本书内容简介：以微生物细胞在非水介质中的生物相容性和有机化合物在液液两相系统中的不均匀分配为主线讨论两相分配系统中的萃取微生物转化。章为绪论。在第2、3章中分别介绍有机溶剂对微生物细胞的毒性和有机溶剂耐受性极端微生物。在第4章中介绍有机溶剂水溶液两相系统中萃取微生物转化的原理及应用有机溶剂进行萃取微生物转化的局限性。在第5～9章中分别介绍了非离子表面活性剂、电中性聚合物、电解质聚合物和离子液体等新型溶剂形成两相系统中的萃取微生物转化。在0章中介绍了3个萃取微生物转化实例，以展示萃取微生物转化的应用潜力和面临的挑战。
本书内容包括紫外-可见光分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、原子发射光谱法、电位分析法、伏安分析法、气相色谱法、高效液相色谱法等。
