啤酒是世界上*复杂的酒。 这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致，还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作，一直到现在席卷全球的 精酿啤酒革命 ，往事越千年，啤酒是历史的*好见证者之一：啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。 为帮助你更好地欣赏每一款啤酒，本书从啤酒的历史讲起，一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒的每一处细节。但本书并不定调于所谓的 阳春白雪 ，当你读到合适的位置，就会发现笔者也要拉着你 吹一瓶 ！无论你是常年与 大绿棒子 战斗的小白，还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼，都能从本书中有所收获。 不为别的：人生太短，不认真喝点好啤酒，就亏了。
一代文豪苏东坡，是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家。而后世论起东坡的生活趣味，多谈起他的美食与酒，而对东坡在饮茶一道上的品位与情趣，少有谈及。其实苏东坡爱茶爱得紧，对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分，而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。苏东坡的茶生活，也是宋代茶文化发展繁荣、宋人生活美学的一面镜子。 知名茶文化学者周重林，细细梳理了苏东坡与茶相关的50余篇诗、词、文章，辅以权威注释、白话翻译，细细钩沉出一个精细、闲雅、清欢、充满人情味的东坡茶世界。以茶喻人，最重要的是 清白 ；以茶喻生活，最佳的滋味是 清欢 。
在当代生活中如何解救自我？史学大家许倬云谈论着人心之自由； 如何重寻我们生活中的消失的 附近 ？人类学家项飚给出了新的理解与建议； 在这个时代做一个哲学家是什么感觉？陈嘉映剖白个体经验与求真渴望； 对现实无能为力怎么办？唐诺讲述着自我的挣扎与书写的永恒。 许知远与10余位国内外重量级作家、学者深入对话，集结成一本珍贵的当代人文访谈录。从许倬云到白先勇，从金宇澄到赫拉利，跨越国籍与时代，涵盖文学、历史、哲学、考古学、经济学、人类学等领域等多个领域，探索从个体到社会的众多议题，成就一部有料、有趣、有温度的访谈录。他们说过的智慧、愤怒、偏激之言，都来自同一种脉搏：对广阔的人类命运的关怀。他们的个体经历、个人思考，深度开拓着知识分子的可能性，展示着智识生活的多样性。在圈层固化、 信息茧房
启功先生诗词讲记。介绍汉魏六朝诗、初唐诗、盛唐诗、中晚唐诗、明清诗、清代子弟书，鉴赏《诗经》《饮马长城窟行》《敕勒歌》《落花诗》《临江仙》《圆圆曲》《忆真妃》《东海渔歌》 一本书领悟古典诗词之美。
2008年，清华大学通过校友捐赠，入藏了一批战国竹简，通称清华简，由于清华简是一批以经、史类典籍为主的竹简书籍，涉及中国传统文化的核心内容，自入藏之日起就引起了海内外学者、社会大众的广泛关注。本书是*部有关清华简的普及性学术著作，通过对清华简各方面情况的全方位介绍，让读者更好地了解中国的历史文化，体会到清华简的独特魅力。
本书以随笔的形式记录了多米尼克 洛罗旅居日本期间的感受和想法。通过在日常生活的方方面面运用禅宗，缀以哲人隽语，洛罗详述了回归简单生活的方法。自2005年出版以来，本书被翻译为多国语言，畅销海内外，此次出版为全新中文译本。
