本书以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类。书中菜肴以春为主题，展现出万物复苏、醉美春季、悦享美食的姿态。同时，书中菜谱也尽显作者对中国味道的传承与发扬。
《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》系统阐述了食品感官评定的发展史、现状及发展趋势；食品感官评定基础知识；食品感官评价员的选拔与培训；食品感官评定实验室；样品的制备和呈送及食品感官评定的组织与管理；食品感官评定分析方法；食品感官评定的适用原则；食品感官评定实例等内容。在突出基本理论和方法的同时，本书将基本知识和各种评定方法有机结合，采用实例的形式对评定技术的组织与结果分析进行了说明，充分体现了实用性与技术性。《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》可作为高职院校食品学科和相关学科感官评定课程的教科书．也可供食品专业技术人员、管理人员和科研人员阅读，对于精细化工、医药等行业的产品评定和营销人员也有一定的参考价值。
《铁路桥隧维修技术/高职高专土木工程专业新编系列教材》主要介绍了桥梁、涵洞、隧道日常养护内容、检查方法和整治措施，强调系统理论和职业技能相结合，并总结了常见的几种桥梁加固作业类型和方法。以中国铁路总公司发布的规范、培训标准及桥隧工单项作业指导书为依据进行编写，概念清晰，深入分析，既有系统的理论知识，又有养、修单项作业工艺与方法。全书分为六个项目，主要内容包括桥面作业、桥跨作业、墩台作业、涵渠隧道作业、桥隧检测、桥梁加同作业。 《铁路桥隧维修技术/高职高专土木工程专业新编系列教材》为高职高专土木工程专业新编系列教材之一，可作为高等职业院校铁道工程技术、铁路桥梁与隧道工程技术等专业的教学用书，也可作为相关技术人员的培训用书。
本书旨在以赏析红楼文本为出发点，系统梳理《红楼梦》与中国传统文化之间的关系与渊源，从而了解中国传统社会中人们衣、食、住、行、思的生活样态，进而理解中华本源文化的意蕴之美。全书分为三篇：“红楼文本篇”“红楼文化篇”“红楼资源篇”。“红楼文本篇”是从小说的角度赏析《红楼梦》的语言、人物、诗词、叙事结构等。“红楼文化篇”是从传统文化的角度认识中国服饰、建筑、园林、礼仪、儒道、医药、饮食等。“红楼资源篇”是借助信息化平台，将《红楼梦》与中国传统文化之间的关系与渊源制作成系列微课，供读者参考学习。
随着人们体育意识不断增强，以体育健身、观赏竞赛、娱乐为目的的体育活动悄然兴起，成为体育行业的新亮点。体育旅游已成为当前旅游业发展的一项重要组成部分，有着巨大的旅游市场。体育旅游对国民经济和社会发展起到了巨大的推动作用。
本书是国家精品课程“玩具机构分析与应用”的配套教材。 本书将玩具的常用机构与机械常用机构相结合，主要介绍了各种常见玩具机构的结构及其设计方法，同时对各种玩具机构在玩具中的应用也进行了阐述。 书中的案例都来自于真实的玩具产品。 本书图文并茂，简明易懂，可作为高职院校玩具设计与制造专业的教材，也可以作为玩具企业的培训教材，还可作为玩具爱好者了解玩具、设计玩具的指导书。
《全国高等医学院校专科规划教材·全科医学与社区卫生服务(供临床医学全科医学社区医学及其他医学相关专业使用)》共有10章，涵盖了预防、保健、健康教育、计划生育和医疗、康复等内容，注重社区适宜的常用诊疗技术。除了供临床医学专业专科使用外，也可作为农村和城市社区卫生技术人员的参考用书。 教材各章分学习目标、正文和拓展链接3部分编写。学习目标简述学生要达到的知识、技能、素质目标。正文以案例或问题导入，突出临床岗位职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕临床工作任务完成需要进行，以临床工作任务为中心整合理论与实践。拓展链接部分包括新知识、新技术介绍，典型案例（病例）分析等。 本教材是一本基于临床工作过程、以临床工作任务为中心的创新教材，主要适用于三年制临床医学专业，也适用于成
《高等服装职业技术教育教材：世界经典服装设计与纸样2（基础原理篇）（下集）》分为三个部分。部分为领子的构成，内容包括：无领和有领二类。其中系统而全面地介绍了服装中从无领到有领的各类领型的种类、构成及制图原理、制图步骤、结构变化规律以及各种领型的造型设计与纸样变化。并针对其各类领子的造型设计与变化规律、结构设计与变化规律等都进行了详细的注解。第二部分为袖子的构成，内容包括：无袖、绱袖和连衣袖三个章节。其中系统而全面地介绍了服装中从无袖到绱袖再到连衣袖的各类袖子的种类、构成及制图原理、制图步骤、结构变化规律，以及各种经典袖型的造型设计与纸样变化，并针对其各类袖子的造型设计与变化规律、结构设计与变化规律等都进行了详细的注解。第三部分为连衣帽的构成，内容包括：缝合型连衣帽、连衣型连衣
