《新农村建设实用技术丛书》以广大农民为读者群，从现代农业、农村社区、城镇化等方面入手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境、医疗卫生实际需求。本书是丛书之一，介绍了农产品深加工共性技术、粮油产品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水产品等。 该套丛书通俗易懂，图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

饲料添加荆工业是饲料工业的重要组成部分。目 前，世界各国批准使用的*已达3O0余种， 而许多研究人员仍在致力于*新品种和新产 品的研发。因此，如何科学合理地使用*将 是饲料行业和养殖业长期面临的问题。在农业部领导 的关怀下，由蔡辉益、王晓红主编的《*研 究与应用新技术(精)》一书，旨在向广大读者提供不 仅限于国家法律法规允许的甚至是在探索研究之中的 *的新知识、新技术，以期应用者在遵守国 家相关法律法规的基础上，知晓目前*新的知识、技 术与成果，从而实现合理、有效、科学地使用饲料添 加剂。

本书以葡萄遗传育种与基因组学主要研究成果为基础，阐述了葡萄遗传育种的理论、实践性成果以及葡萄基因组学研究的前沿内容。全书共分 9 章，对葡萄的植物学分类与品种分类、重要性状遗传特点、种质资源研究、育种方法与进展、转基因、基因组学与蛋白组学等方面的研究进行了介绍与分析。 本书是我国部关于葡萄遗传育种与基因组学的著作，可为果树工作者以及对果树遗传育种与基因组学研究感兴趣的科技人员提供参考。

《耕地质量培育技术与模式(精)》第1～8章分别就作者对耕地质量的一些基本观点、国内外研究现状与展望，土壤有机质、土壤胶体、土壤物理性质、土壤生物等对耕地质量的影响进行分别叙述，并就耕地质量退化及其调控的理论基础等方面进行了探讨；第9～13章分别就长期定位试验在耕地质量研究中的地位和作用、耕地有机质提升、养分库容增效与结构调控、污染土壤修复、施肥进步对作物生产的贡献等内容进行了分别叙述；第14～21章分别就黑土、棕壤、潮土、紫色土、灌漠土、砂姜黑土、红壤旱地、水稻土等主要类型耕地的质量培育与退化耕地修复模式进行了总结和提炼，希望能形成对相应区域具有一定指导意义的技术模式。

本书应用经济学与生态学的原理，对害虫管理提出了“害虫生态调控”的理论，又将系统科学与害虫管理相结合，创建了“害虫管理系统工程”作为害虫管理学的方法论；进而通过具体实例，对害虫经济危害特征、害虫栖境改造的生态工程设计、害虫田间数量信息的估计方法及害虫趋光特性的实验技术分别进行了阐述，进一步增加了本学科的完整性。 本书可作为从事植物保护、环境保护、昆虫学、生态学、农业、林业、畜牧业、系统科学、有害生物控制和生物资源管理等学科的研究人员与大专院校相关专业师生的教材与参考书。

由郑怀国、串丽敏、孙素芬编*的《生物肥料行业发展态势分析(农业科学技术领域发展态势报告)》总结了国内外生物肥料行业发展历程，从种类、作用、政策、标准、市场等方面对生物肥料进行了概述，并从专利信息角度，分析了生物肥料领域相关技术发展趋势、技术热点以及发展方向，为农业管理部门决策、生物肥料科研以及产业发展提供科学参考。同时，该书也可为农业科技人员及科研管理人员在把握科技发展新趋势、新动向、开展农业科研发展规划、对接国际农业科技前沿等方面提供重要决策与参考。

本书以我国粮食主产区太湖地区水稻一小麦轮作区、华北平原小麦一玉米轮作区的水稻、小麦和玉米为研究对象，重点阐述了农田氮素来源、转化及迁移规律，作物高效吸收利用氮素基因型差异及生理遗传机制，农田及区域水平上的作物高效施氮技术等。书中的数据是基于同一区域进行的土壤学、植物营养学、农学和分子生物学的协同研究结果，具有综合性、系统性和应用性。本书不仅有助于相关研究领域的读者全面认识农田氮素高效利用的原理，也可为农业技术推广相关人员提供提高氮肥利用率的具体解决途径。 本书可供农学、土壤科学、植物营养学、生态与环境科学相关的研究人员使用，也可供氮肥生产及农业技术推广人员，农业及环境部门的决策、管理人员阅读和参考。

