我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。在中华民族的文明发展过程节，可以清楚地看到中国酿酒的历史。酒在数千年的发展历史中，与华夏文化同步前进，处处表现着相辅相成的活动轨迹。可以说，酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影。 从古至今，美酒与英雄相得益彰。酒给了英雄豪杰不凡的壮举，英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。曹操煮酒论英雄、李白举杯邀明月、辛弃疾醉里挑灯看剑、苏东坡把酒问青天、李清照浓睡不消残酒 可见中国酒文化源远流长、根深叶茂。也正是有了酒文化的发展，才会有那么多美妙神奇的故事流传至今，一直为人们所津津乐道。 酒文化可谓博大精深，我国从距今六千年原始文化遗址发掘出来的大量陶器中，已经发现有众多的酒具，可见酒在中国历史之悠久。酒和茶作为中国饮食文化的两大主流，在世界饮食文化中占有

作为中国古代唯一一本笔记体百科全书，《梦溪笔谈》是北宋著名科学家、政治家沈括倾一生之才情、尽一生之阅历所著作的，其内容涉及天文、历法、数学、物理，化学、生物、地理、地质、医学、文学、史学、考古、音乐、艺术等十几个方面，历来以其在科技上的诸多重大创举被誉为“中国科技史上的坐标”，同时也记载了古代社会生活，尤其是唐宋社会生活的方方面面，充满人文气息与生活情趣。自问世以来，《梦溪笔谈》受到了历代读者与评论家的高度评价，不断被刊印，不断被阐释，也不断有国内外学者对之进行研究，为今人提供了取之不尽、用之不竭的财富。 本书在生动翻译《梦溪笔谈》全文的基础上，为所有文段增加了贴切的标题，为每一个科技知识配备了深入浅出的示意与阐释，同时添加了近600幅精美古画与手绘插图，设置了许多妙趣横

《农书三种》，中国书店编，共收录《齐民要术》、《农桑辑要》、《广桑蚕说辑补》等三种在我国农业发展史上具有重要意义的农学专著。《齐民要术》是我国现存最早最完整的综合性农书，北魏贾思勰撰。全书共十卷九十二篇。贾思勰，北魏齐郡益都（今山东寿光）人，曾任高阳《今山东淄博市》太守，重视农业生产技术的学习和研究。《齐民要术》大约成书于北魏永熙二年（五三三年）到东魏武定二年《五五四年》期间，比较全面地总结了六世纪以前黄河中下游地区的农业生产和生活经验，是具有很高科学价值的农业经典，对中国古代农学的发展产生过重大的影响。《齐民要术》成书后一直以抄本流传，至北宋始正式刊刻，明清刻本颇多，清刻本中以学津讨原本和渐西村舍本为佳。《农桑辑要》是现存最早的官修农书，由元代司农司编纂。全书共七卷十门，

本书内容简介：穆藕初（1876～1943），名湘玥，上海浦东人。34岁远涉重洋，留学美国，专攻农学、纺织，以其为当时中国所急需。六年中相继获得学士、硕士学位。学成回国以后，陆续创办了德大纱厂、厚生纱厂、豫丰纱厂成为名闻遐迩的大实业家、棉业大王。他将科学管理理论之父泰罗博士的科学管理思想同步引进中国，并在实践中获得了巨大成功。他是中国现代企业管理的先行者、实业兴国的先驱。他的贡献不仅仅限于工商业，他还积极资助教育，扶持昆曲，支持抗日，参与政务和社会事务，件件都留下了可歌可颂的佳话。他的一生勤于工作，创造了大量财富，却自奉甚俭。在近代史上，他是一个有巨大影响力的人物，、蜚声海内外。 1922年10月，上海的《密勒氏评论报》这样评价穆藕初：他是一位乐观向上的人物，有如惊涛骇浪中的一枚铁锚，有着坚强的意

《浙江省蚕桑志》“概述”纵向叙述养蚕起源至公元2000年间浙江蚕桑的生产和技术发展，“蚕区”记录浙江蚕业最早发轫于浙东，后转移至浙西，“蚕种”记载余杭、新昌和诸暨有丰富的地方资源，“养蚕”记述从单家独户到共同饲养等内容。