本书系统阐述了鱼类营养的基本理论和鱼类对能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素的需要的基本知识；全面介绍了渔用配合饲料原料的分类；重点介绍了能量饲料原料、蛋白质饲料原料、矿物质饲料原料的物理特性、营养特点和使用注意事项；介绍饲料添加剂的分类、各种饲料添加剂的功能与特性及使用要求、预混料配方设计技术和加工方法；简要介绍了几种常见鱼的营养需求特点、饲料配方设计原理和几种常见鱼的典型饲料配方；较详细介绍了渔用饲料原料的质量标准及鉴别方法、渔用配合饲料的质量标准等。本书附表列出了饲料原料营养价值、鱼类营养需要量和鱼类常用饲料原料有效能值和氨基酸消化率。 本书可给专门从事鱼类配合饲料加工生产者、技术人员和养殖业主提供参考。
《福寿螺田螺养殖(第2版)》讲述螺肉还是天然的美容食品，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁等人体必需的元素，可滋阴补肾，明目清脑，增强肌肉弹性，细腻皮肤等。螺肉可作家常菜肴，也可加工成系列食品，烹制成多种药膳以防病治病。目前，天然生长的螺类远远不能满足市场的需求，且螺类养殖生长快，产量高，市场前景广阔，现已成为重要的出口创汇产品。
本书注重图文并茂，从自然生态栖息地到人工栽培现场，从藻体、组织到细胞，从宏观图像、光学显微镜图像到电子显微镜图像，尽量多编排图片。这些照片都是作者多年研究积累，借本书出版首次展现给读者。对某个物种生物学特性的认识是一个逐渐深入的过程，海藻学研究也是如此，从不同的角度、不同方法观察和认识事物可能会有不一样的见解和看法。本书遇到学术见解有分歧的时候，在展示大多数学者意见的同时，也表述了不同的观点和认识，有待进一步的研究与验证。
头足纲属高等海生软体动物，广泛分布于热带、温带和寒带海区，包括暖水性、温区性和冷水性种类，各类的数量均很大。研究头足类的生物学、资源分布、生态等具有极为重要的意义。本书由二大部分组成。部分为总论，内容包括分类系统、形态及分类术语、形态概述、生活习性、生物学特性、分类鉴定方法、地理分布特点、食用和药用价值、资源开发利用概况、世界主要头足类国家和地区，以及气候变化对世界头足类资源的影响等，特别是在首次系统地介绍了头足类的形态和分类术语，以及鉴定方法。第二部分为头足类纲的分类系统，按鹦鹉螺亚纲、鞘亚纲，以及8个目进行描述。描述了目、亚目、科和属的形态分类特征。每一种类均包含了分类地位、学名（中文，拉丁文，英文名，法文名，西班牙文名，以及各种地方名）、分类特征、习性及生物学、地理分布
福寿螺、田螺是我国目前非常重要的经济螺类，它们都具有生长速度快、繁殖力强、饲养难度小而且养殖成本较低的优势，具有很大的开发价值和开发前景。本书详细介绍了福寿螺和田螺的生物学特性、各种行之有效的人工养殖技术，如池塘养殖、水泥池养殖、稻田养殖、庭院养殖、网箱养殖等，以及立体综合养殖技术。书中的具体措施得当，内容丰富，养殖方法简单实用，可供广大水产养殖户、水产科技工作者、水产院校师生阅读。
本书针对当前水蛭养殖生产上的常见问题，以问答的形式，进行了深入浅出的讲解。内容包括：水蛭养殖概况、水蛭养殖基础知识、水蛭的营养与饲料、水蛭苗种繁殖与培育、水蛭养殖模式、水蛭的饲养管理、水蛭病害与敌害防治、水蛭的收获与加工。适合水产养殖户及水产工作者阅读。
