本书在继承第1版的基本框架、结构与主要内容的基础上,增加了近年被公认的一些生物化学与分子生物学新知识和新技术,定名为《生物化学与分子生物学习题集(第2版)》。全书共包括23章,通过选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题和论述题等问题的形式涵盖了生物化学与分子生物学基础理论、实验研究及新的发展动态等大部分内容。本书试题丰富,总量约3800道,内容既有广度又有一定深度;所有试题后均附有相应的正确答案,其中针对名词解释、简答题和论述题,均给出了较为详细的答题要点。
《生物化学与分子生物学实验技术》一书对实验安全知识和生物大分子的制备作了全面扼要的介绍,并着重介绍了常用生物化学和生物大分子学实现技术,共十七章。内容包括光谱分析技术、色谱技术、膜分离技术、离心技术、电泳技术、核酸操作技术、基因文库技术、聚合酶链式反应扩增技术、重组DNA技术、外源基因表达技术、基因沉默技术、DNA序列测定技术、分子杂交技术和生物芯片技术的基本原理和实验方法,同时对生物信息学技术进行了简明扼要的介绍。 《生物化学与分子生物学实验技术》可作为高等院校生物工程、生物技术、食品科学与工程、生物制药、动物医学、动物科学、发酵工程、卫生检验和医学等专业的教材,也可供相关专业的学生、教师和科研工作者参考。
《核苷酸营养学》由浅入深、由易到难,从历史沿革到研究前沿,从基本概念到描述,从基础研究到临床应用,多层次和系统地阐述了核苷酸的基本知识,以及核苷酸的发现、发展和研发等前景。本著作主要包括以下几个方面内容:核苷酸的基本概念,外源性核苷酸,核苷酸的生物学功能,核苷酸与营养相关疾病,核苷酸与特殊人群营养,核苷酸营养学的研究前景和面临的挑战等。
《荧光分析法(第三版)》对荧光分析法作了较全面的介绍。阐述了荧光分析法的基本概念和原理、荧光与分子结构的关系、环境因素对荧光光谱和荧光强度的影响以及溶液荧光的猝灭;介绍了荧光仪器的组件、荧光光谱的校正和荧光仪器的灵敏度以及市场上常见仪器的性能;介绍了各种荧光分析方法,其中包括常规的荧光分析法、同步荧光分析法、三维荧光光谱分析法、时间分辨和相分辨荧光分析法、荧光偏振测定、低温荧光分析法、固体表面荧光分析法、动力学荧光分析法、空间分辨荧光分析技术、单分子荧光检测、荧光免疫分析法和导数荧光分析法等;对近70种元素和脂肪族、芳族、维生素、氨基酸、蛋白质、核酸、胺类、甾族、酶、辅酶、药物、毒物以及农药等有机化合物的荧光分析法作了简要的评述。 《荧光分析法(第三版)》内容丰富,应用面广
余瑞元主编的《生物化学》共分20章,第1~7章(糖类、脂质和生物膜 、蛋白质、酶、核酸、维生素、激素)讲述生物分子的结构与功能;第8~13 章(生物能学和生物氧化、糖代谢、光合作用、脂类代谢、蛋白质降解和氨 基酸代谢、核苷酸代谢)讲述能量与物质代谢;第14~20章(DNA的复制、DNA 的修复和重组、转录、RNA的转录后加工、遗传密码和蛋白质合成、原核生 物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控)讲述遗传信息的贮存、传递 和表达。 《生物化学》属精编简明教程,读者花费相对较短时间便能看完全书, 了解本学科的面貌。 《生物化学》适合普通高校、民办高校生物学专业、生物技术专业以及 工、农、医各相关专业本科生作教学用书,也可作为大学专科各相关专业学 生的参考教材,还适于化学、物理等自然科学其他专业的学生使用。
本书在第四版多年使用的基础上进行了全面修订。全书共100多个实验,内容设置与陈钧辉教授等编著的《普通生物化学》第五版教材一致,包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化,以及为培养学生应用能力和创新能力的综合实验,非常适合作为本科教学的同步教材。为进一步拓宽学生的知识面,我们将与本书配套的一些生物化学仪器分析的内容放在科学出版社教学服务网站上,网站上还有16个生物化学实验操作流程的视频,供学生观看。
化学对许多人来说,就像一团迷雾。诺贝尔奖获得者霍犬曼(Roald}toffmann)所著《相同与不㈣》为我们揭开了这团迷雾。 化学是物理学和生物学的交叉点。它研究分子的世界。这是个中问的世界,既不是无限大,也不是无限小。这个世界很复杂,也充满变幻。霍夫曼为我们揭开了这个世界。 霍犬曼不仅是当代世界上一的化学家,还是位诗人、作家,对艺术和哲学也有相当造诣。这《相同与不同》说的是化学,讲的是故事,还蕴含着哲学。凭着他的多才多艺,把科学、哲学、艺术水乳交融,编织出一卷美如诗画的锦缎。 读一读这《相同与不同》,或许我们不仅仅看到了分子世界,可能还会走进这位天才人物的心灵世界,看看他在想些什么,他如何在想……
本书是作者在十余年生物化学教学与科研工作经验基础上,结合国内外生物化学理论和实验的新发展、新技术撰写而成的。本书在内容上由浅人深、循序渐进,并适当扩展学生的应用视野,使学生掌握生物化学的发展趋势。 本书共13章,主要包括糖类、脂质和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调控。每章的章末均有内容小结和习题。为便于双语教学和读者掌握生物化学英文专业词汇,在全书的后列出了英汉生化名词对照。 本书为生物化学课程教材,可供综合性大学、师范院校和农(林)院校生物类本科生、专科生教学使用,也可供研究生及相关专业的教师和科技人员参考。
《现代化学专著系列 稀土离子的光谱学:光谱性质和光谱理论》详尽地阐述了稀土离子的光谱性质及相关的理论和计算方法,是一本系统论述稀土离子光谱学的专著。书中从自由稀土离子的光谱项、能级理论和计算方法人手,论述了晶体环境对光谱行为和能级的影响,以及晶体环境对它们影响的规律性。其中不仅包括4f(N)组态内能级间跃迁的光谱现象,也包括了4f(N-1)nT组态能级的理论和计算方法,以及4fⅣ组态和4f(N-1)nT,组态能级间的光谱行为。书中所包含的基本概念和光谱现象、理论分析和公式推导、基本光谱数据和基本规律等几个部分,为科学研究和实际应用工作者提供了有用的基础知识和科学数据。 《现代化学专著系列 稀土离子的光谱学:光谱性质和光谱理论》可供在化学、物理和材料科学领域中从事稀土光学性质研究的科研工作者,高等学校
本书介绍了生物化学研究中重要的实验技术原理,包括纸层析技术、薄层层析技术、离子交换层析技术、凝肢过滤层析技术、分光光度技术、电泳技术、蛋白质免疫印迹技术等。在介绍了每一种实验技术原理之后,都列举了数个应用该技术解决实际研究问题的基础实验,内容丰富,不同学校不同专业可根据实际情况进行选做。另外,本书还增加了以蛋白质、酶、多糖和核酸等生物大分子的提取、纯化、定量、活性测定等为研究内容的综合性实验,每一个综合性实验涵盖了多种生物化学实验技术,能培养学生对所学知识的综合运用能力和创新实践能力。