本书采用图文并茂的方式，介绍了西瓜栽培模式、育苗技术、西瓜品种、露地栽培、覆盖栽培、特殊栽培、间作套种、专家和瓜农经验、采收与运输、病虫草害防治等关键技术。全书语言简洁，并含有近450幅彩色图片，非常直观易懂，是广大瓜农、农技推广技术员、新型职业农民的良好参考书。

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的意义。本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。

我国的草莓产业发展迅速，已成为许多地区的支柱产业，生产优质的草莓是农户和市场的迫切需要。本书将草莓栽培设施、草莓栽培模式、促成栽培草莓品种、土壤处理、草莓栽培技术、草莓种苗繁育、病虫害防治、灾害性天气管理、轮作和套作等草莓生产过程中的各个环节，用1400 多幅实际生产图片进行介绍，注重系统性，图文并茂，更加通俗易懂，科学实用，技术先进。 本书适合广大草莓种植者及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

张艳芳、徐玉秀编*的《樱花栽培养护手册(彩 图版)(精)》以章节形式编排，涉及樱花内容较为丰 富，图文并茂，力求通俗易懂。全书共9章内容：第 一章樱花概述，第二章樱花植物学特征与生物学特性 ，第三章樱花分类与品种，第四章樱花栽培，第五章 樱花繁殖，第六章樱花土壤与施肥，第七章樱花整形 与修剪，第八章樱花病虫害及防治，第九章樱花欣赏 与应用。

《玉米栽培与植保技术精编》一书包括上篇和下篇，本书以全新的视角、独特的思维，将科学研究成果与生产实践巧妙结合，知识点翔实，图文并茂，言简意赅，实用性强。上篇“玉米栽培技术与农事热点”主要讲解栽培方面的知识，内容包括玉米生产过程中整地、备播、播种、水肥管理、病虫草防控、收获、抗逆减灾等农事活动；同时，以实例代替说教，从农户感兴趣的视角针对生产过程中农户热议且困惑的问题进行了分析与解答。下篇“玉米病虫草害防治技术”主要讲解植保方面的知识，从生态环境治理体系考虑，以降低农药残留为目的，对防止环境污染具有重要意义，内容包括玉米不同生育阶段病虫草害种类、玉米病虫草害识别及防治技术、非侵染性病害特征分析和补救措施、化学药剂毒害及应对措施、植物生长调节剂应用及注意事项、病虫草害绿色防控

本专著总结作者十多年来从事作物生长多土壤呼吸和土壤氧化亚氮排放影响研究方面的相关成果，探讨土壤呼吸与植物生长的关系，土壤氧化亚氮排放与作物生长的关系，氮肥使用对土壤呼吸和土壤氧化亚氮排放的影响，比较豆类与非豆类作物生长下土壤呼吸和土壤氧化亚氮排放的特点，并力图阐明豆类作物对土壤氧化亚氮排放的影响机理。

全书共分十二章，前面四章作为总论，先后介绍了棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望；工厂化穴盘育苗；棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术；棚室蔬菜无公害生产新技术。后续八章作为各论，先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜类与薯芋类、绿叶蔬菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类等8类32种蔬菜的特征特性；对环境条件的要求；品种选择；栽培关键技术；采收、贮藏、保鲜；病虫害防治等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，并通过大量图片直观地反映所介绍的内容，对于关键操作技术有二维码视频展现。本书适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

本书以实际操作为重点，全面、系统、深入地介绍了羊肚菌栽培技术的基础知识、关键技术、基本技能，从实践与理论相结合的角度，较为详细地阐述了羊肚菌生长发育过程中的各种情况，给出了具体栽培操作程序和技术管理要点，以期提高读者对羊肚菌栽培技术的实际运用能力。全书力求体现羊肚菌栽培技术的近期新进展，本书可供基层广大羊肚菌栽培从业者阅读参考，也可作为相关人员研究羊肚菌栽培技术的专业参考书。

《中国稻史研究》是农史研究近期的重要成果，是国内稻史研究专家曾雄生研究员30年来稻史研究的集大成之作，全书既有宏观稻史通论、耕作制度、稻作环境与稻作文化的系统梳理，又不乏稻田农具、稻史文献、水稻品种的详细考证，视野开阔、资料宏富，眼光敏锐、思维活跃，开辟了中国稻史研究新纪元。