《读库》2021套装包含2021年出版的六本《读库》：《读库2101》-《读库2106》，一共四十二篇文章。每本的头条文章介绍如下： 1999年，在外打工七年的田维堂回到贵州老家结婚生子，当农民种地的日子过得依然艰难。一年多后尝试做生意、当学徒，并不顺利，2003年初，怀揣着 赚够一万块钱就回家 的梦想去了上海闯荡。在《上海浮生》里田维堂回顾了自己一家三口在上海生活的九年光景，从跑户外广告到卖保险做房产中介，再到报社的广告部，还去参加电视台的海选节目，遇到形形色色的人，他在上海的经历可谓丰富多彩，在一家人觉得日子有奔头的时候，因为孩子的上学问题，举家回乡。 《1583-1592》可以看成是汪小智对中国和欧洲这十年间若干关键时点历史演进 的比较研究，这种打通时空的历史写作，展现了同一时间维度下的不同空间，东
本书通过多个鲜活的真实故事，生动的讲述了刘彭芝校长从教50年来，形成的以“爱与尊重”为核心的教育思想和办学理念，体现了对学生真诚的爱，表达的不仅是一种治校的经验，更是一种生活的体验。愉快的阅读体验也是这本书的吸引力所在。本书文字十分绝妙，在精准妥当表达作者原意的基础上，去掉了理论的艰涩，通过富于人生感悟的文字，传达作者心灵深处的教育体悟，读起来是一种享受。本书是了解新时代中国一流教育*直接的方式，是教育孩子、培育学生、治理学校的书；是学习研究中国基础教育的案头册，这是一本非常难得的好书。教育实践范例拿来就能用，读起来是一种享受，一定要将它放进你的书架。
人大附中刘彭芝校长半个多世纪的从教经历，生动诠释了“教育即生长”的真谛。《人生为一大事来》（下卷）》通过一个个生动感人的故事，将她的教育理念和教育实践鲜活地呈现在读者面前。在本书的自序中，她说：“这些故事形散而神聚，颗颗珍珠被一根红线串起来，这根红线就是创新。创新的目标，是让每个教工和每个学生都能把自己的潜能和特长充分挖掘和发挥出来，演绎各自的精彩。《人生为一大事来》是围绕创新展开的，它是一部讲创新的故事集。”且看刘校长是如何串起这根创新的红线。 全书有八章，分别是做好的教育、培养受人尊敬的人、发现儿童解放孩子、为拔尖创新人才成长开辟沃土、在绿茵场上追梦、大幕为孩子们拉开、爱与尊重让每个生命光荣绽放、从小我走向大我。全书的文字流畅，激情飞扬，细节描述和主旨思想都很到位，是一部
本书是奢侈品文化撰稿人李菲的自选集，四十篇文章依Attitude、手表、珠宝文化三大线索展开，是一本高格调、有趣有料的时尚文化随笔集。作者以诸多一手体验和审美体悟，融入自己对历史、艺术、设计、文化等的深厚理解，融汇成别具特色的奢侈品 观看之道 ，带领读者了解奢侈品的历史和特点、探讨审美的变迁，也风趣、辛辣地表达自己对待奢侈品的态度。
李白一生写过大量的饮酒诗，其中知名度高的当数《将进酒》，这首充分展现李白诗歌艺术神奇魅力和根本思想的千古名诗，也是雷武铃老师认为进入李白诗歌世界的最好途径。它的起与结，情绪强烈，悲伤劈天盖地而来，中间尽欢高歌而饮，又在弥天痛苦中而终。雷老师逐句分析此诗，带领读者领略李白如何一层一层推进发展，最后形成一个整体性的结构，强有力地表达出自己想要表达的意义。 1921年，美国作家哈罗 斯登司在《美国和年轻知识分子》中提出： 我们的知识分子去哪儿了？ 半个世纪后，加州大学历史系教授拉塞尔 雅各比再次提出同样的问题。知识分子的语言是思想的工具和传播手段，如果不再为公众所熟悉和理解，那知识分子作为社会道德良知的管道也就关闭了。他们退出公共生活的前沿和批评阵线，专心教书育人搞学术，但学院却没能成为独
咏春拳为何从 反叛者的艺术 变成 富家子弟的权利 ？ 拥抱娱乐至死时代的马东却坦言自己 底色是悲凉 ？ 喜欢洞见未来的罗振宇为何视做生意为 *有尊严的生活 ？ 是哪个决定性的瞬间让李诞出逃南方系，成为了笑的制造者？ 许知远与10余位浪潮人物深入对话，集结成一本珍贵的精彩个体访谈录。从王石、马东到李诞，从汪建、罗振宇到*，他们之所以成为各个领域的领军人物，乃在于他们分别成功地满足了大众对传统、美食、房子、寿命、快乐、知识、信息、商品、安慰的需求。通过回顾他们的人生经历、他们为适应和引领社会所作的努力、他们对时代发展的思考，可以为当代中国社会的境况提供一幅全面而丰富的画像。许知远从知识分子的 偏见 出发，对着时代与个体勇敢发问，议题跨越行业与身份，领域涵盖商业、娱乐、科技、网络、消费、新媒体等数
