本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。
本教材以定制旅行服务核心岗位定制师的职业要求、旅行线路创意策划设计大赛的能力要求和 1 X 定制旅行管家服务职业技能等级证书的标准要求为目标，由重庆旅游职业学院牵头，协同重庆海联职业技术学院、携程旅游学院共同完成，按照学生认知对 岗课赛证 横向融通、 工作过程 纵向贯通进行教材编排，全面覆盖了定制旅行产品方案完成的各个环节，最终形成3个教学模块，7个子项目，17个子任务，每个项目后都有项目任务、项目评价等活动。本教材融入了大量教学实操性教学视频资源以及参加全国相关比赛获奖作品，能够帮助读者更好地理解和掌握定制旅行产品设计的精髓。
本教材依据行业标准和规范，结合 理实一体 与 做中学、做中教 等职业教育理念编写而成，内容涵盖了研学旅行课程设计与实施的多个方面。教材从研学旅行课程的概念讲起，逐步深入到课程设计、课程实施、课程评价、服务保障等各个项目。每个项目包含若干任务，每一个任务承载一个典型的工作岗位，学习任务与工作任务相协调。这种项目一任务的设计方式，使得教材内容层次分明，易于学习和实践。同时，本教材通过将爱国爱岗、开拓创新、团结协作、红色精神、传统文化等思政元素融入各模块任务中，实现了教材与标准、证书相融通与思政相融入的目标，体现了思政元素在研学旅行课程设计与实施中的重要性，有助于培养学生的社会责任感和使命感，促进他们全面发展。为了辅助教学，本教材配套了PPT等教学资源，教师可以从中国旅游出版社官方网站上
本教材在2012年出版的《酒店市场营销》及2020年出版的《酒店市场营销（第二版）》的基础上，结合最近几年酒店业的发展形势，将原有的酒店案例进行重新修订，适时地选用了一些较为科学、理性和更新的案例，从而使学生能够接触到最新的酒店发展信息和最前沿的管理动态。在内容上增加了酒店数字化营销的最新理念、发展动态、实战综述、技术应用以及先进的工作方式和案例数据等，对2020年之后的酒店业市场发展进行了深入的分析和教学指导。同时，每个项目都新增了 思政目标 ，以反映学科专业新进展、行业发展新动态。
本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持 业财融合、工学一体 的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。本教材以酒店经营活动过程为依托，以 业务 凭证一账簿一报表 为主线，构建 认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证与会计账薄、酒店财产清查、酒店财务报表、酒店账务处理程序、酒店会计数字化与会计信息系统 10个章节的教学内容，结构累凑、编排合理。本教材既可作为酒店管理与数字化运营、旅游管理旅游大数据与会计等专业学生的授课教材，也可作为酒店财务人员的职业培训教材。
本教材较为全面地介绍了旅游营销策划的基础理论与实际应用成果，按照大学旅游管理专业应用型人才的培养目标，以大量的旅游营销策划实际问题和案例证实与支撑旅游营销策划前沿理论的正确性和先进性。教材定位于本科生层次的专业教育，也适用于业内人士自学需要。
本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门，灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法等实训方法进行酒店服务技能实训，对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既可以作为院校酒店管理专业的教学用书或辅助教材，也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实用教材。
本教材由武汉大学旅游管理专业硕士课程 工业遗产旅游 讲义修订而成，也是国内工业遗产旅游教材。教材共分为七个部分，按照我国工业遗产旅游规划现实需求而编写，内容既注重基础知识的讲授，也注重理论联系实际的需求以及对前沿知识的介绍。编写者考虑到目前我国工业遗产旅游的发展总体状况，采取深入浅出、案例切入的编写方式，使该教材也适合旅游管理相关专业本科选修课程配套使用。
本书共分为五大模块，从理论到实践，由浅人深地展开论述。旨在深入探讨生成式人工智能的发展脉络、基础操作、应用场景及未来趋势，为旅游从业者、研究人员及广大读者提供一本系统、全面、实用的参考书。
本书为全面阐释会展项目策划的职业院校旅游类专业的新形态活页式教材。本教材的编写加大了与专业和行业的有机结合，明确了《会展项目策划》这一专业板块教材的育人目的和所达到的专业目标，突出校企结合，充分考虑学生的实际需求，通过精心的教学设计与训练，更好地提升学生工作后的综合能力和素养。
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本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，突出旅游职业教育特点。摒弃当前高职教材中片面注重理论轻视实践的弊端，根据现代旅游业发展对人才培养的要求，并结合高职学生的现状和特点，校企合作、共同开发，将专业精神、职业精神和工匠精神融入教材内容，学以致用，把枯燥深奥的旅游概论课教材编制成学生接受程度高、信息更新速度快、满足旅游行业企业需要的接地气的高水平的高等职业教育旅游专业教材。强化重点，深入浅出，体现了科学性、前瞻性、针对性和实用性。
本书编写以 教学做一体 为原则，理论知识本着 求实、求新、求简 的原则，所提供的知识与当前旅游的实际相结合；内容的编排上，既照顾内容的完整性，又删繁就简，突出重点。各单元设计，大多结合旅游企业的实际岗位需要，以任务驱动为主线，围绕任务展开学习，注重学习中学生的主体性，提高学生分析和解决问题的能力。同时，将知识转变为专业性的技能技巧，力求培养和提高学生的实际职业能力。本书分为 12 个单元，以任务驱动为主体，分为单元任务、知识准备、任务训练、课后作业 4 大部分，介绍了旅游地理学科理论、旅游地理环境和11 个旅游区及 34 个旅游亚区的特色旅游资源和重要旅游景区景点。本次再版，各单元增加多个微课，数字化资源以可视、可听、可互动让学生更加直观地学习。
