本书是 注册审核员考试辅导用书，是根据《认证通用基础考试大纲》和中国认证认可协会（CCAA）认证人员基础知识系列教材编写的。本书对考试大纲、认证通用基础相关教材的内容和要求进行了深度剖析，内容架构合理，分为合格评定基础知识、审核通用知识、法律法规和其他要求三部分。本书通过考点知识讲解、同步练习强化（含历年真题）、答案点拨解析， 地强化考生的应试能力。 本书适合作为参加 注册审核员考试的考生用书，同时也适合作为相关管理人员提高工作能力用书。
本书是2015年新的《食品安全法》修订后的实务操作图书，作者结合自己的实践经验对《食品安全法》中涉及的实务问题，包括食品安全*一责任人、食品安全监管、食品安全标准、食品检验、进出口食品监管、食品安全事故认定、食品安全监督、食品安全责任等等进行精解，并通过案例解析的方式作出规范指引。
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