功成名就后的张艺谋，如何看待艺术与权力之间的关系？ 日本传奇级音乐教父坂本龙一，却拒绝为东京奥运会做些什么？ 把自己活成了电影符号的姜文，说自己仍然面对着十几岁时候的困惑？ 少年成名的大提琴家王健，对自己的定义是没有进取心，讨厌竞争？ 许知远与14位国内外著名导演、艺术家深入对话，集结成一本珍贵的当代艺术家访谈录。从李安、诺兰到毕赣，从徐冰、蔡国强到马岩松，对话跨越国籍与时代，涵盖电影、音乐、装置艺术、建筑等多个领域。在对话中，他们剖白自我，也直面时代，以一种手术刀式的真诚袒露自我的来路与创作之灵感，也不回避隐秘时刻的困惑与挣扎。身为创作者的永恒失败之感，与身为艺术家的成功与诱惑，在对话中不断交战与拉锯，他们如同站在 悬崖 之上回首自我、反叛当下、期待未来，也在这样的对话交流中
《饥饿的高中》和《和衡水中学在一起的2557天》是相隔二十多年的两代人对高中生活的回忆：一个是1990年复读一年后考上高中的农家子弟，他的高中学习生活极不丰富，没有辩论赛，没有读书日，没有英语角，没有数理化竞赛，没有课外班，不知道是庆幸，还是委屈；一个是初中就立志一定要考上衡水中学最终如愿于2014年入学的县城姑娘，然后过上 监狱般 的生活。二十四年的跨越，外部环境已天翻地覆，看似选择更多，内里却有一脉相承的东西在，更有某种力量在缩紧。 2022年底，郑州的 二砂文化创意园 因计划改方舱而翻红，众多媒体的聚焦让久已尘封的巍峨厂房重新暴露于大众视野之下。人们知道这里曾是亚洲z大的砂轮厂，由东德援建而来，却不太清楚其建设初期那段曲折的历史。童欣整理史料并实地走访，写成《二砂建设始末》，讲述二砂项目
海南，是我国的育种圣地。目前，全国每年有逾8000名科技人员在海南从事南繁育制种工作。新中国成立以来，有近三万个农作物新品种通过南繁获得，占到全国审定新品种的70%以上。 60多年来，以袁隆平、吴明珠、颜龙安、谢华安、李登海、郭三堆等为代表的南繁人以 艰苦卓绝、拼搏进取、创新创业、求真务实 的南繁精神，创造了多项种业奇迹，筑牢了中国饭碗坚实的底座。 为了创作此书，作者深入北京、湖南、湖北、新疆、河南、海南等多地采访，历时近三年，行程三万公里，采访近百人，饱含深情讲述了鲜为人知的南繁故事以及南繁人的家国情怀
狗和猫为什么关系不好？野猪和蝮蛇之间存在怎样的关系？人和其他动物的寿命是如何决定的？ 让日本民俗学之父柳田国男为之惊叹的知识巨匠南方熊楠，他以传统生肖动物为对象，以古今中外的典籍传说为引子，以独一无二、天马行空的文字为工具，把壮观惊人的知识全景铺开展示在读者眼前，让读者体会到一种畅游在浩瀚知识海洋中的快感。 历时十年，南方熊楠完成了这部集大成之作，却也因为后没能面世的关于 牛 的描写而成为日本学界津津乐道的未解之谜。
《读库1503》刊发过蒂姆˙厄班的 超级人工智能之路 ，文中谈到未来的几十年将发生比我们预期多得多的变化。2022年11月底，OpenAI公司的聊天机器人ChatGPT上线，引起网民狂欢，短短时间内的改进版本亦让人瞠目结舌。而 人工智能 （Artificial Intelligence，AI）一词被正式提出，至今才六七十年。《达特茅斯之饼》中，晨星和羊顿回顾人工智能的发展历程和阶段，综观目前已经实施和使用人工智能的各个领域，他们认为，当下的人工智能仍有许多局限性。 骆淑景的家乡在河南省卢氏县东坪村（《读库1703》曾刊发其父辈故事 盲流 ），村子里一共有十四个寡居的女人。前年四月份开始，骆淑景至少每半个月要回一次村子，有了机会经常和这些女人们见面，拉家常，她选了其中十位个性比较鲜明、故事比较突出的作为采访对象，《寡居》记录的是她们在村里的生活