《中国花生遗传育种学(精)》(作者禹山林)分四篇二十五章，全面系统地介绍了花生遗传育种的理论以及国内外的研究成果，展示了当今花生育种研究的*进展。《中国花生遗传育种学(精)》篇花生遗传学，详细介绍了花生农艺性状、品质性状、抗性、生育期与休眠性的遗传特性，以及性状的相关分析和连锁遗传、细胞遗传和分子遗传的科研成果。第二篇花生育种方法，逐一介绍了花生引种、系统育种、杂交育种、远缘杂交育种、杂种优势利用、诱变育种、细胞工程育种、分子育种等各种育种方法的特点及运用。第三篇花生特定目标育种，则针对我国花生生产区域生态环境、生产条件和市场需求介绍了花生育种目标的制定、高产育种、品质育种、早熟育种、抗旱育种、耐涝与耐荫育种、抗病育种、抗虫育种和作为饲料作物和地被植物的育种。第四篇品种审(鉴、认)

中国过去四十多年经济高速增长的奇迹，是和土地制度安排与变革有很大关系的。独特的土地制度安排与变革是中国经济高速增长和结构变革的发动机。本书作者通过抵近真实世界的一手调查，直接参与 和地方土地制度改革试验，了解到中国土地制度的基本特征、制度运行中的问题，以及土地制度作用于经济发展的典型事实，给出了土地制度改革的思路、解决方案和实施机制。 在下一个经济发展阶段，随着经济增长速度的放缓，“以地谋发展”模式走不通了，经济增长将 多地依靠生产力提升和创新来驱动，土地制度改革将成为我们能否利用好下一轮发展机遇期，促进国力再上一个台阶的关键。

本书是一部历时十多年、历经16次修改、由一个庞大的专业团队完成的全新的肥料与施肥手册，是专门为广大知识农民、农技推广和企业农化服务人员量身打造的工具书和培训教材。 书中内容以肥料选用和施肥技术为核心，涵盖了农业生产知识、测土配方施肥、叶面施肥、水肥一体化、逆境施肥、土壤培肥等技术，以及肥料法规和农化服务等各个方面的内容。它的特点在于以问答的形式深入浅出地回答了生产实践中遇到的问题，通过综合比较的实用表格，可以快速掌握相关的基础知识和先进技术，方便读者查询并解决肥料施用和营销中遇到的各种疑难和热点问题。 本书作者长期工作在农业生产和农化服务线，并且拥有植物营养国家学科团队的坚强后盾，同时邀请全国几十位相关专家教授对本书进行审阅并提出好的建议，保证了本书的科学性和可读性

以中国南北过渡带为覆盖面，较全面地从理论和实践上阐述了所在省份主要作物的栽培技术体系。全书由9章组成。首先介绍了过渡带的定义，划分标准，环境特征和生态条件特点，作物布局，生产地位等内容。然后分章论述了水稻、小麦、玉米、油菜、紫云英、食用豆、马铃薯等的栽培技术。对于每种作物，都从其所在省份和区域的生产布局，茬口衔接，生长发育，品种类型和沿革，常规栽培技术，简化和机械化栽培技术等方面进行系统介绍。后对主要作物病害、虫害、草害、灾害性天气对作物生产的影响作了较为系统的归纳，并且提出应对措施。本书可供有关农业院校、科研单位、农技推广单位及生产者和有关人员参考。

作物育种学是一门以遗传学、进化论为主要基础理论的综合性科学，是农学、种子科学与工程、农业标准化、生物技术等植物生产类专业的专业必修课和核心课程，是植保、植检、植物科学等专业的专业选修课。本课程是研究选育和繁育作物优良品种的理论和方法的科学，包含了育种目标、种质资源、育种方法、品种审定和种子生产等作物新品种选育全过程中涉及的主要内容。作物育种方法包括选择育种、杂交育种、杂种优势利用、诱变育种、远缘杂交、倍性育种、生物技术在育种中的应用等。主要育种目标性状包括抗病虫育种、抗逆性育种和作物品质改良等。通过本课程学习，使学生知道作物的主要育种目标制定原则，掌握作物常规育种手段基本的操作过程和细胞工程、转基因技术、分子标记辅助选择等育种新技术的基本原理，了解相关学科的发展对作物育种学

由赵秉强、沈兵、林治安等人编*的《中国作物 专用复混肥料农艺配方区划》根据我国不同区域主要 作物布局和分布，以土壤类型、气候特征以及与之相 适宜的作物生态类型为依据，并充分考虑各地栽培制 度和施肥习惯，按照保持地市级行政区划完整性的原 则，进行全国主要农作物生态区划，系统分析不同生 态区土壤肥力特征、作物营养规律、施肥技术和肥效 反应，根据作物专用复混肥料农艺配方制订的原理和 方法，对不同生态区主要农作物(包括小麦、水稻、 玉米、棉花、大豆、马铃薯、油菜、花生、甘蔗、蔬 菜、南方果树、北方果树等作物)进行专用复混肥料 农艺配方及区划研究，为全国主要农作物专用复混肥 料配方制订的规范化、科学化提供理论依据和方法指 导。 本书可供土壤、肥料、植物营养与施肥、作物、 生态、环境等学科领域的科技工

