《水产养殖技术》共分六个模块，分别讲述淡水鱼类增养殖技术,常见商品鱼养殖技术,虾、蟹类增养殖技术,贝类增养殖技术,其他经济水产品养殖技术及综合实训。本书强化了规范鱼类用药方面的内容，以便为养殖健康水产动物提供更丰富的资料。另外，本教材设计了 经验介绍 栏目，由经验丰富的水产养殖一线技术人员依据实际工作编写，同时还提供了我国常见水产养殖品种的彩色图片，具有很强的技术指导作用，可为学生今后从事本岗位工作打下坚实的基础。本书既可作为高职高专类院校水产养殖技术及相关专业的教学用书，也可供行业技术推广人员和养殖户参考使用。
本书紧密围绕动物医学专业本科生培养目标，从加强学生实践操作技能的角度出发，对动物医学专业基础课学习中需要学生掌握的实验基本理论、操作要领和实验详情等进行了全面介绍。本书主要包括两部分：基本操作技术及规范和实验指导。基本操作技术及规范主要针对专业基础理论、专业实践环节中需要学生了解和掌握的基础实验、专业实验和综合性实验环节的实验方法、基本技能的操作技术规范，以期帮助学生掌握正确的实践操作技能，培养和提高学生的实验能力。实验指导主要为动物医学专业学生在本科学习阶段专业基础课的实验指导，其主要内容有家畜解剖学、组织胚胎学、动物生理学、兽医病理解剖学、兽医病理生理学、兽医药理学及综合性实验指导。学生通过此部分学习，应对动物医学专业的实验课程模块有深入的了解，并通过系统实验训练，更好
本教材是土木、水利、海洋工程等多学科交叉融合的专业教材，是在中山大学水文学原理、气象学与气候学课程多年建设和发展的基础上，针对当前涉水专业本科教学实践的新特点和新要求编写而成。本教材共8章。第1章水文气象学概论，包括水文气象学学科概述、水文气象学的重要性、水文气象研究历程；第2章 大气过程，包括基本大气特性、温度和湿度 、大气运动、大气环流；第3章水汽输送，包括大气水汽含量、水汽输送通量散度计算、 大气水分收支；第4章降水，包括降水的形成和类型、 暴雨的概述及成因、我国降水时空分布特征；第5章蒸发与散发，包括水面蒸发、土壤蒸发、植物散发、流域蒸散发；第6章径流形成原理，包括基本概念、产流过程、汇流过程、水文模拟；第7章洪水和干旱，包括洪水过程、干旱过程、我国的洪灾和旱灾；第8章气候变化与水
森林和草地曾经是人类生命的故乡。现代工业的发展使人类越来越远离了自然，这就更增加了我们“回归自然”的向往。无论私人庭院还是公共建筑，人们都力求增加使用植物材料，以创造一种引人人胜的舒适环境。在公园、娱乐场和高尔夫球场，人们可以在诱人的、有益于健康的环境中度过闲暇时光。草坪在现代生活和城市发展中具有独特的作用，因而形成了强大的社会需求。随着人们环境意识的提高，这种需求将变得更加强烈。这一切构成了现代草坪业发展和草坪科学研究的社会学和哲学基础。 本书是由*高教司审核批准的“面向21世纪课程教材”（“植物生产类本科人才培养方案及教学内容课程体系改革研究与实践”之成果，项目号04—13）。它是在借鉴国内外有关资料的基础上，并密切联系中国实际而进行编写的。书中介绍了有关草坪科学的基本理论和实
《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》
朱清科编*的《复合农林学》作为高等院校农林 类专业及相关学科使用的专业课教材，力求向学生全 面介绍复合农林学基本知识、基本理论以及复合农林 经营和管理的基本方法。**章系统介绍了复合农林 系统的基本概念、历史沿革及其在国民经济中的作用 和地位；第2章全面介绍了作为复合农林系统研究和 经营在生态学、系统工程学、生态经济学以及可持续 发展等方面的理论基础；第3章介绍了国内外农林复 合系统的分类与分区；第4章介绍了我国主要的农林 复合模式；第5章介绍了农林复合系统规划设计的原 则、方法以及新技术应用；第6章介绍了调控与管理 的机理和技术；第7章介绍了农林复合系统监测与效 益评价的方法和典型案例。 本书在系统归纳总结国内外复合农林学研究成果 的基础上，引用典型案例分析，突出了理论与实践紧 密结合的特色。本书适
