本教材以民宿职业人才、民宿经营者、乡村旅游基层管理者为目标群体，架构了包括 认识民宿、民宿的设计和规划、民宿的设立、民宿产品的开发和设计、民宿的接待服务、民宿的日常管理、民宿IP建设与传播、 外民宿建设及未来发展布局 在内的全面的民宿运营与管理体系。知识框架贯穿于民宿准备 开发 经营的全过程，深度剖析 外经典民宿案例，提供 的民宿运营管理解决方案，引导我国民宿业的良性发展和经营品质提升。

本书内容浅显易懂，书中介绍的各种掌故传说有着特殊的魅力。我们尽量选取那些最具代表性、最容易引起人们兴趣的趣闻逸事，选取那些最能体现老陕西特色，典故丰富、可读性强的知识点，逐一呈现给渴求精神财富的读者。这些内容不但是您茶余饭后消遣的谈资，更是了解陕西、了解陕西人的绝佳窗口。另外，书中还精心挑选了数百张精美图片，尤其是大量弥足珍贵的老照片，让您在趣味阅读中充分感受到老陕西的底蕴。

《旅游大数据与人工智能》分为理论、应用、前沿研究三大部分。理论部分，主要介绍旅游大数据与人工智能的基本概念、基本理论和方法；应用部分，通过五个典型案例介绍旅游大数据与人工智能在旅游行业的具体应用；前沿研究部分，通过对旅游微博意见领袖推荐信息的数据分析，研究影响旅游者目的地决策的因素，以及利用旅游微博意见领袖推荐信息进行旅游目的地营销的策略。本书适合高等院校旅游管理相关专业学生使用，也适合对旅游大数据和人工智能感兴趣的人员参考。

《旅游新媒体营销》采用 校企合作、双元开发 的方式，全面介绍了旅游新媒体营销的相关内容，除了旅游新媒体营销的定位、策划及文案创作等基本知识外，重点就图文、短视频、直播、微信、社群、自媒体营销等核心知识与技能要求进行了分项总结与归纳，旨在培养读者新媒体营销的系统化思维与实践方法。

《菜单与宴席设计》（第5版）是 十一五 国家规划教材。全书共11章，除重点介绍常见的中国菜系及各种菜品与菜单设计的原则和方法外，还叙述了外国的自助餐、鸡尾酒会、咖啡厅及西式宴席等菜品与菜单设计的要求和方法。每章均以案例导入为引导，以学习目标为主要任务，包括 知识链接 实例 本章小结 思考与练习 等模块，还配有丰富的数字化教学资源，扫码即可使用。本书既可作为各高等职业院校的烹饪专业、酒店管理、旅游管理及相关培训机构的教材，又可作为各类酒店，餐饮行业职工及从业人员工作的读本。

《营地教育 》一书从营地教育的历史及发展入手，提出了 营地教育 的理念和建构模式，又分别从十二个细分领域阐述了营地教育的基本内容和模式，并对优秀成功案例进行了剖析，最后对未来营地教育的科学发展进行了展望。本书既是研学营地教育综合普及教科书、校外实践育人经 典案例参考书、教培机构发展转型首选工具书、行业科学研究助力青少年成长指南书，更是指导行业从业者因地制宜开展研学营地教育的宝典。

本书详细讲解了研学旅行基地的内涵、分类、现状，以及基地的建设、产品开发、产品推广、教务管理、服务管理、人力资源管理和研学旅行活动的实施准备，书中引入大量案例，内容细致，深入浅出，实操性强。全书采用 项目任务式 编写模式，融入二十大精神和思想政治教育元素，融合岗、课、赛、证内容，更方便老师教学和学生学习使用。

是专门为从事旅游相关工作的外国人编写的汉语教材，适用于零基础学习者。 本书根据任务型语言教学法而设计，以从事旅游接待工作的语言需要为依据，以实用的交际任务为编写主线，注重听说技能的培养。全书由3个语音课和9个正课构成（4-6课时/每课)，总课时为40-60课时。可作为学习者工作之余长期学习的教材，每周2 3课时，学习20周；也可以作为短期来华培训的教学材料，可以满足学习者1 2个月的集中强化培训需求。 本书的主课都按照任务型语言教学模式进行设计，由 任务前 、 任务中 和 任务后 三个教学环节构成。 任务前 是学习者语言输入的环节，在这个环节中老师是主要讲授者，学生以语言输入为主。 任务中 是学习者在课堂中进行语言输出的主要环节，老师是活动的组织者，学习者需要在这个环节中完成具体的交际任务，以达到语言输出

