为全面系统地介绍了信息技术应用于农业节水的技术方法和应用实践，主要包括农业节水信息系统网络架构、墒情监测技术、节水灌溉自动化控制技术、农用水管理技术、水质监测技术、节水灌溉自动化工程设计与施工、典型应用案例等。 本书是作者多年研究成果的汇总，内容突出新颖性和实用性，可作为农业节水相关专业高年级本科生和研究生的参考用书，也可供从事农业节水教学、科研和管理人员参考使用。
猕猴桃原产于我国，是20世纪中后期以来野生果树栽培的成功典型。猕猴桃按果肉颜色可分为绿肉、黄肉和红肉，也常称为绿心、黄心和红心。其中，红肉猕猴桃因野生资源稀缺、果肉颜色独特、果实品质优异，自1997年四川省选育并推广世界首个红肉品种'红阳 以来，一直备受广大消费者和种植者热捧，该品种的诞生不仅为世界猕猴桃果肉颜色育种研究提供了宝贵材料，也助推了我国猕猴桃产业的飞速发展。四川省作为我国猕猴桃第二大产区，在王明忠、李明章、侯仕宣、余中树、吴世权等老师们的毕生奉献下，红肉猕猴桃选育种和产业化发展成效显著。如今，经过20余年栽培历程，红肉猕猴桃在全国20余个省(自治区、直辖市)得到了推广应用，栽培面积约占全国猕猴桃总面积的1/3。四川省作为全国红肉猕猴桃的老产区和主产区，是早期全国红肉猕猴桃产业发展的种
《农产品质量安全生产关键技术》作者聂彩光根 据多年从事农产品质量安全生产关键技术研究与推广 工作的实践经验，总结和参考了近年国内外农产品安 全生产及其应用技术的研究成果编写而成。全书共分 十三篇，分别从**篇蔬菜及西甜瓜质量安全生产关 键技术、第二篇肉蛋奶质量安全生产实用关键技术、 第三篇山东小麦、玉米安全生产现状与发展对策、第 四篇果品质量安全生产存在的问题及发展对策、第五 篇发展生态渔业与水产品安全问题、第六篇蜂产品质 量安全关键技术、第七篇中药材质量安全生产关键技 术、第八篇确保农产品质量安全的施肥技术、第九篇 确保农产品质*安全的植物保护技术、第十篇食品安 全中的水安全问题、第十一篇中药在畜禽养殖中的应 用技术、第十二篇运用检测技术保障农产品质量安全 和第十三篇生物肥料与农产品质量安全进
我国的化学农业在一定程度上出现了一些生态方面的问题，如土壤环境变差，农产品的品质不能很好的保证，生态农业是我国农业发展的必然趋势。近年来逐渐发展起来的生态农业优质高产 四位一体 种植技术，符合生态农业基本的科学原理，并具有一定的实操性和指导性。编写这个手册可以为我国农业从化学农业向生态农业转型提供可以借鉴的有效方法。该手册提出的 四位一体 技术前提是在不使用转基因材料、高浓度等比例化肥、农药、除草剂、激素、地膜等有害物资的前提下，使用环境友好的投入品，在底肥和种肥中施用优质安全的有机物料、矿物质和有益微生物相结合的材料，在作物生长期用胁迫加营养（叶面肥或随水滴灌全溶液体肥）的方法，不断地开启植物的次生代谢并正常运转，让种植用户在保证产量的基础上，土壤的性质变得越来越好，明显改善
本书主要围绕两点核心内容展开介绍：一是食品供应链可追溯系统绩效评价的指标体系构建，二是食品供应链可追溯系统的绩效应用评价。作者以食品供应链可追溯系统综合绩效评价为研究对象，以猪肉食品为研究案例，首先以猪肉食品为例构建了供应链可追溯系统绩效评价指标体系，然后针对各评价指标对综合绩效的敏感度展开分析，后提出了综合绩效评价的模型，综合上述评价指标和模型对以猪肉食品为例的食品供应链可追溯系统进行了绩效评价，总结出了政府主导下食品供应链可追溯系统实施过程中的障碍和建议。 全书共分为9章，主要内容包括：国内外食品可追溯系统发展的现状及启示，食品安全可追溯系统的概念、基本原理及相关理论知识，食品在途配送质量控制及食品供应链的现状，食品供应链可追溯系统及绩效评价指标体系构建过程及模型研究，
幸福住宿，感动体验，诗意栖居，暖心生活。 《创意民宿的道与术》是70前现代农夫陈国胜的 新农人三部曲 继《创意农业的道与术》之后的第二部，期望从创意民宿万变的 术 中悟出不变的 道 来。 《创意民宿的道与术》阐述的创意民宿的发展之 道 在于寄情山水、寻找乡愁、回归田园、静滤思考、感受安宁、愉悦心性、感动 在地 。历史借鉴、文化认同、审美体验、空间衔接、社会互动和自然感知赋予了创意民宿全新的定义。 生于野安于室 。人与自然和谐共生，亲近自然是每个人的心之所往，每一间创意民宿都是一种独特的生活方式。 《创意民宿的道与术》分享了如何聚焦你的强项、营销你的故事、扩大你的盈利，打造顺应新时代的旅行吸引物，以满足小众、精众等不同的消费族群的人文旅游体验需求，为旅居者寻找和构建一个可以滋
本书是依托国家旱农项目，在旱作农田集水保水技术多年研究工作的基础上，对研究工作的系统性和阶段性总结，主要内容包括：有机培肥、休闲轮耕、秸秆覆盖种植、粮草带状间作、微集水种植、可降解膜覆盖保墒等旱作技术对农田土壤理化性状及作物生产力的影响。本书的出版对丰富旱作农田集水保水研究理论与实践有重要的意义，对同类农业研究与生产示范具有重要的借鉴与参考价值。 本书可为从事旱地农业研究、节水农业技术开发、农业资源高效利用方面的教学和研究人员提供参考。
