本书主要介绍托斯卡纳的葡萄酒,以及意大利中部其他产区的葡萄酒,让读者了解它们是什么,它们背后的故事,该期待什么,是什么使它们融入世界葡萄酒王国的。 在这本极具开拓性的书里,作者分享了他以专业酒商和作家的身份获得的众多葡萄酒内部知识。深知这个产区迷人过去的贝尔弗拉格继续讲述着这里的新近况,讨论的话题包括地质和地理条件、葡萄品种,还有关于桑娇维塞的新研究,后者是用于酿造古典康帝、蒙达奇诺布鲁奈罗和蒙特普齐亚诺贵族等高档葡萄酒的葡萄品种。本书核心在于,深入且图文并茂地介绍了几十位规模不一但引人注目的酿酒庄园,附上对这些酒庄旗下较葡萄酒的深刻见解。此外,作者还对葡萄酒年份做出了全面的检视,以十大类别为单位挑选出他个人的百佳葡萄酒,标示出所有极具特殊品质及价值的佳酿。
《葡萄酒私人词典(精)》是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者贝尔纳·皮沃是法国有名谈书人、龚古尔文学奖评委会主,家有小块葡萄田,自酿博若莱,更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于,这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”,从字母A到Z,用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺,从开瓶器的发明到试酒碟的历史,再从远古神话到鸿儒名流的掌故,伴随着咕噜咕噜的倒酒声,这瓶“香飘四溢,口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里,浸润你的心田了。
本书探索了威士忌的起源,详解了威士忌 的制作过程,并带你畅游威士忌产地,领略不同风格的、 代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈,突破初始的壁垒,你开始挑战自己的味蕾,甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食 搭时,你将忍不住向朋友炫耀!布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质 的威士忌,而这些都将成为你永不过时的谈资!