本书由河南省农业科学院研究员马奇祥等专家编著和修订。本书自1998年10月出版以来，重印10次，发行75 000册，受到广大读者的欢迎。根据近年来农田化学除草技术的发展和生产实践的需要，编著者对书中的内容进行了修订。主要内容包括：农田杂草基础知识和防除概述，除草剂的作用原理、分类及实用技术，农田化学除草技术等。并附有农田常见杂草彩色图片。全书综合介绍了化学除草新技术，内容丰富，实用性强，通俗易懂。彩照有助于识别杂草，正确选择除草剂。该书适合广大农民、农业技术人员和农林院校师生阅读参考。
本书图文并茂，技术新颖。主要介绍以机械化作业为手段所实施的保护性耕作技术，其中包括、方法、经验、理论、试验、规则以及各种新式机具，还包括保护性耕作的概念、起源、发展、国内外现况，保护性耕作技术原理，保护性耕作技术体系等。可以说是用于教学和各级政府推广保护性耕作技术一本好的实用参考书。愿它能对广大农机技术科研、推广的学者和干部，以及广大的农民朋友有所帮助。
本教材是农林院校高职高专“十一五”规划教材之一。本教材简明而较系统地介绍了农业微生物的基本概念和基础知识，具体内容包括：微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生物在农业上的应用等。每章设有知识目标、技能目标、本章小结、复习思考、实验实训和/或生产实习，书后还有附录，方便读者查阅。教材中广泛使用图、表，使教材直观易懂，增加了教材的可读性。在编写过程中，本教材以“必需、够用、实用”为原则，以“加强基础、强化能力”为主旨，力求创新，努力反映新知识、新技术和新的科研成果，尽量与生产应用保持同步，尽可能拓展学生的视野。因而本书具有基础理论知识适度、技术应用突出、技术面较宽、体现教工结合与校?企结合等特点。 本教材可供农林高等职业技术学院
本教材是"新型职业农民培养系列教材"之一，是针对农村生产实际，总结近年来农业科技推广的基础编写而成的。 近几年来，沼气户用迅速普及，沼气生产已经成为热门技术，本教材以沼气生产技术掌握过程中的各个环节为单元，具体分为沼气生产基础、户用沼气池的建池技术、沼气输配系统安装技术、沼气发酵技术、沼气发酵产物综合利用、沼气工程技术6个单元，每个单元又分为若干个实施项目。后，本教材还链接了农业环境保护相关知识，链接的知识点有农业能源问题、农业环境问题、农业环境污染及防治、农业环境质量评价，有利于学生宏观了解沼气生产的意义，培养环保意识。本教材图文相辅，知识点清晰、操作规范，方便学生掌握，适合新型职业农民培训或中等职业学校学生使用。
本教材是在2002年出版的《作物种子生产与管理》的基础上，根据职业教育“以就业为导向， 以能力为本位”的教改精神，吸收国内外种子生产的先进技术，结合我国种子管理的实践经验修订而成。全书共分9章，主要内容有作物种子生产与管理概述、作物品种选育基础知识、作物种子生产基本原理、农作物种子生产技术、蔬菜种子生产技术、种子检验、种子加工和贮藏、种子法规与种子营销、计算机在作物种子生产与管理中的应用等。本教材在内容编排和形式上均体现工学结合的特点，注重技能的培养和技术的实用性，适应多样化教学的需要，为了方便学生学习，每章后附有技能训练、知识拓展和复习与思考等内容。 本教材可作为高职高专院校种子、农学、农艺、园艺、植保、生物技术等专业教材，也可作为五年制高职植物生产类专业教材，还可供全国种子
