意大利面至今已有上千年的历史，本书收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意大利面与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。意大利百味来烹饪学院的主厨在遵循意大利的传统的基础上改革创新，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄、酸豆等特色食材，配搭出海陆鲜香的星级意大利面。 全书包含硬质小麦粗粒小麦粉意面、鸡蛋意大利面、填馅意大利面、特色意大利面4个种类的130多种意大利面菜谱，通过本书，我们不仅能在练习中熟知食谱、准备工作和酱料，满足对意大利面历史和制作工艺的好奇心，了解意大利面在意大利文化中的作用，它还是一段关于人、味道，关于敬重传统文化但也接受不断创新，关于分享和亲情，关于过去和未来的旅途。

赖声强著的《西餐教室(调味篇)(精)》在内容架构上分为三部分：靠前部分（即靠前和第二章）为调味料的基本知识。主要介绍味的种类、调味的方法、调味原则等。第二部分（即第三章）来自于优选优选的调味料企业美国味好美公司的技术资料。该部分详细介绍优选各种调味品及其在烹饪中的合理应用。第三部分（第四至第六章），是作者结合自身经验，博采各家之长，运用各种调味品烹制西菜菜肴。除调味料以外，烹饪的厨具、原料、配料、制作、摆盘均一目了然，即使普通读者也能按部就班地DIY。

每个学习西餐的人都会或多或少受惑于基础内容的庞杂，本书的编写，正是作者对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨，细细引导读者由浅入深，从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹饪技巧与注意事项、高汤和酱汁的制作等方面深入浅出地加以陈述，旨在能为一些西餐烹调从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来 多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，诚心精进自身的技艺，进而为做出精致西餐奠定扎实的基础。

《西餐面点制作》一书定位在西餐（面点）专业主要的训练技能。教材是以典型工作任务或工作情景为载体，以工作过程为导向，以理实一体为基本原则，以行动导向为基本教学模式的专业教学核心内容。将教学与实训有机结合。本教材以就业为导向，以学生为主体，注重“做中学，做中教，教学做合一”，着眼于学生综合职业能力的培养。本教材是西式面点师 职业标准中规定掌握的知识和技能，学生全面完成这本教材的学习后，参加劳动和社会保障部门组织的中级中式面点师职业资格证书的考核。教材的适用范围本教材是以工作过程为导向的专业课程改革西餐烹饪专业核心课程教材，适用于所有开设该专业的中等职业学校。

霍安·罗加来自厨艺世家，本书是他根据25年的主厨经历，以及多年在希罗纳饭店及旅游学院的烹饪教学经验撰写而成。从 初的厨房管理、食材营养、食材处理、工具运用、12种核心烹饪技法到82道经典菜肴，从基本烹饪法则开始，掌握厨艺的核心理念。 无论是料理新手，还是专业厨师，都可以通过本书提升厨艺。

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《乐高妙妙屋(创意游戏100例)》作者尼科莱特·鲁是一位来自美国的全职妈妈，她只用简单的乐高积木就能设计出虫虫旅馆、趣搭单词、汽车城迷宫以及其他各种富有创意的益智小游戏。这些用乐高积木设计的小游戏不仅融入了加减法、字母表、长度测量、杠杆原理等许多科学小知识，而且每个小游戏都有详细的乐高积木列表、搭建步骤以及搭建技巧的讲解。本书版面生动活泼，读者按照书中清楚详尽的搭建步骤，哪怕没玩过也可立即上手。

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新东方烹饪教育是 的餐饮职业教育领航者，该校在各地分校都开设有“西餐”专业，《美味西餐(中英文版)》由新东方烹饪教育抽调的西餐教学团队制作完成。本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、主菜、东南亚菜。每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，大部分操作都配有视频演示，实操性 强。

“英国幼儿经典主题游戏”是一套高品质主题游戏书，专为3-6岁幼儿精心设计，获选英国独立报 佳儿童游戏书。丛书分别围绕男孩、女孩、旅行、农场、假日、恐龙、太空和圣诞八个主题。让幼儿在游戏中锻炼场景感知能力、 思维能力、艺术欣赏能力和社会认知能力。 英国尤斯伯恩出版公司编著的这本《英国幼儿经典主题游戏(圣诞游戏)》主要介绍圣诞游戏。

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