本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的.针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线，食品输送机械设备，食品清理和筛分机械设备，切割、破碎机械设备，食品分离机械设备，混合机械设备，机械设备，浓缩、干燥机械设备，食品包装机械设备，机械制图原理。每章后都有思考题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力。 本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为各类食品公司岗前培训教材。

《佳能镜界》中器材的参考价格仅供价格比照使用，于2008年12月由北京的器材经销商提供，摄影器材受外汇汇率及市场变化的影响经常波动，购买前请咨询相关经销商。《佳能镜界》中内容包括但不限于内文、图片等。其著作权由文字作者及摄影者完全享有；未经文字作者及摄影者书面同意或授权。任何自然人或法人或非法人机构均不得以任何理由加以转载、改编、发表以及其他任何目的的使用，包括但不限于在出版物、印刷品和互联网上使用或转载。否则将追究其法律责任。“摄影器材”系列丛书，包括《摄影器材》、《EOS王朝》、《佳能镜界》中的观点为作者及被采访者的独立见解，无论正面或负面的评价，都与相关出版机构的观点及摄影器材厂家的商业行为无关。

本书是在《中央空调系统应用与维修（版）》的基础上修订而成。全书对中央空调系统的结构、原理进行了一般性介绍。重点对中央空调的定期维护、故障诊断、故障排除进行了详尽的讲解。特别是在版的基础上，进一步增加了检修案例，专门增加了第8章“微处理器和微电脑控制的多联中央空调的故障诊断”。 本书可满足多层次的中央空调使用、安装、调试、维护、修理等人员的需要。只要具备初中以上文化程度的空调维修人员，均可轻松通过阅读本书学会相应的技能。除此之外，本书也可供暖通、制冷、工民建等专业的高职、高专院校师生参考。

自20世纪70年代以来，在水力发电机械领域出现了大量对流动不稳定诱导引起的工程问题的专题研究，但是，这些专题研究由于问题涉及流体力学、结构力学和水力过渡过程等学科的跨学科性而受到了阻滞。《水力机械中流动诱导的脉动和振动》一书从跨学科的角度系统深入地阐释了问题的各种不同内在物理机理及相应可能的影响，因此这是一本非常系统和跨学科性很强的工程师手册。为帮助工程师们对工程问题进行正确诊断，该书不仅详细地阐释了各种典型的工程现象，还借助于工程实际经验和实际案例对各种不同的关键解决方法进行了对比。

《播种施肥机修理工》本着“以就业为导向，重在培养能力”，为初级播种施肥机修理工而编写。书中不涉及高深的专业知识，您只要按照本书的指引，通过自己的努力训练，很快就可以掌握播种施肥机修理的基本技能和操作技巧，成为一名合格的播种施肥机修理工。 《播种施肥机修理工》全面系统地介绍了播种施肥机修理工应掌握的基本技能和操作要点。全书共分七章，分别介绍了播种机修理的基础知识、小麦播种机的使用与维修、水稻直播机的使用与维修、玉米播种机的使用与维修、施肥机的使用与维修、其他播种机的使用与维修、播种机的修理等内容。适合广大播种施肥机修理工初学者、爱好者入门自学，也适合在岗播种施肥机修理工自学参考，以进一步提高操作技能；也可作为职业院校、培训中心等的技能培训教材。 本书由南京农业大学鲁植雄和大连海

《数码复印机纸路系统维修指南》以佳能、理光、基士得耶、萨文、雷利、东芝、柯尼卡美能达和震旦等30多种型号数码复印机为例，系统地介绍数码复印机的纸路系统，详细介绍数码复印机纸路系统的维修内容及分析、判断和排除卡纸故障的方法，希望能对同行工作有所帮助。本书由陈报春任主编并统稿。