1.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》汇总近十年 外营养学研究的 成果,重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括:能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量,重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量,共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用,并简述国外DRIs的历史与发展,并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。
本书将为您剖析亚健康与饮食的关系,分析常见食物对健康的影响,不再仅仅依赖,而是把调理亚健康融入到一日三餐生活的方方面面,综合调理才能长期、稳定亚健康方面的疾病。帮您远离亚健康并发病威胁。为亚健康患者提供养护方案,亚健康患者宜吃的食物及健康吃法,常见并发症的对症食疗,亚健康患者需要知道的健康常识,不同季节的日常注意事项和饮食秘诀。科学解读亚健康,亚健康患者的饮食原则,食疗菜谱调理亚健康,日常方法集锦,中草药调养亚健康等多方面的知识,是的养生类图书。
《吃对食物,防癌抗癌》主要是为关注健康、希望通过饮食调理来预防癌症 的广大读者编写的。书籍的作者陈治锟和李珈贤在食物营养、健康管理等方面有 着丰富的经验和独到的见解,他们通过本书向读者传递了科学膳食、健康生活的 重要性,并提供了具体的防癌抗癌饮食方案。
本书从神农尝百草讲起,讲古人的食医文化与现代医学研究进展巧妙结合,将民族的文化自信与百姓的餐桌结合,有情感共鸣,又有接地气的阐述,内容丰富,观点有依据。全书涵盖七部分,分别是古人的饮食理念、农耕文明奠定了百姓的膳食基础、护佑国人健康的发酵食品、中餐“养助益充循自然”的生态理念、古代与现代科学相结合的探索、生态与食品、建立合理的食品消费理念,共计百余个话题,托举起主题,是一本适合家庭收藏阅读的食医文化读本。
本书将千年养生古方智慧与现代人体质特点完美结合。北京著名中医专家唐博祥针对现代人常见的亚健康、慢性病、妇科病、儿科病以及美容问题,提出“慢养”新主张,将其三十多年收集和研制的七十多道慢熬滋补珍品一一与读者分享,让膏方这种流传千年却鲜为人知的养生圣品为读者解除身体病痛,慢养出真正的健康。 祛痘化湿安夏膏:祛湿清胃,通窍安神。 不以泻火为主要治法,以“通”贯彻治疗的始终,或清热或除湿,只留青春不留痘。 清心化燥膏:清心除烦,润燥化痰 消除精神上的焦虑紧张,去“脏躁”,帮父母打开心结的孝心方。 通阳和血壮骨膏:补肾健脾,通阳和血 习惯性腹泻不容忽视,长夏时节给肠胃吃点“止疼片”,抓住调理脾脏功能的好时机 健脾益肾祛湿膏:健脾气,运脾湿
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。 饮食是健康的核心,而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧,并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证,提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。 通过借鉴传统智慧来调整饮食,我们可以为基因提供均衡的营养,同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况,大幅提升了生活质量,它不要求你背弃常见的饮食, 不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪,而是提供了循序
本书从神农尝百草讲起,讲古人的食医文化与现代医学研究进展巧妙结合,将民族的文化自信与百姓的餐桌结合,有情感共鸣,又有接地气的阐述,内容丰富,观点有依据。全书涵盖七部分,分别是古人的饮食理念、农耕文明奠定了百姓的膳食基础、护佑国人健康的发酵食品、中餐“养助益充循自然”的生态理念、古代与现代科学相结合的探索、生态与食品、建立合理的食品消费理念,共计百余个话题,托举起主题,是一本适合家庭收藏阅读的食医文化读本。
本书内容分为基础篇、药材篇、养生篇和治病篇。基础篇中主要介绍了中药茶饮疗法的历史渊源、分类、组方原则,同时介绍了中药茶饮的制作、饮用方法及常见的中医证型。药材篇涵盖了多种茶叶的基础知识及多类中药的性味归经、具体功效、泡服方法和配伍禁忌等。养生篇介绍了九种体质的中药茶饮和四季中药茶饮。治病篇参照中西医疾病种类分类编排,中医疾病共分为肺系疾病、心系疾病、脑系疾病、脾胃疾病、肝胆疾病、肾系疾病、气血津液及肢体经络病证;西医疾病分为高脂血症、肥胖症、糖尿病、痛风、慢性胰腺炎、白细胞减少症和粒细胞缺乏症等,先概述疾病之貌,后辨证分型,附以茶饮方。 本书可供中医临床、科研和教学工作者参考阅读,同时也适合中医爱好者、茶叶爱好者、保健养生爱好者等人士阅读。
本书将疾病科普与菌物健康应用紧密联系在一起,以菌物健康应用为主题,以人体系统为主线,以代表性菌物为切入点,详细介绍了疾病通识、针对该疾病的菌物治疗前沿成果、代表性菌物、生化药理汇总、相关文化溯源等。本书可为相关产业提供开发依据和创新视角,为菌物爱好者提供学习素材,也可为大众养生保健提供新选择。
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当你吃一个苹果时会发生什么?答案比你想象的复杂得多。 每个苹果都含有数千种抗氧化剂,影响人体内成千上万种代谢反应。但是,计算每种化学物质的具体影响,并不足以解释整个苹果能带给人体的影响。几乎每一种化学物质都能影响另一种化学物质,所以可能产生的生物性后果几乎是无穷无尽的。 而营养学研究的传统“黄金标准”是一次研究一种化学物质对人体的特殊影响。 我们能从食品公司的包装中得知其内含一种对我们“有益”的化学物质,但这并不能代表我们体内实际发生的复杂情况。 长期陷入“简化主义”思维的营养学,正处于一场革命的风口浪尖。 这本书是美国营养学家坎贝尔教授所著《救命饮食:中国健康调查报告》的续篇。在前作中,坎贝尔教授父子用证据大大改变了我们对食物的看法。在《救命饮食2》中,作者解释了这
本书通过利于心情舒缓的设计、暖色调颜色和图片搭配,将有研究支持的科学研究,用简单的实践教给大家,帮助大家 好地了解自己的情况以及如何安全简单地实施低FODMAP饮食,并用 FODMAP饮食来管理肠胃症状,所以没有专业术语或复杂的语言,使您可以轻松享受美食,过上 、 快乐的生活。书中内容不仅仅关注低FODMAP饮食,同时涉及心理健康,关注大脑和肠道的联系――这种联系,加剧了心理压力和胃肠道彼此的影响。您将在本书中得到心理咨询师的建议和帮助以及敏感肠胃症状管理的心理学疗法,旨在为您提供一些可能改善敏感肠胃症状的日常生活技巧和策略,缓解焦虑。
\\\" 现代社会是信息大 的社会,营养建议层出不穷,饮食方法让人眼花缭乱,我们似乎比以往任何时候都 困惑于到底该怎么吃。 沃尔特?威利特博士在哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学系担任了25年系主任,他利用前沿研究成果指导我们如何通过饮食来预防慢性疾病。他以广受赞誉的护士健康研究和健康专业人员随访研究收集的信息为基础,并结合其他开创性的营养学研究成果,设计了“哈佛健康饮食金字塔”和“哈佛健康饮食餐盘”。 经过时间考验和科学验证的哈佛健康饮食法,能够使人们免受慢性疾病,比如心脏病、脑卒中、2型糖尿病、乳腺癌、白内障、骨质疏松症、阿尔茨海默病等的困扰,并有助于预防新生儿出生缺陷。 \\\"