本书介绍了作物栽培学的基本概念、形成与特征，主要栽培作物的起源、传播与分布，以及人类的应用。重点介绍了作物的生长发育特性、器官的形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律；作物群体生长的基本特征与特性，作物群体物质生产中源、库、流的相互关系，作物产量构成因子、产量形成及产量潜力，以及品质形成规律与调控；作物与生态环境的关系，作物的生态适应性及环境对作物生长的调节作用。概括介绍了作物生产中普遍应用技术的应用原理与应用方法。
本书主要结合近10年来农业科技发展近况及农业基本理论、基本方法、基本技能编写而成。第一章主要讲述农业系统的构成及农学基础课程的主要研究内容与任务；第二章至第六章为土壤学的相关内容，主要介绍土壤的组成及质地、土壤矿物质及有机质、土壤孔性及结构性、土壤水分、土壤通气、土壤热量、土壤物理机械性质等方面的核心内容；第七章至第十章为耕作学的相关内容，主要介绍土壤耕作的基础知识及技能、作物育种及施肥技术、土壤的种植制度；第十一章至第十三章为作物栽培学的相关内容，主要介绍作物生物学特性及其对于制定农业生产技术措施的积极作用，为农业机械设计及制造提供农艺学信息。
本教材根据第一版教材的使用调研反馈意见和《中华人民共和国兽药典（2020年版）》等对原有内容进行更新和调整，在系统介绍水产药理学的发展历史、基本原理、研究方法、影响水产药物作用的因素，以及水产常用药物的药理学性质、动力学特点和使用方法的基础上，充实了近年来水产药理学研究的新知识和新内容，以全面反映水产药理学研究领域的发展前沿。同时，本教材进一步凝练了相关知识内容，增加了中英双语的本章概览、学习目标、思维导图，以二维码展示思政阅读资料，充实和完善了课后习题，更新了书后附录。
本教材系统阐述两部分内容：第一部分，林木生物质材料的基础理论和基本知识，包括木材的宏观及微观构造特征、识别方法，木材物理力学方面的基本概念、基本规律、基本理论和主要的测试方法，以及木材构造和性质之间的关系；第二部分，林木生物质化学的基本概念、基本理论，以及木材化学成分的物理、化学性质及应用。本教材以木材和木材化学组分为核心，突出林木生物质材料的基础性知识，有助于林业工程类专业本科生构筑系统全面的学科基础知识体系。
本书对宋代点茶史料进行了深度挖掘，图文并茂，以专业的视角与深入浅出的笔触，梳理了宋代点茶文化与历史，介绍点茶之器具与技艺，深入解读宋代点茶文化与艺术；同时，结合现代茶业形势与社会生活诉求，探索点茶艺术的创新与发展。通过宋代点茶文化与艺术的教学，我们注重习得事茶技法，践行与陶冶茶道精神，弘扬传统茶文化。 看完本书，你可以自己动手制作一杯醇正的宋茶，体验传统手工时代的工匠精神和DIY乐趣，品味其独有的禅悦、雅趣、清新、秀色。 本书既可作为一本适用于本科茶学专业教学的应用型教材，也可作为茶文化爱好者选修与培训教材。
本书包含田间试验的设计与实施、资料的整理与描述、常用概率分布、t检验和u检验、方差分析、正交设计、χ2检验、直线回归分析、直线相关分析、多元线性回归分析、复相关分析、偏相关分析、协方差分析、常用试验设计与统计分析的SAS程序、常用试验设计与统计分析的R脚本、课程实验、常用数理统计表等内容；内容广度、深度选择恰当，具有科学性、系统性、针对性、实用性，基本概念、基本原理、基本方法叙述正确，条理清晰、简明扼要、深入浅出，实例丰富、过程详细、步骤完整。
本书分为15章：第一章绪论，包括学科简历、学科要义、学科基石（我国植物病理学学科重要奠基人）；第二章承上启下，简介植物免疫机制类型和物质基础；第三至十二章评介植物与病原物基因对基因互作、由病原物分子模式和效应子分别激发的免疫反应、过敏性细胞死亡和系统性获得抗性等信号传导通路及其交叉调控，阐释植物免疫反应与生长发育之间的博弈关系与运作机制；第十三至十五章介绍植物免疫学研究的基本方法和用于作物病害防治的生物技术（包括基因编辑）。本书章节开宗明义、铺陈有序，穿插短文，审视正文背后的故事；图文并茂，既含精美专业插图，又有著名画家的点睛之作。
《药用植物学》（案例版，第2版）的主要内容可分为三大部分：第一部分为绪论，简单介绍了药用植物学的研究内容和任务、发展简史和发展趋势及其学习方法;第二部分内容为植物的形态结构，重点介绍植物的细胞、组织以及其根、茎、叶、花、果实、种子等器官的显微构造和形态结构特点；第三部分内容为植物分类学部分，该部分先概述植物分类的目的、任务、方法等内容，然后分别介绍各类植物的分类学特征及其主要的药用植物，其中，对藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类、裸子植物等进行了系统而简单的介绍，对被子植物的主要科属及其中的重要药用植物进行了详细的描述。