《服务三农·农产品深加工技术丛书：果品贮藏与加工技术》主要介绍果品采后损失原因及其控制技术，果品采收与商品化流通，果品设施保鲜与贮运保鲜新技术，常见果品贮藏保鲜技术，果品罐头加工、果品干制、果品糖制、果醋与果酒酿造、果汁与果粉加工、果品速冻、果品综合利用等技术。从我国国情出发，通俗系统地讲述果晶贮藏与加工的设施，加工工艺流程，产品质量标准。附录还介绍了国内果品贮藏加工研究机构与部分龙头企业名录、果品贮藏与加工主要专业网站目录。 《服务三农·农产品深加工技术丛书：果品贮藏与加工技术》可供农产品加工企业、食品加工企业、农业技术推广人员、果品经营管理人员、从事果品贮藏与加工的技术人员和科研人员参考。
本书国家示范性高职院校建设项目特色教材之一。教材依据针对山特产品加工企业生产、化验、操作、品控四大岗位和与之对应的职业工种考核内容及食品加工企业标准设置教学内容，将加工与检测融为一体。教材共分两部分，部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。教材从知识目标、能力目标的确定到任务导入、相关知识的引入，从各类山特产品加工实例与规程到任务总结，从知识考核到技能拓展，融山特产品加工、检测技术和职业素质培养于一体，体现了较好的职业性和实用性。 本书不仅可作为高职高专食品类专业(食品加工技术、食品分析与检测、农畜
浙江素有 鱼米之乡，丝绸之府，文物之邦，旅游之地 之称，也是农、林、牧、渔各业全面发展的综合性农区。近年来，全省各级政府出台了一系列加强开发优质农产品，推进农业品牌化建设的指导性意见和扶持政策。通过大力实施农业标准化生产、产业化发展、品牌化经营，加快发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标记登记保护农产品，鼓励农产品商标注册，加大营销推介，强化监督管理，打造了一批特色鲜明、质量稳定、信誉良好、市场占有率高的品牌农产品，农业品牌建设取得了积极进展。
孙平主编的这本《田间试验与统计方法》为国家 示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。全书共 分为田间试验设计与实施、统计分析基础、试验资料 的统计方法、Excel在生物统计中的应用四大模块。 每一模块下又分若干学习项目，包括田间试验的相关 概念、常用的田间试验设计方法与实施步骤、试验资 料的整理与特征数、常用概率分布、统计假设测验的 基本方法——t测验、u测验、F测验、χ2测验、方差 分析、直线回归与相差分析、Excel计算机办公软件 应用于统计分析的操作方法等。本书内容循序渐进、 由浅入深，每种试验设计和分析方法都设有案例予以 说明，各学习项目后都配有复习思考题供读者练习。 本书可作为农业高职高专院校作物生产类专业教 材，也可供相关专业教师及农业科研人员参考使用。
本书为《植物生长调节剂应用技术丛书》中的一册，着重介绍了植物生长调节剂在观赏植物和林木生产上的应用基本知识和实用技术。本书开篇首先介绍了植物生长调节剂的生理效应、代谢途径、使用方法等基本知识和基本技术，接着，按应用目的和时期不同，将植物生长调节剂在观赏植物和林木上的应用分为调控繁殖，调控生长，开花调控和促进坐果，切花保鲜和延长观赏期4大类，分别介绍了其所适用的植物生长调节剂品种和使用技术，并介绍了大量实例。内容全面、技术实用、通俗易懂、可操作性。本书适于广大基层农技人员、植物生长调节剂的产、供、销部门，以及观常植物和林木的生产部门相关人员阅读和使用。
