《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含

本书分为三篇八章,*篇是理论篇、第二篇是路径篇、第三篇是案例篇。*篇的内容为智慧农业概述、智慧农业的发展；第二篇讲述了智慧农业的顶层设计与政策、智慧农业之农业物联网、推助智慧农业的大数据、智慧农业之农产品电商、发展智慧农业的难点与对策；第三篇完全通过案例解读智慧农业实践。全书把智慧农业实践的理论和法规通过流程、图表的形式呈现，讲解通俗易懂，可以让读者快速掌握重点，同时避免了晦涩难懂的理论归纳。本书可供政府和智慧农业管理者、智慧农业建设企业管理者、智慧农业入驻企业管理者、智慧农业研究者阅读和参考，也可作为高等院校相关专业师生的参考书。

党中央、国务院高度重视农业品牌建设，二十一世纪以来连续发布20个中央一号文件，其中17个中央一号文件对农业品牌发展作出重要部署。《中国农业品牌政策研究报告（2023）》全面回顾、系统梳理改革开放以来特别是进入新时代，农业品牌政策演变脉络、基本框架和政策措施，包括国家、省级、市县级农业品牌政策演变和分析，以及国际品牌政策借鉴四个部分，分析不同发展阶段农业品牌政策的出台背景、政策着力点和政策实施情况，为不断优化和创新农业品牌政策提供参考。

食用菌工厂化的对象包括工厂化的品种、工厂化的工艺及设施。食用菌工厂化涉及生物、作物、信息技术、智能制造、电子、机械、农林渔牧、环境保护等领域，与经济有着极其密切的关系，特别是对农业和工业革命、合成生物、智慧农业有着重要的意义。本书概述了工厂化食用菌的生物学基础；详述了工厂化食用菌栽培技术及食用菌工厂化生产的条件；介绍了红平菇、金针菇、杏鲍菇和白灵菇 4种食用菌的具体栽培技术。

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本书系统分析了奶业和竞争力等内涵，以竞争优势理论、要素禀赋理论、内生比较优势理论、可持续发展理论、区域经济理论等为基础，运用14年的国内各区域奶业相关统计数据和37年的联合国粮食及农业组织（FAO）国际奶业统计数据，探究中国奶业发展现状和影响因素，构建影响因素测度系统并分析其作用效果，评价奶业发展水平，后提出奶业发展建议。

在梳理分析中国农业面源污染排放的总体形势和主要来源基础上，基于农户行为分析，运用新制度经济学的分析框架，从文化传统、政策安排、农业经营方式、市场四个层面分析面源污染形成产生原因。进一步运用实证分析方法，分别选择与农业面源污染排放*密切相关的三类行为，即：农户施肥行为、农户打药行为、养殖户养殖粪便综合利用及排放行为，对农业面源污染的形成机理进行分析。*后针对农业面源污染治理目标，从政府、农户与市场等主体方面提出了农业面源污染治理的具体政策建议。

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《微生物肥料研发与应用》系统分析了微生物肥料的研发应用背景、动态和前景；讲述了功能菌的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮；介绍了农用微生物菌剂、生物有机肥和复合微生物肥料的生产工艺技术；明确了不同微生物肥料的功能特点、应用要领和推广途径；阐明了微生物肥料的应用要求、试验设计与效果评价方法。既有的科学理论依据，又有成熟、简便、实用的技术方法，力求推进技术的实用性和规范性，提高技术的可操作性。

气候变化对农业的影响是多层次的。全球平均气温改变，使全球气候的格局也会随之改变，出现许多反常的气候现象，对地球的生态环境、人类的社会经济发展，如农业产量、水资源分布以及人类健康状况，将带来一系列不良影响。例如，造成一些地区旱涝频率增加，反常天气增多，自然灾害加重；中国北方一些地区由于蒸发加大，或降雨减少，河川径流量相应减少，造成水资源更加紧缺。如果气候变暖太快，许多生物物种就会因对气候不适应而退化，甚至有些物种可能灭绝；气候变暖，蒸发量加大，中国北方干旱和半干旱地区可能更加干旱，使本来已经严重的荒漠化进程加速。2019年8月，IPCC正式发布的《气候变化与土地特别报告》一次将气候变化与人类脚下的土地联系起来，并勾勒出气候与农业生产之间复杂的因果关系。土地在气候系统中起着重要作用，更