《花卉栽培》内容分为花卉生产基础、露地花卉的生产、盆花的生产、切花的生产、花卉的应用5个模块。花卉生产基础包括花卉生产基础理论、花卉生产技术基本技能2个项目，设计了花卉的识别与分类、花卉的有性繁殖、花卉的无性繁殖、花期调控4个任务。露地花卉的生产包括露地一二年生花卉、露地宿根花卉、露地球根花卉、水生花卉的生产4个项目，设计了一串红、矮牵牛、菊花、芍药、水仙花、大丽花、睡莲的生产7个任务。盆花的生产包括观叶盆花、观花盆花、多肉多浆植物的生产3个项目，设计了一品红、绿萝、蝴蝶兰、仙客来、芦荟、金琥的生产6个任务。切花的生产包括一二年生切花，宿根、球根切花，木本切花的生产3个项目，设计了切花金鱼草、切花紫罗兰、香石竹切花、切花菊、非洲菊切花、满天星切花、勿忘我(补血草)切花、月季切花的生产8个
本书共分十章，主要内容包括五部分。首先，对土壤地理学的基本特征、研究内容和方法、学科体系及该学科的发展进行了阐述；其次，对土壤的物质组成及其理化性质进行介绍；第三，通过对土壤中的物质能量循环及土壤形成因素的分析，介绍了土壤的各种分类体系及其相互关联，并介绍主要土壤类型的分布、形成过程及理化性质；第四，对土壤的分布规律、土被结构及土壤区划进行了阐述；最后，通过土壤调查与土壤制图将所学的土壤学基础知识和土壤地理学知识应用到实践中。
本书紧扣高等职业教育特点，立足于犬猫临床实践，一改学科体系教材以知识介绍与传授为重点的传统编写模式。本书在简要介绍了犬猫生活习性的基础上，重点介绍了犬猫临床实践中的诊断技术、治疗技术，涉及犬猫临床中常见传染病、寄生虫病及普通病；结合编者临床经验，每种疾病均从诊断与治疗的角度入手，注重知识的应用性。本书还介绍了观赏鱼、观赏鸟的习性与主要疾病，书末附有实训项目指导及丰富的临床病例辨析，以供学生锻炼疾病诊治技能。 本书中的诊断和治疗内容既注重临床基本技术，又紧跟我国和世界目前先进诊疗技术应用与发展前沿，内容紧贴临床实践，实用性强，适合作为高职高专及中高职贯通畜牧兽医专业师生的教材，能满足学生拓展宠物诊疗方面知识与技能的教学需求。对于宠物临床兽医师，尤其刚从事宠物诊疗工作的新兽医师和
小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食品加工理论与技术，简明实用，可操作性较强，适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。 《小麦面食品加工理论与实践》主要包括4部分内容：①小麦和小麦粉的基本知识（包括小麦的起源、进化和传播；我国的小麦生产与消费；小麦粉的来源、加工和贮存；小麦及小麦粉中的营养物质等基本知识及原理）；②发酵食品（包括面包、馒头、包子、比萨等）的制作方法；③非发酵食品（包括面条、饺子、糯麦汤圆、蛋糕、曲奇饼干等）的制作方法；④中华传统面食文化和艺术。 《小麦面食品加工理论与实践》内容丰富，难易适当，编排合理，适用面广，
邢玉娟、张磊主编的《宠物疾病诊疗技术(高职 高专教育十二五规划建设教材)》是一部简明实用的 职业技术教育教材，以本门课程学生必须掌握的技能 为主线，将案例教学法(CBL)和以问题为基础的教学 法(PBL)联合应用于课程教学中，突出了动手能力和 专业技能的培养，充分体现了专业课教材的理实一体 性。 全书将课程分为犬、猫的保定方法，犬、猫疾病 诊断技术和犬、猫疾病治疗技术3个职业功能，在功 能项下分为18个工作内容，又根据工作内容提炼出 146个必须掌握的技能，辅以的理论知识。 本书的特点是重点明确，条理清晰，通俗易懂， 既注重传承临床适用的操作技能，又广泛吸收了当代 研究成果和实践经验。各个技能力求图文并茂，以图 释文，重在应用。
本书结合宠物临床实际需求，主要介绍了宠物疾病的病理理论及宠物病理实践操作技能等内容。全书主要包括：章至第十章比较详细地介绍宠物病理的形态、结构和病理生理发生、发展过程的一般规律；第十一章至第十七章重点介绍宠物系统病理，特别注重病理形态、结构变化的阐述，以便学生更好地掌握常见宠物病理变化的剖检和实验室检查技术；第十八章主要介绍宠物尸体剖检技术及各种病理材料的采取、包装、保存和运送；实训操作项目围绕岗位技能需求，突出动手能力，特别注重基本技能的训练，可操作性强。本书结合宠物临床实际，适当反映了我国宠物病理研究的新进展和教学新成果，可满足高职高专技能型、综合型人才培养的需要。本书图文并茂，附有宠物病理彩色图片和教学课件，方便直观教学。本书既可作为高职高专院校宠物类、畜牧兽医、动物