《方剂学》是中医学专业的基础课，是阐述方剂学基本理论和技能的综合性学科。学习并掌握好方剂学的基本理论知识和技能，将为学好中医药学专业以及其他专业课程打下坚实的基础。 根据卫生部教材办公室《全国中医药高职高专卫生部规划教材编写要求》、七院校教材编写委员会《全国中医药高职高专教材编写基本原则》以及教学大纲的要求，本教材的内容包括方剂学的理论部分和方剂学的各论部分。基础理论部分重点阐述方剂及方剂学的概念，方剂学的发展简史，方剂与病证、治法、中药的关系，方剂的组成基本结构及变化形式，方剂的分类、剂型，方剂的使用方法等基础理论和基本知识。各论部分按照以法统方的原则将方剂进行分类，选择具有代表性且临床常用的基本方为正方，计194首（要求掌握的一级方剂103首，熟悉的二级方剂60首，了解的三级方
《家畜生理（畜牧兽医类专业用）/21世纪农业部高职高专规划教材》内容包括绪论、血液、循环、呼吸、消化与吸收、尿的生成和排出、体温、神经、内分泌、生殖和泌乳共11章，并有实训指导。 《家畜生理（畜牧兽医类专业用）/21世纪农业部高职高专规划教材》在编写上对某些章节安排及内容上做了适当调整，增加了经济动物的内容。为了便于学生学习，对某些内容采用图表式叙述，每一章后面有思考题。 《家畜生理（畜牧兽医类专业用）/21世纪农业部高职高专规划教材》图表丰富，内容通俗易懂，便于自学，除可作为农业院校畜牧兽医类高等职业教育教材外（60～70学时，讲课与实训为4:6），亦可作为参考书供基层兽医站、养殖场等有关专业人员使用。
《眼屈光检查(供眼视光技术专业用全国高职高专卫生部十二五规划)》由高雅萍主编，本书共分为五个情境24个任务。前三个情境将人眼的正视、近视、远视、老视和屈光参差等戴镜前后的各种状态进行了详细的分析、模拟，对于单眼及双眼视功能如何进行检查、异常情况分析以及处理解决办法都逐一讲解，并安排了相应的训练项目，便于高职的学生深入浅出地进行学习，通过形象的案例和图像掌握相应的知识，在“教学做”的进行中掌握相应的技能和素质。在一个情境中，对于戴镜、手术者的视觉质量从像差、角膜形态等方面进行评估分析，综合评价人眼的视觉质量，为人们今后进行配镜的选择和手术的选择客观上提供了借鉴。
《制浆造纸助剂及其应用技术》介绍了蒸煮、废纸脱墨、纸浆漂白、抄纸、纸张（板）加工、废水处理等生产上所用的化学助剂。通过常用化学助剂的功能、作用原理、影响因素、使用方法等方面的讲述，使学员掌握制浆造纸生产上常用化学助剂的使用方法，能正确地使用。 《制浆造纸助剂及其应用技术》内容注重基本理论和基本技能，并突出了思想性、科学性、先进性和适应性。另外，从技术发展的观点出发，《制浆造纸助剂及其应用技术》还注入了新工艺、新技术、新产品等科技前沿的相关内容。
本书是高职高专产品艺术设计（灯具方向）的基础课，它为培养灯具设计技术人才提供的理论知识和技能。本书以实例的形式，地讲述如何永远AutoCAD软件绘制灯具设计图形，让读者在操作过程中掌握AutoCAD，并运用AutoCAD绘制灯具图形。本书首先简单介绍了AutoCAD的基本操作，然后，以实例的形式，重点介绍运用AutoCAD绘制灯具平面图形、零件图及尺寸标注、轴测图及其尺寸标注，并简要介绍了AutoCAD的三维造型。本书既可作为高、中等职业学校的教材，也可作为灯具设计制图CAD人员的培训教材。
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胡健主编的《西门子S7-300\\400PLC工程应用(第2版)》以S7—300／400 为样机，以SIMATIC STEP 7Professional 2006SR4软件为平台，从工程应用出发，以典型项目案例为媒介，将PLC的相关知识融入项目之中，力争通过一系列项目的学习与训练，使学员逐步掌握S7-300／400PLC硬件系统配置及硬件调试，STEP 7软件的应用及仿真，PLC程序结构、LAD语言程序设计及系统调试，顺序功能图的结构、S7Graph语言编程、顺序功能图的设计及调试，PROFIBIJSDP网络组态及网络调试的方法和技巧，并具备可编程控制器程序设计员(师)所要求的基本能力。 ????《西门子S7-300\\400PLC工程应用(第2版)》注重实际，强调应用，是一本工程性较强的应用类教程，可作为高职高专自动化等专业的PLC教学实训一体化教材，也可供从事PLC应用系统设计、调试和维护的工程技术人员自