进入21世纪后，随着干旱缺水态势不断加剧，人口增长、城镇化和经济快速发展，我国用水矛盾日益尖锐，要满足国家战略水安全必须确保我国农业用水量维持宏增长或负增长，但要满足我国粮食安全战略需求必须增加农业用水量约1200亿m3，这两个现实需求形成了一对难以调和的矛盾。农业是我国节水潜力的行业，在我国水资源极为有限的前提下，解决这一矛盾的出路只能是依靠科学技术，大力发展现代节水高效农业，走扩大资源内涵式的发展道路。发展现代节水农业已经成为确保我国粮食安全、水安全和生态安全的重大战略举措。 为了进一步推动我国节水农业技术发展和创新体系建设，探讨“十一五”节水农业科技发展方向、目标、重点和模式，编写了《中国现代节水高效农业技术发展战略》一书。本书分别从国际节水农业技术发展趋势、我国节水农业技术

本书以 多规合一 为技术手段，以实施乡村振兴战略为方向，带动乡村人口结构调整，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴目标。本书对我国发布的所有省级村庄规划指行研究，结合10年村庄规划的工作经验，分析村庄规划的基本内涵、特征、任务和要求。对村庄规划的基本背景、规划核心内容、规划工作组织、技术路线图、成果要求、主要技术行陈述。能够指导村庄规划从业人员、学生等开展村庄规划。

本书系统地介绍了光谱技术及光谱成像技术，并在讲清基本知识和基本原理的基础上，分析了国内外研究的**成果，重点展示了光谱技术与光谱成像技术在农业上应用的成果。本书是多个国家高技术研究发展计划（863计划）项目、国家科技支撑计划项目研究成果的展现，实现了理论与应用的统一。本书共包含三大篇内容，其中基础篇介绍了光谱技术及光谱成像技术的发展历史、光谱分析基础、光谱分析仪器等；方法篇涉及对光谱及图像信息的预处理、数据的压缩、特征变量提取、聚类分析、回归分析等的介绍；应用篇展示了光谱及成像技术在土壤-环境信息、农作物信息、农产品和食品品质检测中的应用实例。

坚持质量兴农、绿色兴农，是推进农业供给侧结构性改革，实现农业高质量发展的必然选择。本书立足 大国小农 的基本国情与农情，从农产品消费新特征与农业农村发展新要求出发，深入分析质量兴农与绿色兴农融合发展机理及其对提升农产品消费市场激励的作用，揭示融合发展所面临的技术约束、组织约束、服务体系约束与制度约束，并以破解上述约束为突破点，探索融合发展的实现路径及其所需的政策支持体系，从而描绘出一条路径清晰、科学可行的质量兴农与绿色兴农融合发展道路。

为治理黄淮海平原的旱涝盐碱，我们国家20世纪七八十年代曾组织过一次多学科、跨领域，持续达30年的大规模国家科技攻关战役。旱涝盐碱治理的核心是对区域水盐运动的调节，本书是作者及其团队长达20年研究的系统总结。本书从黄淮海平原水盐运动特点、调节模式、监测预报技术到“半湿润季风气候区水盐运动理论”的提出，具有科学和技术上的基础性特点，对认识黄淮海平原的水盐运动，特别是对当前“南水北调”东线和中线工程的水盐管理具有参考煮义。

乡村现代化 是一个较为久远的学术课题； 休闲农业与乡村旅游 是一个进入中国特色社会主义新时代以来，才探讨较多的学术课题。二者的关联与融合发展，正是本书研究的内容。全书共分为三个部分。 上篇主要阐述了近代以来中国乡村现代化的发展历程的某一侧面和进入中国特色社会主义新时代以来国内休闲农业和乡村旅游发展的某一地域或领域的具体实践。 中篇分别对 十四五 时期乡村特色文化产业在国内的培育和发展、广东省休闲农业与乡村旅游规划调研和韶关文化产业发展的具体对策进行了专门研究。另外从省（广东）、市（肇庆）、县（四会）、镇（河源市连平县元善镇）、村（清远市连山县永梅古村）5个层级，对应其乡村休闲产业、文化产业、乡村振兴战略实施和农文旅融合等领域进行了规划设计。 下篇分别从休闲农业与乡村旅游的质量

