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    • 豆制品生产一本通
    •   ( 54 条评论 )
    • 高海燕 /2022-09-01/ 化学工业出版社
    • 豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。本书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。本书主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性,豆制品加工厂选址和设计,豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产,豆腐干和腐竹生产,特色豆腐、大豆饮料等其他豆制品的生产。书中详细阐述了一些豆制品生产的基本原理、生产工艺、机械设备和操作要点等,方便读者掌握技术细节。本书可作为豆制品加工企业技术管理人员的参考用书,也可供食品科学与工程相关专业师生阅读。

    • ¥19.5 ¥39 折扣:5折
    • 实用工具手册(第二版)
    •   ( 114 条评论 )
    • 谢羽 主编 /2016-09-25/ 上海科学技术出版社
    • 《实用工具手册》介绍了我国市场上常见的手动工具、钳工工具、电动工具、气动工具、起重及液压工具、切削工具、测量工具、焊接及喷涂工具、防爆工具、土木及园艺工具和其他工具等11大类工具商品的品种、规格、性能、用途方面的实用知识,以及与工具商品相关的基本资料,包括标准代号、常用符号、计量单位及其换算,主要材料数值及常用公式,金属材料、螺纹及紧固件常识等资料。

    • ¥16.7 ¥37 折扣:4.5折
    • 创客训练营 Arduino 应用技能实训
    •   ( 80 条评论 )
    • 夏清肖明耀郭惠婷麦德胜 /2016-09-01/ 中国电力出版社
    • Arduino是全球流行的开源硬件和软件开发平台集合体,Arduino易于学习和上手,其简单的开发方式使得创客开发者集中关注创意与实现,开发者可以借助Arduino快速完成自己的项目。本书遵循“以能力培养为核心,以技能训练为主线,以理论知识为支撑”的编写思想,采用基于工作过程的任务驱动教学模式,以Arduino的27个任务实训课题为载体,使读者掌握Arduino的工作原理,学会Arduino程序设计、编程工具操作方法,从而提高Arduino应用技能。

    • ¥15.7 ¥35 折扣:4.5折
    • 制冷与空调设备运行操作
    •   ( 196 条评论 )
    • 魏长春 /2014-06-01/ 中国劳动社会保障出版社
    • 《制冷与空调设备运行操作/新编特种作业人员安全技术培训考核统编教材》根据国家安全生产监督管理总局颁布的《制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术考核标准》和《制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术培训大纲》编写,是制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术培训考核用书。 本书系统介绍了制冷与空调设备运行操作安全基础知识和相关安全作业技术,收录了国家和相关监管部门颁布的*标准与安全法规。 全书包括热力学和制冷空调设备基础知识;制冷剂的性质与安全使用;制冷与空调设备运行操作作业安全基础知识;压缩式、吸收式制冷空调设备的运行操作技术和实际操作技能以及制冷与空调设备运行操作过程中突发事故的应急处理等内容。本书可作为制冷与空调设备运行操作人员安全技术培训考核教材,还可作为各企事业单位安全

    • ¥9.5 ¥19 折扣:5折
    • 缅甸电力工程造价管理研究
    •   ( 11 条评论 )
    • 董士波,吴宝英,李东伟 /2020-11-13/ 中国电力出版社
    • 本书结合缅甸电力工业实践和发展情况,全面介绍了电力工程建设的投资环境、电力工业现状以及工程建设市场基本情况、工程建设相关法律法规与标准体系、电力建设工程计价方法研究,电力工程投资风险与应对策略等内容。 本书可供电力工程建设行业及政府部门、行业协会和企业的领导,以及业主、承包商、监理单位、设计单位和第三方咨询机构等相关专业人士使用,并可作为全国电力工程造价管理、工程管理以及项目管理等专业博士、硕士研究生的参考图书。

    • ¥8.8 ¥21 折扣:4.2折
    • 烈焰瓷都
    •   ( 10 条评论 )
    • 徐观潮 /2017-11-01/ 中国文史出版社
    • 通过追寻改变景德镇的都昌人的足迹,记录了鄱阳湖上一个特殊群体在景德镇明清以来五百年的创业史,追溯时代的变迁,书写背负土地的农民在民族手工业大潮中的蜕变,再现丝绸之路上世界瓷都的千年辉煌,在哲理思辨中搜寻余味无穷的人生经验,在融入 一带一路 中寻求生活普遍的文化意义。