《研学旅行产品设计》从研学旅行产品设计认知、研学旅行产品设计的基本策略、研学旅行产品设计与交付、研学旅行产品包装优化与运营推广和研学旅行经典产品设计范例及分析五个项目，全流程对接行业企业研学旅行产品设计实操，既有理论引领，又有丰富流程化操作论证，并提供了丰富案例供学习者学习，提高教材的可读性，培养学习者的学习兴趣和实践能力。此外，每个项目均有思维导图、任务导入、任务实施、任务小结与思考，将知识学习与实践训练有机结合，力图做到理实一体。

本书根据高职高专 工学结合 培养模式编写。作者根据酒店行业的工作环境和岗位要求，营造了仿真的工作情境，使学生在逐项完成服务工作任务的同时，掌握相应的英语词汇、英语表达方法和沟通技巧，具备顶岗工作的能力。书中设计了Service ition、Skills and Attainments、 ition Knowledge等教学栏目，实现了酒店英语语言运用能力培养和酒店服务能力培养的有机结合。本书适合高职高专酒店管理专业和旅游相关专业教学使用，也可作为酒店行业的培训教材，或酒店从业人员自学之用。

《国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列：现代酒店服务英语（ 第2版）》根据高职高专“工学结合”培养模式编写。作者根据酒店行业的工作环境和岗位要求，营造了仿真的工作情境，使学生在逐项完成服务工作任务的同时，掌握相应的英语词汇、英语表达方法和沟通技巧，具备顶岗工作的能力。书中设计了“Service Position”、“Skills and Attainments”、“Position Knowledge”等栏目，实现了酒店英语语言运用能力培养和酒店服务能力培养的有机结合。 《国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列：现代酒店服务英语（ 第2版）》适合高职高专酒店管理专业和旅游相关专业教学使用，也可作为酒店行业培训教材，或酒店从业人员自学之用。

本书全面、深入地探讨了乡村旅游的发展现状，系统介绍了乡村旅游的发展历程、发展模式、经营主体、业态划分、资源分类及开发策略等关键内容，通过丰富的案例，详细阐述了乡村旅游资源调查与评价、产品策划与营销、经营与管理等多个方面的理论知识与实践技巧。 本书注重理论与实践相结合，紧扣职业教育特点，以职业能力为导向，旨在培养具备乡村旅游开发与管理能力的高素质人才。通过学习本书，读者可以全面了解乡村旅游行业的发展前景和职业要求，提升在乡村旅游开发与管理领域的专业素养和实践能力。

本教材分三大部分： 部分为 接待礼仪篇 ，涉及 问候与介绍 致谢与道歉 告别 等内容；第二部分为 酒店服务篇 ，涵盖 客房预订 礼宾服务 入住登记 客房服务 点菜 餐厅结账 送餐服务 康乐中心 票务服务 商务中心 会议服务 处理投诉 结账离店 等内容；第三部分为 导游服务篇 ，包括 在飞机上 在海关 接机 去酒店 帮助入住酒店 参观景点 购物 处理突发事件 机场道别 等内容。

本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相结合，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，力求做到基础理论简明扼要，业务内容具体形象，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。

《旅行社计调业务》（第5版）是 十四五 职业教育国家规划教材。全书包括基础篇、技能篇和案例篇三个板块共十章内容。基础篇包括旅行社计调概述和旅行社产品管理。技能篇包括国内组团计调员操作实务、出境组团计调员操作实务、国内地接计调员操作实务、入境地接计调员操作实务、自由行计调员操作实务、计调业务数字化管理操作实务、计调员对突发事件和投诉的处理。案例篇包括计调员工作综合案例解析示范。本书案例皆来源于旅行社的实际工作，极具说服力；业务操作流程与旅行社一线实际岗位工作实现无缝对接，操作性极强。本书的出版，填补了新时代旅行社计调岗位规范化、系统化、数字化和实用型教材缺乏的空白。