本书自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
近年来，随着我国社会经济的不断发展，许多新型企业相继而起。目前，酒店已经逐渐成为推动我国经济增长的重要力量，与此同时，社会也越来越关注我国酒店业的发展，如何管理好、发展好酒店企业已经成为人们热议的话题。 酒店管理包含了许多方面，大体上包括经营模式、人才培养、酒店文化、客户服务、基础设施建设等方面的具体管理，所以有效的酒店管理是从酒店发展的各个方面入手，具有一定的全面性与完善性，可以从根本上推动酒店企业的建设与成长。由此可见，有效的酒店管理有利于提高企业的市场竞争力，占据市场发展优势，实现经济效益，终有效实现酒店发展目标与企业价值。本书立足于酒店发展的新形势及对市场变化动态和宾客需求的判断，将案例与的酒店管理理念相结合，深入浅出、全面细致地介绍了酒店管理知识.
本书为周力的微信公众号”老周望野眼“的文章精选集。作者为上海”建筑可阅读“大使，多年来致力于上海城市历史的挖掘，尤其是街区、建筑、海派艺术、饮食文化等方面的微观历史。其作品发表于公众号上，本书精选其有关海派城市考古、城市行走和建筑可阅读等主题的文章，并配以作者在行走中拍摄的现场照片以及历史照片，以图文方式展示上海的各类老建筑、特色街区、大街小巷的历史和人文风情，展现近二三十年来上海巨变中的历史瞬间。文章内容多为探究一座地标建筑的前世今生、对某一特色马路或街区进行详尽的历史考据。书稿特点在于个体视角，有个人感受抒发，也有文献资料印证，并可以为城市行走提供路线线索和背景知识。
《中外旅游企业财务案例分析》案例分析对象涌盖三大传统旅游业态——景区、饭店、旅行社，以及旅游电子商务企业，所选取的案例对象，均是 、 具有代表性的旅游企业。 《中外旅游企业财务案例分析》作者李伟、代冰彬以翔实的数据，分析了案例企业的资产运营情况、资本效益及企业成长性。读者可参照案例企业的财务状态分析，查找自身经营的优劣，发现企业成长机会。
《中国旅游客源国概况》（第二版）在总体思路上基本与首版保持一致，《中国旅游客源国概况（第二版）》中沿用了章节结构，所作调整主要集中在以下三方面： 首先，增补了近年来国际、国内旅游总体态势与发展趋势的说明与分析。 第二，书中所涉及的统计数据大都更新至2010年，各主要客源国的政治经济、社会文化概况也作了相应调整。 第三，考虑到亚太地区旅游业飞速发展的大好形势和港澳台地区入境旅游蓬勃增长的局面，本版书中重点增加了对上述地区旅游业发展趋势及入境旅游市场的分析。
沈正柔编写的《开始在加拿大自助旅行(2015 版)》收集资料、申办证件、购买机票、打包行李、规划行程、网上订房、办理入出境手续、就餐购物、通信联系 申办签证、跨国取款、温哥华机场、加拿大境内各种交通工具、各式交通票种、行车交通规则 详尽的图文对照解说、清晰的步骤操作提示，一目了然。轻松购票、取票、租车，自助旅行就这么简单！ 从温哥华与落基山出发，带你玩遍两地及周边的“ 景点”。全程导览景点，解析深入透彻；主题式游玩， 是“玩家充电站”。这些 让你加拿大之旅不再是走马观花，处处都有大收获！ 在温哥华旅游， 经济的出行方式就是乘公交车，且 买储值卡；堪称“超强导游”的作者，可带你去公开旅行团不会去的景点；在加拿大有什么非买不可、如何选购……实用窍门一一送上！ 护照、行李、等物品遗失，以及生
本书突出教材的普识性、地域性、针对性、典型性、操作性和实用性，通过走进茶馆、走进绿茶、走进红茶、走进乌龙茶、走进黑茶、走进白茶、走进黄茶和走进再加工茶与调饮茶八个项目，系统地介绍了各类茶的基础知识、备
本图书选取了民风与美德、古民居建筑、古豪宅庄园、古名人故居、古公共建筑、古纪念建筑、官署与军营、木砖石灰雕、城楼与城墙、 地形与规划、古牌坊、古楼阁、古戏台、题刻字、工艺品、文庙、古桥、古塔、碉楼、古树、古井、老街、水果、小吃、禽畜、月光、水、风、保护与开发，及其他等30个视角，对其亲身到访过的中国150多个古乡村城镇寨最突出的特点进行鉴赏解读。 本书具有文体的多样性、案例兼具深度和广度、知识性、启发性和获得感、方法性、通俗性、性、突出歌颂人民、文学性和美感、岁月感等特点，期待读者在阅读本书时，能闻得到古村镇的乡土气息，看得见岁月里的那些风景！ 本书是都市人品味时光的善尚读本，是青少年增长阅历的知识散文，是旅行者鉴赏古村镇的工具手册，是民宿客栈酒店的优质标配图书，是助力乡村振兴的文化
本教材体系紧密结合旅行社、景区主要对客服务岗位中的服务礼仪要求、人际交往技巧，注重“工学结合”“理实一体”。作为旅游服务与管理专业的重要基础课程教材，本教材突出“任务引领、学生主体”的指导思想
根据对学生需求和职业需求的调查，本教材设置了菜单策划与设计、原料采购与保管、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮促销管理、餐饮成本管理、卫生与安全管理等项目。旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程
《中外旅游企业财务案例分析》案例分析对象涌盖三大传统旅游业态——景区、饭店、旅行社，以及旅游电子商务企业，所选取的案例对象，均是 、 具有代表性的旅游企业。 《中外旅游企业财务案例分析》作者李伟、代冰彬以翔实的数据，分析了案例企业的资产运营情况、资本效益及企业成长性。读者可参照案例企业的财务状态分析，查找自身经营的优劣，发现企业成长机会。
《高等院校旅游专业系列教材：旅游资源学》体系完备，内容全面、翔实而又新颖，不仅可以作为普通高校旅游管理和地理类本科专业的教学用书、全校通识类选修课教材，而且还可以作为旅游开发与规划策划工作者、旅行社计调和导游人员、景区管理人员的培训教材，以及旅游爱好者的自学读物。《高等院校旅游专业系列教材：旅游资源学》共分十二章分别是：引论、旅游资源的创新、旅游资源分类、自然景观旅游资源及其精华选粹、人文景观旅游资源及其精华选粹、旅游资源的调查、旅游资源的评价、旅游资源开发的原理与方法、旅游资源分区、旅游资源管理、旅游资源保护、旅游资源的可持续利用等内容。