目前小麦生产中普遍存在以下几个问题：一是频繁的机械作业造成的土壤失墒严重，生产作业成本提高，经济效益下降；二是由于连年机械作业，致使犁底层变厚上移，阻碍根系下扎，小麦抗逆稳产能力下降；三是大量玉米秸秆还田，整地、播种质量不高，容易出现深播弱苗、缺苗断垄以及疙瘩苗问题；四是传统农业生产中基肥施用较浅，肥料利用效率不高。这些问题严重影响了小麦生产的经济效益。针对这些问题展开了一系列主要关键技术的研究，并在此基础上集成了小麦轻简化栽培技术，该技术在山东省多点进行了推广示范，取得良好的成效，实现了提高产量、蓄水保墒、简化作业环节和提高肥水利用效率的多重目的。本书对小麦轻简化关键技术增产理论以及实践推广进行总结。

本书以 1990～2015年，将饥饿人口的比例减半 （千年发展目标）和 消除饥饿，实现粮食安全，改善营养和促进可持续农业 （2030年可持续发展目标）为研究对象，利用宏观统计数据，首先对中国在消除饥饿和改善营养状况方面取得的进展进行了定量分析，然后对中国在粮食安全层面取得的进展进行了定量分析，并从农业生产基本条件等五个方面展现了中国特色农业现代化取得的进展，*后对中国农产品市场及贸易政策的基本情况进行了总结梳理。

本书主要对苦荞的生物学特征、起源分布与进化、种植资源及遗传育种、高产栽培技术、主要营养及活性成分、苦荞黄酮的提取、分离及鉴定、药理及临床研究、传统食品、营养及保健食品开发进行了全面的阐述。 本书可供苦荞专业研究工作者，高等院校有关专业教师、研究生、本科生以及农业、食品工业、医药保健品业技术人员及管理人员参考。

本书介绍了水稻产量与水分利用效率协同提高的节水灌溉理论与技术，重点阐述了以控制低限土壤水分为核心的水稻旱育壮秧水分管理、移栽水稻和直播水稻全生育期轻干湿交替灌溉、控制式畦沟灌溉、覆草旱种、花后适度土壤干旱等节水技术及水氮互作效应与互作模型，论述了各节水灌溉技术对产量、灌溉水生产力、稻米品质和稻田甲烷与氧化亚氮排放的影响，从根系形态生理、地上部群体质量和籽粒灌浆等方面阐明了在节水灌溉条件下水稻高产与水分高效利用的机制。书中所有图表数据均来自作者课题组的研究结果，许多数据是首次呈现。

蓖麻是一种世界性油料作物，是集多种开发潜力于一身的生物资源，被人们誉为极具开发潜力又可再生的“绿色石油”。为加快蓖麻生产的发展，加强蓖麻产品的市场竞争力，为蓖麻大发展提供技术支撑，特编写本书，以供蓖麻种植户和加工企业参考。 本书包括了概述、蓖麻的生物学特性、蓖麻的种类及其推广品种、蓖麻的栽培管理技术等七个部分的内容。

本书系统地阐述了Flor的基因一对一基因假说的提出，和形成一种学说的病理遗传学研究的工作基础，及其在植物病理遗传学和植物病理分子遗传学中的应用和发展。从亚麻一亚麻锈病菌、马铃薯一马铃薯晚疫病菌、小麦一小麦秆锈病菌、水稻一稻瘟病菌等四种寄主一寄生物体系的寄主抗病基因与寄生物的非致病基因互作的病理遗传，阐述了寄生体系的基因一对一基因关系及其在作物抗病育种中的应用。 病原菌的生理小种分化、致病性变异的遗传和作物品种抗病性遗传等研究，为寄主品种一病原菌小种互作体系的基因一对一基因关系提出了科学的实验证据，证明了基因一对一基因学说的正确性和科学性。亚麻一亚麻锈病菌等寄生体系的平行遗传研究证明，这些寄生体系的遗传符合孟德尔的遗传法则。Person提出的寄主一寄生物互作的理想的基因一对一基因关系的

谷子是起源于我国的古老农作物，数千年来一直作为主栽作物培育了中国北方文明，被誉为中华民族的哺育作物；谷子抗旱耐瘠薄，水分利用效率高，是应对未来日愈严重水资源短缺的战略贮备作物；谷子丰富且平衡的营养更为人们食物多样性和膳食结构改善所必需；谷子及其近缘野生种青狗尾草因基因组小和二倍体特性使其正在发展成为禾本科作物功能基因组和C，高效光合作用研究的模式植物。由此可见，在旱作可持续农业发展及作物遗传育种理论研究中谷子将发挥越来越重要的作用。

甘蔗是主要的糖料作物，提高甘蔗育种效益、不断为生产提供更多更好的优良品种是促进蔗糖产业持续健康稳定发展的关键。杂交育种是目前常用、普遍、育种成效*的一种方法。《现代甘蔗杂交育种及选择技术》以古今中外大量的甘蔗亲本和品种为例，系统分析和研究甘蔗种质资源的利用价值、杂交方式、杂交利用效果以及品种的血缘构成对甘蔗品种种性和推广范围产生的重大影响；阐述甘蔗开花杂交技术、亲本的选配方法及育种技术的进步对产业发展的贡献，提出改良、创新和突破性甘蔗品种培育的思路；详细介绍甘蔗家系评价R软件的来源、安装、试验设计、数据收集处理、语言的编写和程序的运行等内容和过程，旨在从杂交育种技术和选择方法上挖掘提高甘蔗育种效益的途径。

