《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理，避免听信虚假宣传。 《功能性食品化学与健康》可以作为大专院校的公共课教材，也可以供对保健食品有兴趣的广大读者参考。
本书规定了有机一无机复混肥料的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。适用于以人及畜禽粪便、动植物残体、农产品加工下脚料等有机物料经过发酵，进行无害化处理后，添加无机肥料制成的有机一无机复混肥料。不适用于添加腐植酸的有机一无机复混肥料。
本书规定了有机一无机复混肥料的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。适用于以人及畜禽粪便、动植物残体、农产品加工下脚料等有机物料经过发酵，进行无害化处理后，添加无机肥料制成的有机一无机复混肥料。不适用于添加腐植酸的有机一无机复混肥料。
本书根据农业实际生产需要，详细介绍了当前常用的几十种肥料品种，包括肥料的特点、分子式、相对分子质量、反应式、理化性质、质量标准、施用方法、识别要点及使用注意事项等方面，重点介绍了相关肥料品种的施用技术。为农民购买合格肥料、掌握其施用要点及企业生产合格肥料提供参考。
本书比较全面系统地总结了山东及全国小型合成氨厂的生产操作经验，尤其突出总结了近十年来的技术革新和技术改造经验，以通俗易懂的问答形式，将生产操作和生产管理中遇到的各种各样的问题及操作中的一些要点、难点提出来。一问一答，便于学习，便于理解，便于记忆。问答所涉及的内容包括：基础理论、工艺流程、设备结构、基本操作、安全技术、主要工艺计算、最新科技成果以及节牟措施。本书紧密结合技术工人应知应会的内容，可作为小型合成氨厂工人技术培训与考核的参考读物，也可供技术人员、化工院校无机化工专业师生及从事合成氨工业的有关人员参考。