全书共分4篇20章。第一篇重点讲解兽医临床一般检查及系统检查，包括兽医临床诊断的基本方法、整体及一般状态检查、器官系统检查；第二篇主要讲解兽医临床实验室检查，包括血液的一般检查，动物排泄物、分泌物及其他体液检查，兽医临床常用生化检查，血浆电解质及血气和酸碱平衡分析；第三篇介绍兽医影像学检查，包括X线检查、超声检查、兽医内镜诊断技术、兽医心电图检查，并简介其他影像检查技术如计算机体层成像、磁共振成像、放射性核素检查等；第四篇为兽医临床诊断的方法论及症候学，包括兽医临床诊断步骤与诊断的思维方法、症候学、兽医医疗文书等。本书内容兼顾了畜禽和宠物诊断技术；深入浅出，密切联系兽医临床实际；吸纳了新的科学和技术，调整并重组了学科内容，增加了禽类血细胞检查方法、血气分析、心电监护等章节。
本书是为高等农林院校农业工程和相关学科开设的智慧农业相关研究生课程而编写的教材，由7所高校及科研院所联合编写完成。全书分12章，介绍了12个智慧农业工程领域的研究案例，涵盖设施、种植、养殖、大田、果园等多种当前热点应用场景，可为读者全方位掌握我国智慧农业的发展提供全方位的知识和思维框架。本书侧重于实际工程问题的研究方法，重点从问题的提出与分析、方案设计、实验设计与验证、结果分析、应用反馈等环节组织内容，注重学生创新思维和解决问题能力的培养。各案例后均给出了应用拓展及领域前沿思考性问题，供读者参阅。书中配有大量的二维码彩图及视频，方便读者利用移动设备进行查询与学习。
本书系统地介绍了植物病理学的基本原理，以及有关植物病害的普遍性、规律性的基础知识与基本技能。全书共15章，包括：植物病理学的性质、任务及其与现代科学技术的关系；植物病害的病原物及其所致病害；植物病害的诊断鉴定、发生发展、流行预警及其防控原理与防控对策。在内容处理上，本书既重视传统植物病理学的经典理论，又重视现代分子植物病理学和相关学科——经济学、生态学的交叉融合；既重视植物病理学某一理论的不同观点，又重视同一观点的不同解读，以便有利提升学生发现问题、分析问题和创新思维的能力。
本书全面系统地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和最新进展，内容包括种子的形成、发育和成熟，种子的形态构造和分类，种子的化学成分，种子休眠与萌发，种子寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重内容的前沿性，兼顾种子科学研究的未来发展。
本书分四篇系统介绍了中兽医学的理、法、方、药理论和技术。第一篇为基础理论，介绍了阴阳、五行、脏腑、气血津液、经络、病因、病机等学说的理论及临床应用；第二篇为中药与方剂，介绍了中药的采收、炮制、性能、配伍和方剂的组成、剂型、剂量、用法等理论，15类常用中药的基原、性味、归经、功能、主治、用量，17类常用方剂的处方、用法、功能、方解和主治；第三篇为针灸，介绍了兽医针灸工具、针灸穴位、针灸基本操作、针术、灸术、其他针灸术等理论，马、牛、猪、犬的常用针灸穴位和常见病证的针灸治疗处方；第四篇为临床诊疗，介绍了中兽医诊法（望、闻、问、切）、辨证（八纲、脏腑、气血津液、六经、卫气营血）、防治法则（预防、治则、治法）等理论，家畜脾胃、心肺、肝肾和其他常见病证的辨证论治。
本书吸收了国内外种子检验的基础理论和最新研究进展，特别是吸取了最新修订的《国际种子检验规程》内容，结合我国种子科技实践编写而成。其主要内容包括绪论、种子扦样、种子净度分析与其他植物种子数目测定、种子发芽试验、种子水分测定、品种真实性和纯度室内鉴定、田间检验与小区种植鉴定、种子生活力测定、种子活力测定、种子重量测定、种子健康测定、种子检验新技术共12章。本书内容丰富、知识系统、资料新颖，反映了目前种子检验先进理论和技术。书后附有种子检验实验指导，包含了一些最新的检验测定方法。
《植物生物技术概论》共17章，概括地介绍了植物组织培养（第二至七章）、生命密码解析（第八至十章）、基因工程（第十一至十五章）、植物生物技术育种应用（第十六和十七章）四个模块的内容。《植物生物技术概论》强调多学科交叉融合，兼顾理论知识与前沿进展的有机结合。同时以二维码形式配备丰富数字资源（包括3D模型与3D动画、彩图、拓展阅读、思考题答案等），方便加深理解。通过对《植物生物技术概论》的系统学习，读者可对现今植物生物技术领域的基本知识点、前沿理论、创新性技术有更深刻的理解和认识。