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    • 业扩报装全流程管控
    •   ( 80 条评论 )
    • 国网浙江省电力有限公司 /2019-09-10/ 中国电力出版社
    • 选题立意:随着电力体制改革的持续推进,售电侧竞争压力逐渐显现,业扩报装工作面临新挑战。为适应电力体制改革形势变化,进一步提高业扩报装服务水平,提升抢占电力市场的能力,国网公司先后出台了【1029号】、【182号】等重要文件,实施了简化办电手续、优化业扩流程、加快配套电网工程建设、推动信息公开透明和实时管控等一系列重大措施,为全面构建全环节适应市场、贴近客户的业扩服务工作机制提供了强有力保障。本书基于业扩管控平台建设,总结了相关建设和研究成果,首次全面阐述业扩全流程管控体系及建设要求、业扩全流程信息公开、全流程管控第三方监测、典型案例等。可为业扩报装人员提供参考。

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    • 画法几何与工程制图基础
    •   ( 126 条评论 )
    • 远方 主编,戴丽荣 等编 /2014-01-01/ 天津大学出版社
    • 远方编著的《画法几何与工程制图基础(学科基础课适用普通高等教育土木工程学科精品规划教材)》与《画法几何与工程制图基础习题集》配套使用。 本套教材以*高等学校工程图学教学指导委员会2010年制订的《普通高等学校工程图学课程教学基本要求》和国家相关制图标准为依据,并结合多年来土木工程制图课教改经验成果编写而成。 全书共分为九章,其中第1章至第5章为画法几何基础理论部分,该部分以点、线、面和体的投影为主线由浅入深、由易到难逐次展开;第6章组合体视图、第7章剖面图和断面图、第8章轴测图和第9章标高投影为制图应用基础部分,该部分内容相对独立,读者可根据需要与基础理论部分搭配学习。 本套教材可作为高等院校土木工程类各专业和非土木工程类专业土木工程制图的教学教材,也可作为继续教育相关专业的自学

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    • 工程流体力学(第二版)
    •   ( 38 条评论 )
    • 齐鄂荣曾玉红 著 /2012-12-01/ 武汉大学出版社
    • 《高等学校电气工程类系列教材:工程流体力学(第2版)》力求以一种较新颖的方式系统地介绍工程流体力学的基本 原理及其应用。全书共分12章,内容包括绪论、流体静力学、流体运动的基本概念和 基本方程、流体运动的流态与水头损失、有压管道中的定常流与孔口、管 嘴出流、有压管道中的非定常流、气体动力学基础、明渠中的定常流与堰 流、理想流体的旋涡运动、理想不可压缩流体的无旋运动、实际流体绕过 物体的流动、量纲分析与相似原理等。《高等学校电气工程类系列教材:工程流体力学(第2版)》可以作为动力 与能源类专业以及机械类、土木建筑工程类、环境保护类等专业本科生的 流体力学或工程流体力学课程教材,可以用于其他相近专业的教学参考书 ,也可以供高等学校教师以及相关工程技术人员参考。

    • ¥19.8 ¥44 折扣:4.5折
    • 储能关键技术及商业运营模式 华志刚 中国电力出版社【正版书】
    •   ( 20 条评论 )
    • 华志刚 /2019-05-01/ 中国电力出版社
    • 本书针对适用于电力系统的规模化储能技术关键问题和商业运营模式进行了系统分析,讲述了电化学储能技术、物理储能技术、储热技术、储氢技术,旨在借鉴国外储能应用现状和产业政策环境,顺应我国能源变革和电力发展的实际需要,探索提出适用于我国当前电力市场政策和能源供需特点的储能产业规划、业务布局,发展方向和运营模式。 本书既可作为高等院校能源与动力类、电气类、电子信息类、材料类等专业师生的教学用书,也可作为能源领域工程技术人员的学习参考书。

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    • 卷烟工艺质量测试与分析评价指南
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    • 编者:鲍旭东|责编:张潼//曹江... /2020-12-01/ 西北工大
    • 卷烟工艺测试与分析评价是衡量卷烟制造过程工艺保障能力和质量控制能力的重要手段。本书为了进一步统一和规范河南中烟工业有限责任公司各卷烟厂工艺质量测试内容和分析评价方法,指导各卷烟厂工艺质量测试与分析评价工作,持续改进加工技术,提高工艺保障水平,稳定和提高卷烟产品质量,实现产品质量和效益的均衡发展,明确了工艺质量测试启动与准备、测试内容及方法、数据处理及标准化、分析评价指标体系和评价方法等,建立了系统性的工艺质量测试与分析评价方法,构建了关键质量特性、工序、工段合格率的测评模型,为各卷烟厂开展工艺质量测试与分析评价提供了科学的操作方法和判定标准,对开展卷烟工艺质量测试与分析评价工作具有较强的指导意义。