本书的作者是常沙娜，她的父亲是常书鸿。他们父女两代都将毕生心血献给了挚爱的敦煌。这是一部浸润着理想和亲情的书，是一部承载着民族文化追寻的书，是一部闪耀着艺术光芒的书。全书分为三个部分。第一部分（遥远的敦煌、我们的敦煌、永远的敦煌）是常沙娜对人生的回顾，主要记述了父亲常书鸿和作者两代人对艺术的不懈探索，从中亦可见许多大师的身影与风采；其间载入大量珍贵原版照片，部分首度面世，鲜活呈现了人物与时代的风貌。第二部分（传写敦煌情、纤毫入画图）以大量珍贵画作、手稿，集中呈现了常沙娜先生对敦煌艺术的理解与传承。第三部分（一花一世界、古韵扬新风）以大量原创平面及立体作品，集中呈现了常沙娜先生对敦煌艺术的开拓与创新。书末辅以常沙娜年表，读者对作者生平及学术道路可一目了然。全书文笔优雅、情感
一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒 内耗的人生哲学。
前两篇都有关人工智能。1956年，一帮计算机专家在美国达特茅斯召开会议，研究怎么让计算机更聪明一点，并提出了 artificial intelligence 这个词，此后对AI的研究方向和方法几经变动，终于在九十年代有所突破，特别是二十世纪第二个十年，OpenAI引入转换器之后，GPT的出现，让人们相信AI具备了人类的本事：观察世界、总结规律和获取新知识。那现在能不能说人工智能奇点已经来临？朱石生老师有自己的答案，而朱朝晖则认为，奇点已经到来。也是在1956年，摄影师罗伯特 弗兰克横贯美国，拍摄沿途所遇的场景，两年后，出版了仅有八十三幅照片的纪实摄影集《美国人》。2023年，朱朝晖利用ChatGPT和Midjourney，延续并进化《美国人》的主题，创作了一部AI摄影集《新美国人》。 2006年柳名扬考上了哈工大的土木工程专业，正赶上新世纪房地产行业的第一个黄金
此里卓玛是个八〇后，云南德钦人，从云南电影学校毕业后，加入朋友成立的卡瓦格博文化社，当过导游，2003年非典时期跟随人类学家郭净转山，在郭老师的鼓励下，开始写作，参与社区项目拍纪录片，办合作社等。《阿觉娃的故事》是卓玛讲述自己的故事， 行李 主笔黄菊悉心记录，呈现一位藏族女性的成长史。《龙仁三十天》则是陈莉莉回顾自己2012年前往西藏拉萨当雄县下面的龙仁乡中心小学当老师的一段经历，短短一个月，让她跟孩子们结下深厚的友谊，更了解当地文化，但也留下深深的遗憾。 自古以来，中国人与地的关系都非常紧张。明清时期，中国已融入全球化浪潮，美洲作物跨海到来，粮食作物品种大幅度增加，引发土地利用革命，粮食产量的增加带动了人口的增长以及大规模的移民浪潮。这些高产的粗粮作物虽然消除了长期以来的 慢性
人文精神是中国文化精神的基础与核心，对于中国的人文精神的考察，不仅包括对于历史上由中国人所创造的文化精神 是什么 的本质把握，还内在地蕴含对于中国文化精神 应当如何 的价值追寻和实践规约。庞朴先生以 忧乐圆融 来概括中国的人文精神，是独到而精当的。他认为忧患意识是对于人自身仁心与 善性的自觉与持守，乐感文化则主要是深嵌于中国人心中的集体无意识，是基于忧患意识之上道德信念，是中国人敬畏天地与道德所沉淀的达观的精神纯形式。忧乐的 圆融 为 一 ，正是由作为真与美的 二 所凝结出的、有普遍和谐之美的 三 。明乎此，不惟能增进知识，更可砥砺品格与创发智慧。
北师大博士生导师启功写给大众的国学文化通识课。北京民间有一句谚语，批评知识不足、发言错误的人： 他没吃过猪肉，难道还没见过猪跑吗？ 启功借用这个谚语，称那些最浅近、最常见的知识为 猪跑学 。本书为启功的 猪跑学 讲记：文学源流、思想变迁、文化艺术、典籍巨著是怎么回事，《论语》《千字文》《红楼梦》该怎样去读 寻觅中华文化绵延数千年的根脉，一本书读遍文史哲艺。