农业是国民经济的基础，食用油是城乡居民的生活必需品。随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，我国食用油的消费量不断攀升，而且存在着进一步增加的趋势。我国人口数量不断增加，而可用耕地数量有限，粮油安全成为一个重大民生课题。油莎草是一种多年生草本植物，在人类历史上已经存在六千多年。据史料记载，在一千二百多年前，油莎草的块茎 油莎豆就是古埃及人的主要食物。油莎豆是生长在热带沙漠地区的一种野生植物，它生命力极强，耐旱、耐涝，分蘖力强、产量高，抗逆性好，不生病虫害。*主要的是，油莎豆适宜于在沙化土地种植，不占用良田，不与粮食作物争地；更重要的是，油莎豆含油量高，油脂品质好，脂肪酸构成可与橄榄油相媲美。尽管油莎豆的含油量目前没有花生、油菜和芝麻高，但它的亩产量高，在所有的油料作物中，

本书是对江苏省农业生产上使用的水稻、小麦、大麦品种的历史记述。它展现了江苏省水稻、小麦、大麦品种的发展历史和趋势，总结了育种的技术方法及经验。同时，它也是农业科技工作者辛勤劳动的结晶。本集品种志在品种记述之前有稻麦品种概论，综合分析了江苏省水稻、小麦品种改良的发展和品种的演变，总结了江苏省稻麦育种和良种推广的经验，是江苏省稻麦品种历史和状况的综览概观。

本书以玉米植株全价值收获技术思想为提引，在对国内外玉米收获机械化发展情况梳理的基础上，系统地介绍了玉米果穗、籽粒、秸秆及青贮机械化收获装备，详细分析了各工艺环节的工作原理及装置设计，特别介绍了针对我国不同种植模式所做的积极探索，如玉米不分行收获技术理论等，勾勒了完整的玉米植株全价值收获机械化装备技术体系。

本书简明扼要地阐述了原产于中国的大白菜在我国蔬菜科研、生产中的地位。全面论述了我国在大白菜起源、分类、资源以及基础生物学研究、育种理论和方法创新等方面所取得的成就。重点介绍了我国在大白菜杂种一代优势利用中的自交不亲和系选育与利用、雄性不育系选育与利用，以及抗病育种、品质育种、抗逆育种、丰产育种、生物技术育种等方面的技术成果和创新技术。理论结合实际。具有较强的科学性与前瞻性。

本书为国家精品课程配套教材，全面系统地介绍了作物育种学基本知识、常规育种方法、现代育种技术、重要性状的鉴定方法、品种审定与种子生产和主要农作物育种等内容，是一本将总论和各论合二为一、在内容和形式上有所创新、充分考虑教学思路和读者群体、由13所高等院校的一级教师通力合作的统编教材。

中国是世界核桃起源地之一，也是我国栽培历史悠久、分布广泛的重要干果和经济树种。由于核桃用途和功能多样而倍受人们的欢迎重视，种植面积逐年增加，加工产品纷繁多样，市场购销两旺，成为农村产业结构中重要一员。随着我国农村经济结构调整和产业发展，核桃以其适应广泛、果材兼优、改善环境、管理简易、产值较高等优势，在各地农村种植发展规划中占有一定位置，在脱贫致富和建设小康生活中发挥了重要作用。 张志华，裴东主编的《核桃学（精）》主要对我国种植广泛、历史悠久、经济效益显著、优良品种较多、影响和关注度较大的核桃和泡核桃展开阐述。主要内容包括我国核桃的起源和栽培历史、经济价值和核桃文化，靠前外核桃产业概况，种质资源和开发利用、地理分布和生态区划，主要类型和优良品种，育种进展，生物学特性与结实生理，

《河南玉米主要新品种栽培管理及病虫草害防治技术》涵盖了河南玉米主要新品种、栽培管理及病虫草害防治技术的有关内容，简明扼要推介了河南玉米主要新品种及特征特性，描述了河南玉米的生长发育规律，介绍了河南玉米栽培管理及其主要病虫草害防治技术。本书简明扼要、通俗易懂，既有一定的理论水平，也有较强的实用价值，可以作为农业科研人员的参考书，也可以作为农技推广人员指导玉米生产的工具书。我们期望该著作能对今后河南玉米生产的持续发展发挥更大的作用。