    • ¥19.2 ¥42 折扣:4.6折
    • 不确定性人工智能 李德毅,杜鹢 著 国防工业出版社
    •   ( 4 条评论 )
    • 李德毅,杜鹢 著 /2005-07-01/ 国防工业出版社
    • 本书讨论了人类知识和智能中不确定性存在的客观性、普遍性和积极意义,围绕不确定性人工智能的数学基础、特征、表示、模型、推理机制、不确定性思维活动中的确定性等进行研究,从定性定量转换模型——云模型,认知的物理学方法——数据场、云变换、发现状态空间理论,到数据挖掘、知识发现和智能控制逐层展开,寻找不确定性知识和智能处理中的规律性,最后对不确定性人工智能研究的发展方向进行了展望。 本书的读者,可以是从事认知科学、脑科学、人工智能、计算机科学和控制论研究的学者,尤其是从事自然语言理解与处理、智能检索、知识工程、数据挖掘、智能控制的研究和开发人员;同时,本书也可作为大专院校相关专业的研究生教学用书或参考用书。

    • ¥10 ¥29.37 折扣:3.4折
    • 材料科学基础 胡赓祥,蔡珣,戎咏华 著,上海市教育委员会 编 上海交通大学出版社【正版书】
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    • 胡赓祥,蔡珣,戎咏华 著,上海市教育委员会 编 /2010-05-01/ 上海交通大学出版社
    • 《材料科学基础(第3版)》写了材料科学是研究材料的成分、组织结构、制备工艺与材料性能和应用之间相互关系的新兴学科,它将金属、陶瓷、高分子等不同材料的微观特性和宏观规律建立在共同的理论基础上,对生产、使用和发展材料具有指导意义。《材料科学基础(第3版)》是材料科学与工程专业的基础理论教材,属上海市普通高校“九五”重点教材建设项目,并且列入“2003年度国家精品课程”。其内容包括:材料的微观结构,晶体缺陷,原子及分子的运动,材料的范性形变和再结晶,相平衡及相图,材料的亚稳态,材料的物理特性等,着重于基本概念和基础理论,强调科学性、先进性和实用性,介绍材料科学领域的新发展,注意应用理论于解决实际问题。《材料科学基础(第3版)》第三版是在教学实践和学科发展的基础上,对一、二版内容作了适当的修

    • ¥18 ¥109 折扣:1.7折
    • 工业设计基础 薛澄岐,裴文开,钱志峰 主编 东南大学出版社【正版书】
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    • 薛澄岐,裴文开,钱志峰 主编 /2004-10-01/ 东南大学出版社
    • 本书从人的心理、生理特点出发,以工业设计的基本理论和方法为基础,应用美学基本法则,根据材料、结构、工艺的要求,探求人-机-环境相互协调的新设计思想和方法。全书以工业设计基础理论为主线,着重于产品徒刑美学基础,形态构成、标志设计、产品色彩设计、产品人机工程设计等,此外还针对计算机辅助工业设计技术和相关软件平台做了介绍,最后对人性化设计、绿色设计、概念设计和虚拟设计等内容做了简单介绍。 本书可为工程技术人员进行产品造型设计提供基本理论方法,为技术管理人员分析,评价工业产品内在质量和外观质量相统一以及人-机-环境系统相互协调提供理论依据。 本书可作为工科院校工业设计专业以及工科其他相关专业本科生教材或教学参考书,也可作为从事设计工作的工程技术人员的参考书。

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    • 材料科学基础辅导与习题 蔡珣 上海交通大学出版社【正版书】
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    • 蔡珣 /2009-10-01/ 上海交通大学出版社
    • 本书是根据《材料科学基础》教材编写的配套教学辅导材料。全书共分10章,内容包括材料的微观结构、晶体缺陷、原子及分子的运动、材料的形变和再结晶、相平衡及相图、材料的亚稳态等。书中既概括总结了各章的主要内容、重点与难点,以及重要概念和公式,又从不同的角度出发,提出问题作为学生的习题作业,以帮助巩固消化和加深理解所学的书本知识。为了便于复习参考,书后附有各章的参考答案,以及2000年至2007年的上海交通大学“材料科学基础”专业硕士研究生入学考试试题(附答案)和可供查阅参考的大量资料。因此,本书除可供材料和冶金类师生、科技人员参考外,还可作为远程教学、网上学习效果自我测评和考研的辅导材料。

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    • 工程测量学 王颖,周启朋 主编 机械工业出版社【正版保证】
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    • 王颖,周启朋 主编 /2014-05-01/ 机械工业出版社
    • 王颖、周启朋主编的《工程测量学》依据土木工程专业高级应用型人才的培养方案和目标而编写,重点介绍基本理论、基本知识、基本技能。 ~8章主要介绍测量学基础知识;第9~14章主要介绍土木工程专业各工程方向的应用测量技术;5章主要介绍现代测绘技术GNSS的原理及应用。 《工程测量学》可作为土木工程、道路与桥梁工程、岩土与地下工程方向、工程管理专业教材,也可作为土木工程技术人员的参考书。

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