油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重 专业职人地道的油炸诀窍，还有运用在炸物料理上的巧思和创意，定能令你在 油炸 这一专项厨艺上大为精进。
《新手也会用的异国酱料》中，CC老师特别针对现代人的购物习惯，以容易买、使用率的12种酱料，变化出80道简单美味的料理，相信，一定能改变你对调味料既定的看法！
《时尚新厨房：日本料理制作大全》精选日本料理店中的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食与点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法，呈现给读者。为了方便初学者，《时尚新厨房：日本料理制作大全》中还介绍了基础的刀工技法、食材入门、食用礼仪等制作技巧、饮食文化内容，让您真正成为正宗日本料理达人。
本书是系统梳理现代陶瓷文化和品牌精髓、提升审美与鉴赏力的宝典型读本。瓷器作为承载历史与文明的美丽载体，每一件都是美得无以复加的存在，本书中汇集的西式瓷器的经典之作，展现了非凡的艺术美感。这是与数个世纪的手工匠人以及其所承载的时代的隔空对话，是来自东方视角的对历史和文化的解读，对经典和时代的致敬。本书从餐具和陶瓷的基础知识，到世界知名的餐具品牌的介绍，以及经典的陶瓷用具在电影、文学作品等中的呈现，内容丰富，这本书选择陶瓷这一器物，试图从浩瀚的历史和深厚的文化中找到一个入口，将现代生活方式与品质追求呈现在读者面前，通过对美的赏析，营造美好的品质生活。
韩国是亚洲有名的泡菜王国，大部分韩国人以米粮为主食，桌面上要是没有泡菜，就觉得这顿饭难以下咽，除了令人回味无穷的泡菜外，韩国还有许多美味的小菜，让人垂涎欲滴。 这是一本图文并茂的韩国美味小菜介绍书，书中分美味小菜、干汁菜和酱菜 鱼虾酱三个部分，介绍了干烧豆腐、干烧黄干明太鱼、西芹酱油酱菜等近七十种小菜的做法，介绍详细，又配有相应的图片，可操作性较强。
基本信息 书名： 今天吃什么-一周不重样的暖心轻料理 作者： 慧慧 开本： *： 39 页数： 现价： 见顶部 出版时间 2016-09 书号： 9787540599669 印刷时间： 出版社： 广东新世纪出版社 版次： 商品类型： 正版图书 印次： 内容提要 作者简介 慧慧：金牛座，坐标厦门，坚信美食与爱不可辜负。网易Lofter、微博、微信、WINK等网络平台超人气美食博主，拥有数十万粉丝，同时为快看漫画APP《早安》专题作者，是风靡网络的美食摄影原作者，美食摄影作品以及教程网络曝光率极高，常被花
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《星级酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比萨制作者：邓旭营、夏威夷比萨饼制作者：邓旭营、海鲜比萨饼制作者：邓旭营、萨拉米比萨饼制作者：邓旭营、火腿蘑菇比萨饼制作者：邓旭营、酷派麻辣香肠比萨饼制作者：邓旭苷、意面配扒虾串制作者：刘嵬、意大利帕尔玛火腿比萨制作者：刘嵬……等等，内容丰富。
