《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。

这本《玩具外型设计与制作》由甘庆军和刘志锋编著，以训练和培养玩具产品外型设计的职业行动能力和职业素养为目标，放弃了传统教材的“章”、“节”架构，按照“工作过程系统化”的教学理念，以四种典型的职业工作任务——拼装(积木)玩具、节日主题(布绒)玩具、卡通模型树脂玩偶以及机器人塑胶玩具的外型设计与制作作为学习载体，组织编写了四个学习情境(学习单元)的教学内容，将玩具外型设计与制作所需的基本审美原则、手绘技法、创意构思方法和模型加工制作方法等知识融于各个学习情境中。 《玩具外型设计与制作》理论适度、内容深入浅出、实践性强，并且提供了大量的玩具外型设计参考案例， 适合作为各类职业院校的玩具设计及相关专业的专业课程教材，也可作为职业培训机构、玩具企业员工培训和广大玩具设计爱好者的自学用书。

人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。

“厨行天下书系”之五《烹饪器具》是单守庆“读”和“写”的又一新成果，采用“漫谈”形式，讲述烹饪器具知识的方方面面：“锅碗瓢盆”锅为先；借锅不借盖；借碗不借筷；碗中有乾坤；盘碟大盘点；练勺工的窍门；盆菜，是个菜名；冰箱≠食品“保险箱”，等等。烹饪器具的烹文煮史在这里评说，千姿百态在这里展示。巧使妙用在这里交流。图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性和趣味性。 本书可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的参考书。对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士来说，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。

《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品微生物》根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标和要求编写，结合我国近几年高等职业院校的学生状况和实际水平，重视学生就业所需的基本理论知识和实际操作水平，力求使学生能通过书书系统掌握食品微生物的相关理论知识和实作技能。

本书是以《中等职业学校体育与健康课程标准(2020年版)》为依据，结合烹饪专业的需求编写的，包括起源篇、上肢力量篇、下肢力量篇、核心力量篇和拓展篇。起源篇包括职业体能概论和烹饪职业体能评价。 上肢力量篇、下肢力量篇和核心力量篇着重介绍了不同部位肌肉力量的训练方法，依据初级工、中级工和 工这三个不同等级的工种科学拟定训练任务，并从标准动作要求、易犯错误、训练要求、自测要求及评价标准等方面对每一个训练任务进行详细阐述。拓展篇主要介绍了烹饪职业病防范和烹饪职业保健操的训练方法。 本书的创新之处在于将中等职业学校“体育与健康”课程基础模块中的“职业体能”内容结合烹饪专业需求进行了科学重构。书中内容介绍详细具体、图文并茂，突出做中学、学中做的特点，力求 限度满足学生的个性化需求。

《食品包装技术（全国高职高专食品类专业十二五规划教材）》共分八章，章主要介绍食品包装的基本概念、食品包装技术的研究对象及主要内容、食品包装的安全及对策；第二章主要介绍食品包装材料及包装容器；第三章主要介绍食品包装的技术要求；第四章主要介绍常用食品包装技术与设备；第五章主要介绍专用食品包装技术；第六章主要介绍各类食品包装实例，内容有乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品、水产食品、肉类食品、果蔬类食品的包装技术和包装实例；第七章介绍了国内外食品包装相关的标准与法规；第八章为实验实训内容。

本书深入分析了内衣结构设计原理和变化方法，系统地介绍了文胸、内裤、骨衣、腰封、睡衣、家居服、泳衣等各种内衣的纸样设计和处理方法。书中实例丰富、实用、原理性强，适合服装院校作为专业教材使用，亦适合企业技术人员阅读。

本系统地梳理了技术的发展简史，介绍了现代的主要分类、工作原理和完整的工作流程。在此理论基础上，针对两个实际操作的项目，结合笔者多年的实践经验，详细讲解了如何制作不同品的印前电子文件，重点突出，难度适中，易于理解掌握电脑软件的使用技巧和工艺的知识点。另外通过对外案例的鉴赏和讲评，可以开拓视野，加深对工艺的理解。是理论和实践并重、兼具学术性和实用性的学习参考书，适合视觉传达设计专业、平面设计专业的本科生以及对工艺感兴趣的爱好者使用。

《服装裁剪实用手册——上装篇》是上衣裁剪的工具书。全书共分四章，从女性体型特征入手，深入浅出、详细地阐述了女装省道的形成与变化、省道的设计原理、省道转移的方法及具体应用。通过对无袖上衣、短袖上衣、长袖上衣、连衣裙、休闲上衣、套装、风衣、大衣等女上衣八大品种近一百四十个流行款式的剖析，使读者能在较短的时间里掌握女装结构设计的原理、制图方法，并能在实践中举一反三地加以灵活运用。 本书图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除可供服装设计、裁剪制作的读者学习鉴赏外，也可作为培训服装专业人员的教材、高等院校服装专业学生的课外参考书、服装设计制作人员的参考资料。

椰子油比一般油品热量更低、营养更多、用法更多元，可以直接食用、料理提味，也可以用于每天的肌肤保养，帮助你迅速提升代谢力、免疫力和抗氧化力！本书分为四章，用浅显易懂的图文说明，从专业角度指导读者正确吃、健康用椰子油。书中不仅包括如何正确挑选初榨椰子油，还有50道椰子油料理，涉及主食、汤品、甜点、饮料，并且讲述了如何用椰子油美肌护肤活用指南，从头到脚不放过，如预防感冒的油漱口、促进生发的头部spa、纾压按摩及自制化妆品的方法等。