人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉,探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史,就让我们一探究竟吧!人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于
本书是解析服装立体构成原理、示范具体操作技法的专业技术书籍。全书共分七章,主要内容包括服装立体裁剪的技术原理与用具准备,衣身、衣领、衣袖、裙装、创意型成衣、礼服等立体裁剪的操作方法与步骤。本书将服装的立体构成理论与技术手法地结合起来,具有很强的实用性和可操作性。每一章节基本按照服装款式图、款式特点分析、造型重点步骤的程序进行展开,服装款式图和款式特点分析可以使读者清晰的解读服装款式,有助于进行理解款式并且锻炼由一种服装款式拓展到其它服装款式的能力,而造型重点步骤由具体操作步骤图片和文字介绍组成,一步一步引导读者完成具体款式的立体造型。
《四川卤水实用调制技术》用通俗易懂的语言对卤水基础知识及烹调运用原理做了深入浅出的阐释,并用相当的篇幅对调制卤水会用到的香辛料及其合理搭配规则,以及不同风味的卤水调制都做了分门别类的介绍。同时还介绍了卤菜原料的初加工、四川卤水和卤菜的制作(包括传统五香红卤水、传统五香白卤水、四川辣卤、现捞卤水、藤椒卤水、泡菜卤水、四川油卤烹制)以及四川卤菜自制调味料与蘸碟的制作方法等。并附有食客耳熟能详的卤菜菜品制作实例,是一本的卤水、卤菜制作参考书。
? 《时尚流苏编织技巧一学就会》介绍了适用于家居和花园装饰的 24 种简单的流苏编织技巧,从入门到进阶,步骤清楚简单,容易上手,无论是编织初学者还是进阶学习者,都可以轻松掌握。读者可以根据自己的水平自由选择。 ? 本书还介绍了 10 种常用的打结手法,花样多,设计元素时尚,每一个步骤都有高清彩图分解介绍,帮助读者轻松学会制作手工流苏壁挂等各种流苏饰品,提升家的格调。
中国烹饪作为中华 传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史(第三卷)》,属于中国烹饪通史的第八章及附录,全面梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会,是经 有关部门批准成立,并在 登记的全国餐饮业行业协会,成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企 、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
中国烹饪作为中华 传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史(第二卷)》,属于中国烹饪通史的第五、六、七章,共分三章,全面梳理和概述秦、西汉,东汉(三国),晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。
《宝玉石检验实训(第2版)/珠宝行业职业资格培训系列教材》集作者多年教学经验,根据目前珠宝行业职业教育和职业资格培训所需内容编写。全书以*的国家标准为依据、职业标准为大纲、学生能力培养为目标、任务驱动为方法,主要内容有宝玉石常规鉴定方法、鉴定仪器的使用,常见宝石、玉石、有机宝石、人工宝石、优化处理宝石的鉴定等,并附有职业资格考试“宝玉石检验员(四级)”模拟试卷。书后还附有大量的常用数据表供读者参考。 《宝玉石检验实训(第2版)/珠宝行业职业资格培训系列教材》适合普通高校、高职、中职等院校珠宝及相关专业教学使用,也适合参加珠宝行业职业资格培训及考试的学员使用,还可供珠宝首饰爱好者、购买者、投资者、收藏者参考。
本书以提升高校专业人才培养质量,践行大学英语教学改革为目标,在“外语+”模式背景下,开发了这套大学英语特色课程系列教材,旨在通过深化英语课程基础性和应用性的结合,服务 纺织服装专业的人才培养工作,增强 纺织服装产业在 社会的话语表达能力。 本教材以《大学英语教学指南(2020版)》为指导,力求准确把握大学英语教学的性质、目标及要求,以及新时代 和社会对大学生英语水平及专业能力的需求,在设计和编写中体现人文性和工具性,力求全面提升学生的语言水平和综合素养。同时,本教材借鉴近年来大学英语教学改革的成功经验与教学实践的成果,希望通过新的教学思路及设计进一步推动大学英语教学迈向新台阶。单元主题以纺织服装行业的发展历程为主线,涵盖历史、材料工艺、文化、杰出人物、工艺发展、时尚潮流、品牌故事及
绍兴花雕是把酒文化、酒史、文学、书法、绘画、雕塑、美学、民俗学、包装、装潢等融于一体的独特黄酒产品,历来通过师徒口口相传的方式传承制作,受惠面不广。编者曾经在绍兴黄酒集团的花雕设计室工作数年,结合职业学校学生的特点,以花雕酒的酿制、酒文化、图案色彩等基本知识为基础,以堆塑技能、花雕设计与制作过程为重点,系统描述了绍兴花雕的整个工艺过程。 为适合读图时代职业学校学生的特点,本书以图、文、题的形式编成,类似于一本连环画。所选素材也多源于绍兴,有些甚至就是我校学生的作品,本土化特色 明显。