本书由七章内容构成：饲料检验的基本要求，饲料样品的采集、制备与保存，饲料物理性状检验，饲料常规成分分析，常用饲料原料掺假鉴别，饲料加工质量检测和饲料企业检验室的建设。每章后有思考题以指导学生掌握和复习重点内容。
由石冬梅和周德忠主编的《动物普通病防治(第2版)》主要包括内科篇、外科篇和产科篇3部分内容，共计20个知识模块，按项目化教学要求，我们精选了78个学习项目，并对学习项目进行内容细化，归纳出164项学习任务。同时为了突出学生实践技能的培养，《动物普通病防治(第2版)》设置了22个技能训练项目，以期让学生掌握对畜牧业危害严重的多发病、常见病、新发病及小动物疾病的发生规律、发病原因、临床症状、诊断方法和防治措施。
《畜禽环境卫生》（第二版）依据高职教育的人才培养目标和人才培养模式的基本特征，紧紧围绕畜禽养殖中对环境卫生岗位群的要求，以 怎样给畜禽创造*好的环境 为思路而编写。本书主要讲述了环境与畜禽的关系，畜舍环境控制，畜牧场设计，畜牧场环境保护等内容。为适应当前国内外养殖形势对畜禽环境提出的新要求，本书增加了畜禽环境与动物福利及生态养殖模式等相关知识的介绍，并在书中穿插了 知识拓展 资料卡 等栏目，有助于扩大学生的知识面。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考，此外，教材部分知识点配有视频，可扫描二维码观看学习。 本教材可供高职高专畜牧兽医类专业使用，也可作为广大畜禽生产经营者及相关技术人员的参考用书。
本书结合我国不同地域动物生产繁殖的具体情况，介绍了生殖激素及应用、雄性动物生殖机能、雌性动物生殖生理、动物人工授精、受精、妊娠和分娩、动物繁殖控制技术、配子与胚胎生物技术和动物繁殖管理技术。本书在讲述理论基础的同时，重点突出现代实用的繁殖技术，并融入了国内外动物繁殖技术的新成果。书后附有实验和实习指导。本书整体结构清晰，图文并茂，内容实用、新颖。 本书适用于高职高专畜牧兽医专业师生，也可作为动物良种繁育技术人员的工具书和自学者的参考书。
本书在介绍动物营养和饲料基础知识的基础上，重点阐述了饲料加工及其利用的基本知识和技能，并依据动物的营养需要讲述了饲料配合技术和具体的配方内容；书中融入了饲料生产的新技术、新方法；书后设置有实验实训项目、饲料卫生*标准、动物的饲养标准和*饲料营养价值表。本书突出实用性、可操作性，淡化理论，精选内容，语言通俗易懂，信息量大，可读性强，可较好地满足高职高专教育和饲料生产岗位的实际需要。 本书可作为高职高专畜牧兽医类专业师生的教材，也适合畜牧生产及饲料生产一线技术人员或从事相关工作的技术和管理人员的参考阅读。
本书主要介绍了贝类增养殖学的研究方法和生产技术，是编者团队30多年教学经验、生产经验和研究成果的系统整理与总结。本书包括基础性实验、综合性实验、研究性实验三部分。基础性实验部分以7种常见养殖贝类为代表，介绍了腹足纲、瓣鳃纲和头足纲贝类的外部形态和内部解剖构造；综合性实验部分介绍了贝类分类现状，并辅以182种常见贝类的形态特征描述和高清彩色图片；研究性实验部分则安排了贝类生物学及苗种繁育技术相关的15组实验，使整体内容更加丰富、充实。本书原创性强，内容翔实，有效地填充了国内贝类增养殖学实验教材的空缺。
《农业资源与环境概述》共分为两大模块六个项目，其中模块一农业资源与环境要素包括土壤与土地资源、水资源及其有效利用、气候资源与气象灾害、种质及其他资源四个项目，模块二农业资源利用及可持续发展包括农业资源利用、管理与集约化生产和生态农业与农业的可持续发展两个项目。每个项目先确定学习目标，对本项目进行项目任务描述，后分解为数个学习性工作任务。全书共计十八个学习任务，每个工作任务由学习准备、任务设计与实施、学习拓展、任务巩固等组成。为检查教师教学的过程与质量、学生学习的状态与效果，每个项目后安排了评价与反馈，要求师生共同客观完成。