有机肥料在我国已有数千年的使用历史，但近几十年才对其进行系统深入研究和商品化生产。本书结合作者多年的研究和实践经验，介绍了有机肥料的生产利用现状与施用技术。主要内容包括：概述、堆肥原料、堆肥系统及特点、堆肥过程氮流失控制、堆肥过程臭味及控制、堆肥发酵过程常见问题及解决措施、有机肥料施用方法、有机肥料产品登记证办理案例、有机肥料施用效果评价、有机肥料生产与推广中的误区等内容。本书以实用为宗旨，重点突出、技术先进、深入浅出；有典型实例分析，有较强的技术性和参考价值，与其它专著侧重点不同。面向农业废弃物资源化、有机肥料专业生产营销人员、有机肥料消费者，高等院校、研究院所等单位的专业技术师生，可供资源、环境、畜牧、农业等方面的技术和管理人员参考。
本书详细论述了污泥堆肥的工艺原理及工程技术。全书共11章，分为概述、污泥堆肥原理、污泥堆肥的形式、污泥堆肥复合菌剂、污泥堆肥工程设计、污泥堆肥过程控制、污泥堆肥设备与维护、污泥堆肥腐熟料及深加工、污泥堆肥产品应用及注意事项、污泥堆肥装置运行管理、污泥堆肥处理及资源化利用案例等。另外，本书还有附录，均为国家近年所颁布的污泥堆肥相关法规、标准或技术规程，方便读者查阅。书中所述有关技术参数多为编者长期的研究成果及实践总结，所介绍的污泥堆肥处理及资源化利用项目，为编者所主持设计的典型案例，对该领域实际工程设计及其运行管理具有较大指导作用。
本书以上海生态农业典型模式梳理和分析为重点。首先介绍了目前上海生态农业的现状与未来的发展趋势，然后针对上海生态农业类型梳理总结出稻田生态种养模式、菜田生态种养模式、林下生态种养模式和资源循环利用模式4大类型，其中详细介绍了稻鳝共作模式、菜蟹共作模式、林菌种植模式、猪-沼-粮循环模式等共14种上海典型生态模式。每种模式均从模式内涵、原理等方面出发，图文并茂，详述其技术操作规范，并选取典型案例，对该模式的生态、社会和经济效益进行分析，探讨其推广前景。
本书共分八章。章为绪论，主要介绍发展农产品加工业的意义、作用、地位，集成技术要素及其相互关系；第二章农产品的加工要求，主要介绍农产品加工对原料的要求、区域布局、质量安全和加工类型；第三章农产品加工技术标准，主要阐述农产品加工技术标准的地位和作用，国内外农产品加工技术标准类型、发展趋势、质量控制以及制修订与实施；第四章农产品加工工艺技术，主要介绍农产品加工工艺的技术要求、产业链条、工艺选择、技术参数；第五章农产品加工设备，主要阐述农产品加工设备的基本要求、安全卫生、选型配套，介绍农产品加工系列设备；第六章农产品加工高新技术，主要介绍农产品加工中常用的膜分离、微胶囊、超高压、微波、辐照、真空冷冻干燥、超微粉碎、分子蒸馏、生物、近红外光谱分析等技术；第七章农产品加工企业建设，主要
本书在系统整理和归纳总结许多地方人民群众的发明创造、智慧和好的经验做法的基础上，与安徽省循环经济研究院总结出来的多种专利模式、典型案例以及原创的一些示意图等合编而成《多维生态农业》一书。本书可作为新型农民教育或培训教材，通过在教学或培训过程中向学员提供新型农业发展模式的理论基础、实践经验、基地观摩、视频短片等内容，提高新型职业农民的综合素质和生产经营能力，为中国农业向绿色、高效、循环、可持续发展转型服务。
本书通过对智能农机装备行业的发展现状和技术趋势的透视，针对玉米收割机，前瞻性地把握智能农机技术的发展趋势，为发展我国玉米收割机提供情报支撑。该书整合专利一手资源而编写，为政府提供信息支持，为企业制定发展战略提供支撑。
本书从农业、植物学和动物学大学科前沿中遴选出农业领域前沿，对各前沿进行专业的内容解读，预测其未来发展趋势，宏观分析2016农业前沿的国家表现及国际合作情况。全书共分10个新兴前沿与热点前沿，如植物基因组编辑技术研究及其在农作物中的应用、渔业资源评估与生态系统水平的渔业管理、全基因组选择技术在作物育种研究中的应用、生物柴油的制备及其在发动机中的应用，等等
“农业机械适用性评价技术集成研究”是国家公益性行业（农业）科研专项，立项于2009年1月份。项目包括七个子课题：农机适用性评价技术理论模型研究、农业机械适用性评价技术种类研究、农业机械适用性评价通用技术规则研究、农机适用性区域划分谱系研究、农业机械适用性评价标准体系研究、农机农艺结合模式及农机动力配备优化研究和农业机械作业状态参数采集传输系统研究。项目承担单位为农业部农业机械试验鉴定总站，协作单位包括中国农业大学、中国农业机械化科学研究院、农业部南京农业机械化研究所和江苏、河南、甘肃、山东、山西、内蒙古、吉林、四川8家省级农机鉴定站。项目历时五年，研究人员在实地试验调查、查阅大量文献和科学研究的基础上共撰写研究报告五十余篇。 本书精选其中29篇报告成册出版，可为农机试验鉴定、