专业应用写作已成为各行各业不可或缺的工具，是大学社科类各专业开设的必修课或选修课。本书作为高校教材，围绕农业经济管理专业实际，将专业所涉及的、常用的应用文体分割出来，选取如农业发展规划、农村调查报告、农经学术论文、农业项目可研报告、农业项目（课题）申报书等专业性较强的文体进行重点的精讲和训练，在选材上突出专业性。同时本书所用案例来自相关专业教师的科研课题成果，更贴近专业学习和专业能力的培养需求，能更好地帮助专业学生掌握相关能力。
《环境学概论（第二版）》全面、系统地阐述了环境科学的基本概念、原理、方法和应用。《环境学概论（第二版）》内容包括绪论、自然资源的利用与保护、生态学基础、能源与清洁能源、大气污染及其防治、水体污染及其防治、固体废物污染及其防治、物理性污染及其防治、土壤污染及其修复、环境规划与管理、环境监测与环境质量评价等。
本书共十章，包括绪论、园艺植物的种类与分类、园艺植物生物学、园艺植物的种质资源和育种途径、种植园规划和园艺生产设施、园艺生产基本技术、园艺产品的采收和采后处理技术、食用园艺植物的栽培技术、观赏园艺植物的栽培与应用，以及茶园艺与茶文化。本书将果树、蔬菜、花卉和茶园艺结合，注重园艺学的综合知识和基本技能。每章后设置了小结和思考题，书后附参考书目与文献。
浙江大学自2016年面向全校学生开设《多彩的菌菇世界》实践类通识课程。课程立足于通识教育教学需要，针对全校不同专业（特别是非生物类专业）本科学生，通过多样灵活的教学模式，使学生了解菌菇这一独特大型真菌类群，掌握菌菇的基本知识和菌菇培养的基本技能，帮助学生从大型真菌角度理解生命特征、生物多样性、生态系统平衡、人与自然的关系、生物产业等，培养学生科学素养、动手能力和综合素质，助力多学科背景的复合型人才培养。教材以生活中常见的菌菇为对象，介绍菌菇特征、菌菇生长发育、菌菇分类、食药用菌、菌菇栽培和菌菇文化等理论知识，指导学生开展菌菇识别、孢子印制作、显微观察、标本制作、菌菇栽培、活性产物提取等实验和实践。
《家畜传染病学/普通高等院校 十三五 规划教材 畜牧兽医类》的编写，从多位长期在动物传染病防治一线的兽医工作者的角度出发，突出理论联系实际，结合我国当前动物疾病尤其是动物传染病防治的实际情况，以技术技能人才培养为目标，以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向，将动物传染病的知识和技能列出，进行归类和教学设计，并且在各章节附有思考题，便于读者对各章重要内容好地理解和掌握。《家畜传染病学/普通高等院校 十三五 规划教材 畜牧兽医类》适宜作为畜牧兽医类专业学生教学用书，也可作为相关行业从业人员自学参考。家畜传染病学全书包括绪论，畜禽传染病的传染和流行过程，畜禽传染病的防疫措施，人畜共患传染病，猪的传染病，家禽的传染病，反刍动物的传染病，马的传染病，犬、猫、兔和貂的传染病，实验指导
本书系统把握全球共同应对气候变化以及中国碳达峰碳中和的大背景，从碳排放权交易的缘起 气候变化导入，梳理全球共同应对气候变化的国际合作与机制，系统介绍碳排放权交易的理论基础，再阐述碳排放权交易的要素与机制，搭建碳排放权交易的架构。在此基础上，对碳排放权交易的重要活动：总量确定与配额分配、MRV、碳排放配额的交易与价格形成、碳排放配额的履约机制等展开详细介绍。同时，本书对碳排放权交易的衍生领域进行系统介绍，包括：碳金融与碳资产管理、全球碳排放交易市场发展、碳排放权交易的市场调控与监管。最后，本书阐述全球碳中和下，各国碳市场一体化的发展。 本书作者由长期从事碳排放权交易的高校教师和中国碳排放权交易机制设计者、长期实践者共同编写，适合经济管理类高年级本科生、研究生，碳排放相关行业从
工欲善其事，必先利其器。 要成为一名合格的农业经济学的研究者，除了必须具备较扎实的经济学基础理论和方法、农业基础知识与农村社会知识以外，还需要有比较全面的方法论训练，因为方法论会指导我们科学地进行思维活动，并在内化的思维活动中形成新的认识格局，使我们的研究具备科学性、规范性、条理性和可操作性。 在研究生培养和教学过程中，作者发现不少同学缺乏基本的研究方法论训练，特别是缺乏应用经济学方法论的课程与训练，以至于严重影响了研究和论文写作的质量。为此，作者集十几年为研究生开设 应用经济学研究方法论 课程的教学经验，总结编写了这本针对研究生写论文需要的《农业经济学研究方法论》。 该书共10章，100多页，非常具体地总结、归纳和分析了研究生在研究和论文写作中具体的过程、格式和规范，以便于他们能够尽
