该书可作为高校预防医学本科专业环境卫生学的教学辅助教材，对应理论课的内容分为15章，包括结合人与环境的辩证关系谈我国卫生保健政策和卫生方针；结合八大公害病事件谈我国的环境保护政策；结合易感人群、环境因素健康效应等谈我国环境质量标准的制定；利用国家统计局历年数据讲授大气污染的来源等。该书围绕环境卫生学教学内容中的思政元素触点进行挖掘，列举与课程中心思想密切关联的思政案例，以及如何在课堂中开展思政实践来进行设计，从而使环境卫生学与思政理论课形成协同效应，让学生在教学过程中提高专业知识能力和思想政治素养。
中山大学生态学专业和学科在近百年的发展过程中，不断推陈出新，形成了 生态与进化融合，宏观与微观贯通，理论与应用并重 的鲜明特点，体现了很强的综合性。为此，本书分为四个模块：竞争与物种共存、入侵植物的 新奇武器 及生态影响、土壤微生物生态学与植物污染胁迫响应机制、基于个体的模拟实验与生物多样性，注重从科学问题出发，介绍解决这些科学问题所需要的方法手段。四个模块既涉及生态学最基础的内容如物种共存机制，也涉及国家和社会对生态学专业的现实需求和学术前沿包括生物入侵和生态修复等；既有注重室内实验操作能力训练的内容，也有虚拟的训练学生思维的模拟模型实验。
本教材是土木、水利、海洋工程等多学科交叉融合的专业教材，是在中山大学水文学原理、气象学与气候学课程多年建设和发展的基础上，针对当前涉水专业本科教学实践的新特点和新要求编写而成。本教材共8章。第1章水文气象学概论，包括水文气象学学科概述、水文气象学的重要性、水文气象研究历程；第2章 大气过程，包括基本大气特性、温度和湿度 、大气运动、大气环流；第3章水汽输送，包括大气水汽含量、水汽输送通量散度计算、 大气水分收支；第4章降水，包括降水的形成和类型、 暴雨的概述及成因、我国降水时空分布特征；第5章蒸发与散发，包括水面蒸发、土壤蒸发、植物散发、流域蒸散发；第6章径流形成原理，包括基本概念、产流过程、汇流过程、水文模拟；第7章洪水和干旱，包括洪水过程、干旱过程、我国的洪灾和旱灾；第8章气候变化与水
森林和草地曾经是人类生命的故乡。现代工业的发展使人类越来越远离了自然，这就更增加了我们“回归自然”的向往。无论私人庭院还是公共建筑，人们都力求增加使用植物材料，以创造一种引人人胜的舒适环境。在公园、娱乐场和高尔夫球场，人们可以在诱人的、有益于健康的环境中度过闲暇时光。草坪在现代生活和城市发展中具有独特的作用，因而形成了强大的社会需求。随着人们环境意识的提高，这种需求将变得更加强烈。这一切构成了现代草坪业发展和草坪科学研究的社会学和哲学基础。 本书是由*高教司审核批准的“面向21世纪课程教材”（“植物生产类本科人才培养方案及教学内容课程体系改革研究与实践”之成果，项目号04—13）。它是在借鉴国内外有关资料的基础上，并密切联系中国实际而进行编写的。书中介绍了有关草坪科学的基本理论和实
本书为食品质量与安全本科专业教学质量 标准中核心示例课程“食品安全监督管理”的辅助教材，全书系统介绍了 外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、 法律法规和不同类型食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。全书内容涵盖市场监管体制改革成果、新修订或颁布的食品监管相关政策法规以及信息化监管新方式，具有较强的时效性、实用性和系统性，不仅能给学生传授市场监管基本知识体系和技能，而且有助于学生开阔视野，使其与时俱进、求真务实。
中国是茶的故乡，历史悠久，种类繁多。本书涵盖了中国茶的所有门类。在结构上，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶九类，其中花茶、紧压茶合为一章，即全书分八章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式作了介绍，让您 清晰地了解茶文化。由王弘福编著的《中国茶彩色全图鉴》是一部集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的茶百科全书，是茶入门者的 教科书、茶爱好者的锦囊宝典，也是家庭泡茶不可或缺的典藏书。
