水稻是世界上重要的粮食作物。本书从回顾历史和近代水稻科学研究经验与成就的视角，提纲挈领地阐述了著名稻作学家丁颖教授的生平事迹，中国栽培稻种的起源和演变，中国栽培稻种的分类，中国水稻品种的光温生态试验研究，不同光温组合对两系法水稻核不育系育性转换的影响，光敏、温敏雄性核不育系水稻光温反应特性间的关系，两系法杂交水稻雄性核不育系的技术标准及生态适应性鉴定。进而揭示了水稻生态育种特别是光温生态和品种选育利用的基本理论、基本技术、基本操作，以供从事水稻科研生产工作者及大中专农林院校师生参考使用。
本书正文共十二章，可概括为五方面内容：佛手的基本知识：包括名称、分类地位、品种起源、历史及民俗文化等；佛手的生物学及生理生化；介绍产地分布和气候特点、特征、心理生态、化学成分及药理；生产技术和贮藏保鲜；介绍传统技术、无公害生产和贮藏保鲜技术；佛手的开发应用：包括产品开发和医药应用；试验观察记载项目及标准。 最后，在附录中收录了几篇研究论文、金华佛手地方标准、古籍记载概览、几种矿物农药的配制、营养液配方等。 全书内容广泛而丰富，以普及和提高相结合的原则，吸收了大量历史资料和研究成果，适于教学、医药、产品开发和生产、经营者阅读和参考。
本书是我国病虫鼠害熏蒸及其他处理技术的专著。共八个部分：部分为熏蒸概念和基础知识共四章。章较系统阐述了熏蒸的原理；熏蒸剂及有关农药杀虫的机制；易燃熏蒸剂的燃爆机理及其控制燃爆的理论和方法；药剂的残留及其对植物的影响；熏蒸剂及粮食保护剂的残留。另外，还介绍了害虫检疫抽样检验技术，包含软X光检验种子和苗木的基本知识。第二章介绍食物中熏蒸剂残留量的测定技术。第三章介绍熏蒸防护措施及空间熏蒸剂浓度的测定(包含气相色谱测定)技术。第四章介绍常压熏蒸：例如大船熏蒸、循环熏蒸及集装箱熏蒸技术；真空熏蒸：介绍真空熏蒸方法；大型空熏蒸库的设计标准；真空熏蒸杀虫的效果及两种真空熏蒸设备。第二部分分为二章。章较详细介绍常用和新开发的23种熏蒸剂及7种其他熏蒸剂的性能和应用，中毒和急救的方法等；第二章介绍
有机农业种植概述、有机农业种植中的养分管理、有机农业种植中的植保技术、有机农业中的蔬菜栽培技术、有机农业中的果树栽培技术、有机农业种植范例等。适合于菜农，果农，及农科人员参考阅读。
《北方山区中药材种植技术手册》共分三部分，主要介绍中药材种植的基础知识、栽培技术以及当前国家及地方扶持中药材种植的一些政策。书中收集了作者近年来积累的部分中药材种植模式彩色照片，逼真地再现了山区中药材种植模式。基础知识部分介绍了全国中药资源的分布、中药材栽培所需的环境条件、农业投入品使用原则、采收加工方法及种植中应注意的一些问题，种植技术部分介绍了适宜山区种植的连翘、柴胡、射干、丹参等十种中药材的栽培技术。 《北方山区中药材种植技术手册》内容丰富、文字简练，通俗易懂，指导性、实用性、可操作性强，不仅适合于广大基层农业技术人员和农民朋友学习，也可供农业院校相关专业的师生作参考用书。
![齐民要术译注 [北魏]贾思勰 著；缪启愉、缪桂龙 注 9787532551538 上海古籍出版社【正版书籍】](http://img3m1.ddimg.cn/70/27/12339879721-1_l.jpg)
![作物生态学：农业系统的生产力及管理 [美]卢米斯（Loomis）、[澳]康纳（Connor） 著；李雁鸣 译 97871](http://img3m1.ddimg.cn/49/28/12339809311-1_l.jpg)
饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。《饮料工艺学（第3版）》系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，全书分12章，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料。《饮料工艺学（第3版）》在兼顾高等学校教材理论性、系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有新理论和技术，又涉及饮料加工中的生产实际问题，力求理论和实践有机融合。为方便教学使用，各章前配有学习目的与要求，章后附有复习思考题。 《饮料工艺学（第3版）》既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品饮料行业实际工作的专业技术人员参考。
《农业伦理学进展(第二辑)》是以农业伦理学研究为主要内容的学术集刊，由院士任继周先生倡导，农业大学王思明教授任主编。计划从2018年始，每年出版一本。集刊以推进农业伦理学发展为宗旨，反映农业伦理学新研究成果。下设中国农业伦理学与农业伦理思想、农业伦理学学科体系与研究方法、现代农业与农村发展中的农业伦理问题、农业伦理与农业文明的历史发展等栏目。