《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》共9章，其中包括：国际和国内旅游业总论、亚洲旅游区、欧洲旅游区、非洲旅游区、北美洲旅游区等。 《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》全面地阐述了各个旅游目的地国家的地理环境、发展历史、政治制度、经济概况、旅游资源、标志性景点、主要城市、民俗风情等。 《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》既可作为高等院校、高职院校旅游管理专业的教材，也可作为旅游管理工作者、旅游从业人员和普通旅游者的参考用书。
本书以Windows 10 Anaconda为运行环境，采用项目 任务驱动的方式，深入探讨Python在旅游大数据领域的应用，以期为广大读者提供更为高效的数据分析手段。
本教材基于 理实一体化 的职业教育理念进行系统化构建，紧密对接涉外旅游行业岗位核心能力要求；采用典型工作过程导向的课程设计，系统覆盖接机送站、酒店入住、景点导览、餐饮服务等全流程服务场景，构建了完整的旅游服务口译实训体系；采用 阶梯式实战训练体系 ,运用情景模拟、角色扮演、现场复现等多元化教学方法，将各个环节中的典型工作场景都纳入其中。教材还特别设置了 译前准备-现场应变-译后复盘 这一三维能力培养模块，旨在帮助学生实现从基础语言能力到职业综合素质的全方位提升。教材编写团队由资深旅游英语教师与行业专家共同组成，确保教学内容与行业标准、岗位需求保持动态适配。教材也配套了音频文件、教学PPT等电子资源，教师可以从中国旅游出版社官方网站上免费下载。
本教材内容反映了2024年全国文化和旅游产业发展工作会议精神，强调了激发文化和旅游消费潜能、发展数字文化和旅游业态、促进产业深度融合的重要性。在 化背景下，本教材融入了 旅游市场的 动态和发展趋势，拓宽学生的国际视野，培养具有 竞争力的旅游管理人才。 本书较为全面地介绍了旅游目的地管理的相关理论和方法，并以一个逻辑清晰的体系呈现出来，是对旅游目的地管理知识体系的一次全新梳理。 本书具有直接、简明的特色，既突出了重要的知识点方便教学，又方便读者掌握要点拓宽思路，较好地实现了理论性、知识性、可读性的统一。 本书内容丰富、信息量大、案例深刻、针对性强，融理论性、知识性、实践性、趣味性于一体，有助于加深读者对理论知识的理解
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本书以会展策划与管理的基本原理为核心，以实际操作和运用能力培养为目标组织课程教学。具体内容分为三大模块：一是原理和方法篇，主要从会展活动策划角度系统讲解会展策划原理、方法、步骤和立项策划、可行性分析等，包括会展业与会展活动概述、会展策划原理与方法、会展立项策划与可行性分析、会展征集与造势策划等方面的内容；二是项目组织和管理篇，主要从实务操作角度介绍会展活动招商、招展和项目管理、现场管理、财务管理、风险管理等，包括会展活动项目组织与实施、会展市场营销与宣传推广、会展媒体合作与服务商确定、会展活动现场管理等方面内容；三是旅游和服务篇，主要从会展旅游服务和会展客户关系角度，强调会展服务的重要性，包括会议与会展旅游策划、会展客户关系与跟踪服务等方面内容。
本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门，灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法等实训方法进行酒店服务技能实训，对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既可以作为院校酒店管理专业的教学用书或辅助教材，也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实用教材。
本书共分为十二章。第一章是总述，主要介绍中国传统文化与现代管理融合的条件和意义。第二章到第十二章是分述，从制度管理、行政管理、财政管理、领导科学、社会保障、教育管理、战略管理、质量管理、人力资源管理、危机管理、市场营销十一个管理学方向，分别介绍了我国在以上各个方向的管理历史和思想，结合我国的传统文化，着重论述了中国传统文化给予当下不同管理领域的启示。本书用现代管理学的语言和体系来阐释传统文化中蕴含的管理思想和方法，厘清了中国管理学思想中多个学派涉及的同一个管理领域的相同或不同观点，并阐释其当下的适应性，实现了中国传统管理思想和西方现代管理体系的有效衔接。
《酒店管理信息系统教程实训手册》自首版以来，因其科学的编排体系、贴近实务的操作案例及对酒店业务流程的深入解析，受到全国众多旅游院校和读者的广泛欢迎。本书以Opera PMS系统为核心，作为入门教材，系统地介绍了酒店前台与后台各环节的操作流程，旨在提升学习者的实际操作能力与综合应用水平。 第四版在保留前三版精华内容的基础上，结合行业发展与教学反馈进行了优化升级。重点完善了第6单元 退房结账 部分，新增6.5节 挂城市账（City Ledger） ，并继续采用 理论知识 操作流程 案例演练 的结构模式，强化理论与实践结合，提升学生对酒店信息系统的理解和实战能力。全书共九个单元，覆盖档案、Opera初步、预订、登记入住、住店期间服务、退房结账、团队、房务管理及综合应用等内容，全面对接酒店运营流程，既适合高校酒店管理专业教学使
本教材体例新颖、内容编排科学。在编写过程中，以高等职业教育的特性和学生的学习认知规律为基础，以旅游资源分类、调查、评价、保护与开发的工作过程为导向展开编写，即在阐述旅游资源的相关概念、内涵、成因、分类等基础知识的基础上，先后设计了准备工作阶段、现场工作阶段、成果编制阶段、成果应用阶段的动手操作要领，使学生既能掌握相关旅游资源的类型特征、成因等知识，又能掌握现场数据采集的技巧与后续保护开发的要义。