本书以工作过程为导向，介绍了蔬菜生产技术基础、蔬菜生产安排以及白菜类、根菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、绿叶菜类、多年生蔬菜、水生蔬菜的露地生产技术和设施生产技术。全书共十二个项目，每个项目
智慧旅游极大地推动了旅游产业的转型升级，同时也对旅游人才的培养提出了新的要求。智慧旅游要求高校旅游管理专业在人才培养上主动适应时代发展的需求，重视提高学生信息技术素养，培养学生的创新意识和创新能力。智慧旅游课程是旅游管理专业的一门全新课程，它有助于使学生更好地掌握现代旅游业发展趋势，了解现代技术及管理制度在旅游业中的应用。鉴于智慧旅游的与技术仍处于不断创新中，智慧旅游课程的教学也须与时俱进。本书的编撰是在参阅外智慧旅游相关教材的基础上，结合旅游管理专业的学科特点和教学特点，尽可能较为全面地反映智慧旅游发展模式、技术和理念的创新内容，旨在深入浅出地剖析智慧旅游的空质为学生更为诿彻理解智慧旅游提供合适的教材，促进创新型和复合型智慧旅游人才的培养。
本书在第一版基础上，简要介绍了杀虫剂的基础知识与当前各类作物的主要虫害，以杀虫剂品种为主线，详细介绍了当前主要杀虫剂品种信息及其应用技术，包括结构式（包含分子式、分子量和CAS登录号）、名称（
中国是茶的故乡，历史悠久，种类繁多。本书涵盖了中国茶的所有门类。在结构上，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶九类，其中花茶、紧压茶合为一章，即全书分八章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式作了介绍，让您 清晰地了解茶文化。由王弘福编著的《中国茶彩色全图鉴》是一部集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的茶百科全书，是茶入门者的 教科书、茶爱好者的锦囊宝典，也是家庭泡茶不可或缺的典藏书。
黄国清编*的《畜禽繁育》在内容编排上，紧紧抓住 育种繁殖技术及其应用 这条主线，以工作过程为导向，以畜禽育种、繁殖过程为依据，按照 单元一项目一任务 的结构，构建3个单元(畜禽遗传基础、畜禽育种技术和畜禽繁殖技术)、16个项目(遗传的物质基础、遗传的基本规律、变异、数量性状遗传、选种技术、选配技术、育种方法、杂种优势的利用、生殖激素的功能与应用、采精与精液品质检查、精液的稀释与保存技术、发情与发情鉴定技术、输精与受精、妊娠与妊娠诊断技术、分娩与助产技术和畜禽繁殖管理)和55个学习任务，每个项目在岗位群分析的基础上，提出了知识目标和能力目标，项目后设有自测训练，每个任务在讲授知识的基础上，设有若干个专业技能实训。教材内容贴近生产，有利于知识的掌握和技能的训练，使理论内容实践化，实践内容实训化，
本书基于作者团队的探索与实践，以及农药学在实践教学领域的需求，详细介绍了农药剂型加工、农药生物测定、农药毒力作用机制、有害生物抗药性、农药环境毒理与生物源农药的创制方面的理论基础与实验操作方法。本书在农药生物测定中加入了利用细胞进行毒力测定的内容，在农药作用机制方面加入了作用机制的研究方法，在生物源农药的创制方面叙述了生物源农药的研制理论，并提出相应的研究方法，这些内容的加入使本书更具有时代性。
王蒂等编著的《植物组织培养(第2版）》全面系 统地介绍了植物组织培养的概念、原理、方法及研究 成 果，分绪论、总论和各论三部分。绪论阐述了植物组 织培养的基本概念、 发展历史及应用；总论从实验室基本操作到组织和细 胞培养原理与方法等 都作了较为细致的阐述，内容涉及植物组织培养原理 、器官和组织培养、 胚胎培养及离体授粉、花药和花粉培养、细胞和原生 质体培养、离体繁 殖、无病毒苗木培育、体细胞无性系变异、遗传转化 和种质资源保存；各 论对国民经济具有重要意义的蔬菜、果树、观赏植物 、大田作物、林木和 药用植物的组织培养技术和应用实例进行了具体、重 点的介绍。 《植物组织培养(第2版）》结构简练、内容丰富 ，既有理论又有实践，可作为林学、农 学、园艺、生物科学、生物技术等专业本专科生及研 究生的教材，也可供 相
