《化妆品配方师(国家职业资格三级)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·化妆品配方师》(试行)要求编写,是化妆品配方师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 《化妆品配方师(国家职业资格三级)》介绍了三级化妆品配方师应掌握的能力要求和相关知识,涉及原料筛选、配方开发、化妆品评价等内容。
本书介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容,列举了大量香辛料的加工实例,对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。 本书可供香辛料加工企业生产技术人员和餐饮行业人员参考,也可作为食品、烹饪相关专业师生的教学参考书。