《水稻高光谱遥感实验研究》是黄敬峰、王福民、王秀珍等坚持抓住我国粮食主栽作物——水稻，在不断吸取国内外研究成果的同时，持续15年全面系列的光谱遥感实验研究，取得了丰硕成果后撰写而成的科技专著。该书不仅多种实验设计科学合理、研究技术先进、取得的数据翔实可靠，而且内容新颖全面、成果水平较高，处于国内外前沿。该书对进一步深入研究水稻高光谱遥感技术非常有用，而且对其他地物光谱遥感研究也有很高的利用和参考价值。

现代分子标记技术与大豆育种（英文版）系统地介绍了各种类型分子标记的发展概况和开发技术，QTL分析和分子辅助育种的基本原理，阐述了大豆产量性状、品质性状、抗病虫性状、动态发育性状分子标记和QTL的*研究进展及大豆分子设计育种的基本设想及展望。该书反映了近年分子标记在大豆遗传改良方面获得的成果。

本书从农药的相关理论、作用方式、剂型、药械、环境等与使用技术的关系出发，论述了农药使用中的作业效率、防治效果和环境保护之间的关系，系统介绍了农业生产、城市绿化及卫生防疫中的农药使用技术。根据作物生长发育特点，从种子、土壤、秧苗、植株、空间等不同靶标的特点介绍了种子处理、土壤消毒、茎秆（干）涂抹、树干注射、喷雾法、喷粉法、烟雾法、电热熏蒸法、静电施药技术、电动喷雾技术、轻便自走式喷杆喷雾技术、无人驾驶直升机喷雾技术等农药使用技术。书后附有《农药安全使用规范总则》、农业部植保机械推广鉴定获证产品及其生产企业名单和主要农作物病虫害防治适用的部分农药检索表。 本书可供从事农业、园艺、林业、卫生防疫的技术人员阅读，也可供有关大专院校师生参考。

《作物间作》对作物间作进行了全面阐述。从涉及的多作种植范畴、间作类型、规格、模式、具体技术等方面，理论与实践相结合，反映了该领域的研究成果和生产成就。《作物间作》由若干篇章组成。篇是多作种植概论，有三章内容，包括多作种植的意义和类型、多作种植的理论依据、多作种植的互补与竞争；间作在露地间作中的特殊作用；大田间作作物的搭配原则。第二篇是露地大田间作，分为粮食作物间作(粮粮间作，粮经间作，粮菜间作，粮草间作与粮药间作)，经济作物间作(经济作物之间的间作，经济作物与蔬菜或牧草间作)，蔬菜作物间作(蔬菜作物之间的间作，蔬菜与瓜类间作，蔬菜与菌类、中药材间作)，条带种植与带田种植4章。第三篇果园间作包括果粮间作(枣粮间作，其他果树与粮食作物间作)，果经间作与果菜间作(果树间作经济作物，果树间

本书以实用为宗旨，图文并茂地介绍园林植物病虫害综合防治的基本方法，介绍我国北方地区常见的食叶害虫、刺吸害虫、钻蛀害虫、土壤害虫、病害220余种，详述其分布、寄主、发生与危害、防治方法等，均配有虫态、危害状彩图，便于读者识别。书后附有杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂 杀菌剂、抗生素简表。“植物病虫种类索引”使读者可根据受害植物查找到防治方法。是广大园林植物保护工作者、植物爱好者的实用工具书。也可供在防治南方植物病虫害时参考。

本手册内容力求齐全、实用、重点突出。内容主要包括：每个品种的中英文通用名称、化学结构、化学名称、理化性质、对温血动物和环境生物的毒性、生物活性及作用机理、适用作物及防治对象、单剂及其混剂的使用方法、注意事项、生产企业等，其中涉及农药登记的内容，如有变化，请向农药管理部门查询*情况，并请关注这些农药新品种应用方面的新进展。 农药新品种的一个重要亮点是表明我国使用的农药越来越安全，在这209个新品种中，没有高毒农药，仅有16个属中等素农药，共有174个属毒农药，19个属微毒农药，且绝大多数品种对非靶生物低毒、低风险，对环境友好。