![在途 广东糖水铺 352道甜汤 从古早味到创意糖水19[旗林][佘自强] 原版进口书 饮食](http://img3m4.ddimg.cn/92/8/1405431614-1_l.jpg)
感染症、病毒、細箘！好可怕！ 防疫、抗癌，除了口罩跟藥物沒有更好的方法了嗎？ 讓研究抗癌藥物的科學家告訴你，「零」副作用的自體保健法！ 有效到不可思議的蔬菜湯！ ◇一日兩次、加熱即可、人人上手，輕鬆達到*大功效！ 全彩食譜頁面，兩種不同食用方法，揭開「*強蔬菜湯」的神秘面紗！ ◇你沒發現？菜吃得越少，身體就越容易感染疾病！？ 在一項對感染流行性感冒病毒實驗鼠的研究中，發現感染症與體內活性氧的濃度有密切關係。 「活性氧」是一種高攻擊性的劇毒物質，會傷害細胞與基因，破壞組織，使其喪失功能。 蔬菜攝取過低，體內存在過多的活性氧時，就會對基因造成損害，讓細胞突變而致癌。 ◇為什麼植物不會得癌症？關鍵在於「植化素」！ 蔬菜會製造大量可消除活性氧的物質（抗氧化物質）──
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 【特別收錄】中国台湾版專序＆訪談影片 釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， 更決定了一杯咖啡的品質與風味！ 一顆顆深、淺棕色的咖啡豆，經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品嚐，可謂人生一大享受。然而，為了能呈現一杯好咖啡，你知道關鍵是什麼呢？答案是「烘豆」！ 挑選新鮮的生豆，固然可以先打下初步的基礎；但唯有透過「烘豆」，才能真正釋放出咖啡豆中的甜、酸、苦等口感，以及果香、花香、木質香、巧克力香等香氣。若沒有這段從「生豆」轉化為「熟豆」的過程，咖啡豆就純粹是一種擁有淡淡咖啡味的豆子罷了。 三大烘焙法則，形塑最適合咖啡豆的S曲線 想要烘焙出一鍋品質佳、口感多