本书介绍了2021年中国水稻品种资源研究动态、水稻栽培技术研究进展、水稻转基因技术研究动态、中国水稻生产发展动态、中国水稻种业发展动态、中国稻米市场与贸易动态等内容，并对2021年水稻品种有关的一些公告资料进行了总结，适合水稻生产、水稻种业、科研、贸易等部门的技术人员参考。在水稻生产、品种、栽培、植保、品质、加工等应用技术研究方面，水稻科技工作在稻田生态与环境调控机制研究、水稻弱势粒充实机理及调控途径研究、水稻绿色高质高效栽培理论等方面取得积极进展；稻米品质的理化基础、生态环境对品质的影响以及肥力、种植技术、交互因素等农艺措施对稻米品质的影响进行了研究；对水稻贸易进行了总结等。

《天津市农业农村现代化重点问题研究》内容分别为：天津市 十四五 农业农村现代化形势分析和发展思路研究、天津市现代都市型农业主要功能及发展前景研究、天津市 十四五 农业农村产业发展布局及重点任务研究、天津市农业农村绿色发展研究、天津市乡村治理现代化路径研究、天津市农民收入影响因素与提升对策研究、 十四五 促进天津市农业农村现代化发展政策研究。

本书基于国家自然科学基金 黄土丘陵区灌草植物固土护坡过程中根系破坏机理试验研究 项目，对植物根系力学开展了系统研究，内容包括根系抗拉力学特性、根系抗拔力学特性、根土抗剪力学特性和固土力学特性优势物种筛选的研究方法和研究结果。本书可供从事水土保持工程、生态恢复和区域治理等方面的工作人员及土壤学、生态学、水土保持及环境科专业的高等院校师生及科技人员参考。

本书基于室内土柱试验、盆栽试验及田间小区试验的研究成果，着重介绍不同类型生物炭对于不同质地土壤水力特征参数和土壤结构的影响:生物炭对经济作物番茄和辣椒生长性状的影响:进行炭-肥藕合条件下土壤水肥热数值模拟并建立番茄-生物炭-水-肥-热藕合模型:滴灌条件下水-炭藕舍对土壤节水保肥和固碳减排综合效应，并估算CI4和NzO的全球增温潜势(GWP)及其排放强度(GHGI).通过研究生物炭对土攘理化性质、作物生长性状以及农田土壤温室气体(C02、CRt、N20)排放的影响规律，提出生物炭的适宜施用量，以便达到节水、保肥、圄碳减排的目的，为生物质资源再利用技术提供理论支撑。

《中国农业通史（附录卷）》收录了与中国农业历史有关的一些专题资料，包括中国历史年代简表、中国农业历史大事年表、中国农田水利大事记、中国历代的人口与耕地统计、中国古代的度量衡、中国古代农官沿革表、中国历代农书简介七个专题。通过这些专题，以期从不同侧面反映中国历代农业的演进，同时，也备读者对某个专题进行查阅。

书依据作者承担的国家自然科学基金项目和 十五 以来的项目研究成果编著而成。全书针对微灌石英石滤层过滤泥沙颗粒存在的科学与技术问题，重点研究了非均质滤料对过滤后水质影响效应及对排污水指标随时间的变化规律，通过多孔介质模型和分形理论相结合对砂石过滤器开展数值模拟研究。介绍了微灌系统常用过滤器及存在的主要问题，探讨了能够代表石英砂颗粒形貌特征相关参数指标，开展了滴灌带堵塞对水力学的影响、非均质滤料对泥沙颗粒的过滤和反冲洗试验研究、非均质滤料滤层水力性能研究等。

“一带一路”建设的国家战略为我国农业发展提供了新的机遇，本书对“一带一路”沿线中东欧国家从农业发展现状、与中国的农业合作现状、农业投资环境与风险、农业合作思路、农业合作重点、合作建议等六个方面进行了系统分析和论述。本书系统、全面、翔实地对“一带一路”国家农业的发展与合作前景进行分析和论述的书系，有利于我国农业领域变革观念、创新机制、重塑产业，共享“一带一路”农业发展红利，实现农业增长，保障农民利益。本套图书具有馆藏和推广价值。