近些年来，高等院校对切实加强实践教学环节，提高学生的操作技能的呼声越来越强烈，不少教学改革课题的研究形成了共识，农业类高校面临同样的问题。为进一步完善实践教学体系，强化实践教学环节，一年前我们就开始准备编写一本农学专业的实践与技能教材，适逢国家“十一五”规划教材编写申报，本书有幸被评选上，期望本书的出版能对农学专业实践教学的规范和水平提高有所益处。 《农艺实践与技能》编写本着基础性、操作性、实用性和系统性的原则，基本涵盖了农学专业的主要专业实践与技能内容，包括作物栽培技能、作物育种技能、土壤测定和耕作技能、设施栽培综合技能等4部分，每一个技能又分为目的意义、技能内容、条件准备、操作方法、作业与考核5项内容，教材的后还附有各地区主要作物的新品种介绍、主要农作物田间调查和室内考种
本书系统地介绍了作物抗旱节水生理遗传育种研究的理论和技术体系及*研究进展。篇节水农业和生物节水的理论与实践，主要介绍了我们面临的水资源危机及宏观调控对策；节水农业的发展和生物节水研究的发展趋势；研究作物水分利用效率的理论模型和测定技术。第二篇作物抗旱节水的生理遗传育种基础，重点介绍了作物抗旱节水形态性状适应和自我调控机理，作物抗旱节水的生理调节机制；特别是关于水通道蛋白，叶片表皮蜡质基因、渗透调节、抗氧化等；气孔调节与抗旱节水；激素和信号转导与抗旱抗逆；抗旱等逆境诱导蛋白；抗旱等逆境基因表达和克隆；抗旱节水性状的定位和分子标记；转抗旱抗逆基因方面的*研究进展；作物整体抗逆性和共同机制；以及作物抗旱节水育种方面的理论和经验。 本书可作为大专院校和科研单位从事植物抗旱节水生理和遗
红河州具有丰厚的自然资源和优越的地理区位，经过多年的发展，现代高原特色农业的雏形已经形成，而且发展潜力巨大。本书正是以红河州为例，对云南高原特色农业规划进行了较为系统的研究。
本书是按照高等职业教育的教学要求，以“为专业服务”和“够用”为原则，根据专业课的内容特点和要求确定内容，主要内容有：试验计划、方案和误差，调查取样，数据资料的整理，统计假设测验，试验设计与试验结果的方差分析，简单直线相关与回归，并增设了科技论文的撰写作为拓展选修内容。每章包括知识目标、技能目标，基本理论、实训、习题等部分，语言简练，条理清晰，书后附有相关附录。 本书可作为高等职业技术院校和中等职业技术学校园林工程技术、园艺技术、生物技术等专业的教材。
本书是西方古典农业文献之一，是研究罗马共和国后期庄园经济的重要资料，在经济思想史上有一定的地位。它纪录了公元前一世纪意大利经济生活和经济活动中的一个侧面，提供了很多较真实可靠和饶有趣味的史实，有助于了解当时人类社会的生产实践状况，当然也可用以和我国同时期的生产实践状况作一番比较，因此，无论对西方古代史的研究，还是一般经济史、农业史的研究，这部书都有一定的参考价值。 本书是讲农业技艺方面的一部集大成的著作，在两千年前只是一部实用的科技读物。今天译它的意义主要在文献史料方面，它比我国最早的一部巨著，北魏贾思勰的《齐民要术》篇还早将近四百年，约当西汉时期。
张东杰主编的这本《牧草栽培技术》突出青藏高原牧草生产的季节性和区域性特点，打破传统学科知识的逻辑界线，以完成典型的工作任务为目标来选取和组织教材内容。教材共分为4大模块、9个学习项目、45个工作任务。教材所选取的每个工作任务均与青藏高原牧草生产职业岗位必需的知识和实际工作内容完全一致，都是牧草生产中常用且实用度很高的知识与技能，涵盖了完成该类任务所需的主要操作技能。为了适应青藏高原牧草生产行业、企业岗位基本需求，还设置了播种材料的品质检验、种子生活力的快速测定、豆科牧草种子硬实处理、播前土地的准备、牧草播种等牧草栽培关键技能的实践活动。 《牧草栽培技术》可供高等职业院校植物保护、种子生产与经营、观光农业、畜牧、水土保持、农业环境保护技术、景区开发与管理等专业师生使用，也可
