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    • 酒谈
    •   ( 147 条评论 )
    • 三圣小庙 著 /2021-04-01/ 广西师大
    • 《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集,主要从中国传统白酒、新工艺白酒的制作工艺、品尝鉴别、酒厂考察等客观存在为切入点,为读者厘清了传统白酒、新工艺白酒的差异,并对目前 白酒市场中出现的一些现象进行了剖析;此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发,将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘,体现了爱酒之人的性情。全书深入浅出,生动有趣,帮助读者重新认识中国传统酒文化,兼具专业性及文学性。书中对于中国传统酒文化的一些思考,对传统白酒文化有一定的普及作用。

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    • 超级简单 鸡尾酒
    •   ( 200 条评论 )
    • [ 法 ]杰西·卡内罗斯·魏纳 /2018-12-01/ 北京美术摄影出版社
    • 本书为 超级简单 系列丛书的其中一本,该丛书主打 超级简单 的料理主旨,旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择,轻松享受健康营养的美味。《超级简单鸡尾酒》以鸡尾酒为主题,全书介绍了近50多种鸡尾酒和15款佐酒开胃小食的制作方法,包括了经典鸡尾酒、宾治鸡尾酒、共享鸡尾酒、热鸡尾酒、混合鸡尾酒、无酒精鸡尾酒、餐前小食等多种酒品及小食。五分钟一人独享经典鸡尾酒,躺着享受品酒惬意时光。

    • ¥31.3 ¥59 折扣:5.3折
    • 葡萄酒私人词典 华东师范大学出版社
    •   ( 14 条评论 )
    • (法)贝尔纳皮沃 /2018-06-01/ 华东师范大学出版社有限公司
    • 《葡萄酒私人词典(精)》是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者贝尔纳·皮沃是法国有名谈书人、龚古尔文学奖评委会主,家有小块葡萄田,自酿博若莱,更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于,这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”,从字母A到Z,用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺,从开瓶器的发明到试酒碟的历史,再从远古神话到鸿儒名流的掌故,伴随着咕噜咕噜的倒酒声,这瓶“香飘四溢,口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里,浸润你的心田了。

    • ¥37.5 ¥75 折扣:5折
    • 好奇的调酒师(全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓)
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    • (英)特里斯坦·斯蒂芬森|译者:程晓东... /2018-07-01/ 北京科技
    • 调制 的鸡尾酒依靠调酒师对成分的理解,以及这些成分在一起时发生了怎样微妙的变化——它们的味道、香气和颜色。在《好奇的调酒师:全面掌握调制 鸡尾酒技艺的精髓》这本书里,特里斯坦·斯蒂芬森探索了调制 鸡尾酒的艺术,解释了其背后的科学原理,以及现代迷人的鸡尾酒是如何调制的。 特里斯坦·斯蒂芬森展示了一些精选的经典鸡尾酒,介绍了它们有趣的起源、那些启发或创造了它们的各色历史人物,以及在历史背景下它们是如何相互交织在一起的。接着,他在这些经典鸡尾酒的基础上,经过自己的重新研制实验,发明了新的配方,并加入了现代的元素,独创了一些具有现代风格和气息的鸡尾酒。每款鸡尾酒还有全面而详尽的技术介绍,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的 图书。

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